Mangos auf Hawaii

Von Mai bis Oktober herrscht auf den Inseln von Hawaii ein Obstrausch. Dieser Zeitraum, der auf Hawaii als Mango-Saison bekannt ist, ist vor allem für seine Mango-Märkte und Hinterhofbäume bekannt.

Natürlich sind Mangos ursprünglich nicht auf Hawaii heimisch. Es wird vermutet, dass die Frucht erst 1824 von Kapitän Meek aus Manila nach Hawaii kam. Heute gedeihen auf den Inseln über 500 Mangosorten, von denen Haden, Rapoza und Pirie am weitesten verbreitet sind.

Wie in den meisten Ländern, in denen Mangos heimisch sind, teilen die Hawaiianer eine echte Liebe und Wertschätzung für die tropische Frucht. Die meisten Einheimischen sind mit einem Mangobaum im Garten aufgewachsen und schwelgen in Kindheitserinnerungen, wenn sie die frischen Früchte in ihren Handflächen essen. Mangos geben dem Leben auf Hawaii eine süße Note, bringen ein Lächeln in die Häuser und eine Wertschätzung für die hawaiianische Flora.

Hawaiianer versichern, dass man frische Mangos am besten auf den örtlichen Bauernmärkten findet. Die Käufer stehen früh auf, um die erste Wahl aus dem Angebot an frischem Obst, Gemüse und Blumen zu treffen. Viele essen die Früchte frisch, aber Mangos werden auch in zahlreichen hawaiianischen Rezepten verwendet, darunter Soßen, Salsa, Käsekuchen, Eiscreme und Essiggurken. Ebenso sind die Köche auf Hawaii dafür bekannt, Mangos während der Saison zu verwenden, um saisonale Menüs und neue Gerichte zu kreieren.

Die Liebe zur Mango beeinflusst auch die Kultur und die Zusammenkünfte vieler Menschen und hat zahlreiche Festivals hervorgebracht, darunter Mangoes at the Moana, Mango Jam Honolulu, das jährliche Mango Festival im Sheraton Kona Resort and Spa und das Waipa Music and Mango Festival. Diese Festivals, die über die ganze Insel verteilt sind, veranschaulichen die organische Liebe der Hawaiianer zu dieser köstlichen Frucht.

Sehen Sie sich ein hawaiianisches Lieblingsgericht an: eingelegte Mangos im Video von Foodland Hawaii.