Maisbrot-Füllung (Paleo, glutenfrei)
On Dezember 8, 2021 by adminDieses Paleo-Füllungsrezept ist getreidefrei, aber voller traditioneller Thanksgiving-Füllung Urlaubsaromen. Eine glutenfreie Füllung, die eine Paleo-Variante des traditionellen Maisbrotdressings ist.
Denken Sie, dass Sie auf die Thanksgiving-Füllung verzichten müssen, wenn Sie sich Paleo oder Keto ernähren? Nicht mehr! Sie können all das Gute der traditionellen Füllung in einer kohlenhydratarmen Paleo-Füllung haben, die jeder lieben wird.
Wie man Paleo-Füllung macht
Diese Paleo-Füllung basiert auf dem traditionellen Maisbrotdressing, das ich seit Jahren mache. Der Hauch von Süße und Würze mit dem Gemüse, den Kräutern und den Pekannüssen ist ein Familienfavorit. Ohne Maisbrotdressing gibt es bei mir kein Thanksgiving. Für diese Version verwende ich mein glutenfreies, getreidefreies (ohne Mais) Paleo-Maisbrot-Rezept.
Ich koche die Füllung immer in einer Auflaufform, was sie technisch gesehen zu einem Dressing macht. Aber ich finde es so viel einfacher, das Dressing zusammenzustellen, nachdem ich den Truthahn in den Ofen geschoben habe. Das verkürzt die Vorbereitungszeit am Thanksgiving-Tag erheblich.
Das Rezept für die Füllung ist zwar nicht schwierig, aber etwas zeitaufwendig, weil man zuerst das Maisbrot backen muss. Ich backe das Maisbrot am Vortag und lasse es über Nacht zum Trocknen stehen. Wenn man das im Voraus macht, ist es viel einfacher.
Wenn man sich beim Schneiden des Gemüses helfen lässt, geht die Vorbereitung auch schneller. Und an den Feiertagen geht es darum, Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen und in der Küche zu stehen. Sobald Sie alle Zutaten vorbereitet haben, ist die Paleo-Füllung leicht zuzubereiten. Schauen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie die Paleo-Füllung zubereitet wird.
Servieren Sie diese glutenfreie Füllung mit einer einfachen Paleo-Soße und einer Paleo-Preiselbeersoße für ein traditionelles Thanksgiving-Essen. Für ein komplettes Paleo-Thanksgiving-Menü finden Sie hier alle Rezepte, die Sie für ein einfaches Paleo-Thanksgiving brauchen!
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Und für eine Keto-Version dieser Maisbrot-Füllung, verwenden Sie unbedingt ein Keto-Maisbrot-Rezept. Ich liebe diese Kokosnussmehlversion von Cassidy’s Craveable Creations. Cassidy hat auch erstaunliche Keto-Sandwich-Brote und -Brötchen, die perfekt für übrig gebliebene Truthahn-Sandwiches sind, in ihrem Keto-Brot-Kochbuch.
Paleo-Füllungsrezept-Video
Paleo-Maisbrot-Füllung
Zutaten
- 8 Tassen Paleo-Maisbrot gewürfelt
- 1/4 Tasse Bio-Ghee
- 1 mittlere süße Zwiebel gehackt
- 3 Rippen Staudensellerie gehackt
- 1 grüne Paprika gehackt
- 1 Bund grüne Zwiebel gehackt
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 3/4 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 2 geschlagene Eier
- 3/4 Tasse Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
Anleitung
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Ofen auf 300 Grad vorheizen. Gewürfeltes Maisbrot auf einem Backblech verteilen und 10-15 Minuten rösten, bis es leicht gebräunt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen. Die Ofentemperatur auf 350 Grad erhöhen.
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Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln, Sellerie, grüne Paprika und grüne Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.
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Maisbrot, gekochte Gemüsemischung, Pekannüsse, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Petersilie und Thymian in einer großen Schüssel vermengen.
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Eier in die Maisbrotmischung geben. Nach und nach Hühnerbrühe dazugeben, bis das Maisbrot gleichmäßig befeuchtet, aber nicht matschig ist.
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Füllung in gefettete Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und 30-40 Minuten bei 350 Grad backen.
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