Loose Meat Sandwiches

Loose Meat Sandwiches sind würzige Hackfleisch-Burger aus dem Mittleren Westen, die mit gewürztem Rindfleisch, Worcestershire-Sauce und Zwiebeln zubereitet und mit Dill-Gurken belegt werden.

Während meine Ultimate Sloppy Joes immer einen Platz in meinem Herzen haben werden, ist diese nostalgische Variante ein Muss. Lassen Sie sich nicht vom Fehlen der Sloppy Joes täuschen, dieser Loose Meat Burger ist genauso schmackhaft wie alle meine Sandwich-Rezepte.

LOOSE MEAT SANDWICHES

Loose Meat Sandwiches sind ein Spaziergang in die Vergangenheit und im ganzen Mittleren Westen unter verschiedenen Namen bekannt. Sie kennen sie vielleicht als Maid-Rite, Tavern Sandwich oder Tastee. Vor allem aber kennen Sie diese Sloppy Joe Cousins aus der Fernsehserie Roseanne.

Inspiriert von einem echten Restaurant, dem Canteen Lunch, war Roseanne’s Lanford Lunch Box (in der Originalserie) für ihre Loose Meat Sandwiches bekannt. In jüngerer Zeit wurde das Probieren verschiedener Loose Meat Sandwiches in der Fernsehsendung The Goodwife als Kampagnenstrategie vorgestellt.

Eine Version dieser gewürzten Hamburger aus losem Hackfleisch gibt es seit fast 100 Jahren. Fred Angell hat sie 1926 als „Loose Meat Sandwich“ im Flaggschiff-Restaurant Maid-Rite auf die Speisekarte gesetzt, und seitdem sind sie im ganzen Mittleren Westen zu finden. Nachdem Sie dieses Rezept probiert haben, ist klar, warum!

Was diese Sandwiches von den Sloppy Joes unterscheidet, ist das Fehlen einer dicken Soße, die normalerweise auf Tomaten basiert (es sei denn, Sie sind so abenteuerlustig wie ich bei den Sloppy Joe Rezepten). Mit sautierten gelben Zwiebeln und Worcestershire-Sauce sind sie genauso schmackhaft, nur etwas krümeliger.

Für ein traditionelles Loose Meat Sandwich geben Sie einfach Ihre gewürzte Hackfleischmischung auf ein unteres Hamburger-Brötchen, belegen es mit dicken Dill-Gurken und der anderen Brötchenhälfte. Die Tavernen-Sandwich-Versionen enthalten alle üblichen Burger-Gewürze wie Ketchup, gelben Senf und Mayonnaise.

DELICIOUS SLOPPY JOES RECIPES

HOW TO MAKE LOOSE MEAT SANDWICHES

• Das Rindfleisch mit Zwiebeln anbraten: Das Rindfleisch in größere Stücke zerteilen und zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
• Gewürze hinzufügen: Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Mit Essiggurken servieren: Mit Essiggurken für die klassische Variante oder mit zusätzlichen Belägen Ihrer Wahl.

VARIATIONEN AUF LOOSE MEAT SANDWICHES

• Lose Coney: Servieren Sie (fast) wie in Detroit, indem Sie einen Hot Dog mit Coney Sauce (kein Bohnen-Rindfleisch-Chili) und dem Loose Meat belegen. Mein Tommy’s Chili ist ein großartiger Ersatz für Coney Sauce, besonders wenn Sie Muskatnuss, Piment und Zimt hinzufügen.
• Gewürze: Anstelle von Worcestershire-Sauce können Sie Sojasauce oder Rinderbrühe verwenden. Fügen Sie Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika oder Taco Seasoning für noch mehr Geschmack hinzu.
• Toppings: Verwenden Sie Hamburger-Gewürze wie Ketchup und gelben Senf, oder belegen Sie sie wie jeden Ihrer Lieblings-Burger. BBQ-Sauce, amerikanischer Käse und knuspriger Speck gehören zu den Favoriten unserer Familie.
• Fleisch: Für eine leichtere Version verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch oder ersetzen Sie Puten- oder Hühnerhackfleisch. Für eine fleischlose Variante können Sie Veggie-Fleischstreusel verwenden, die Sie normalerweise in der Tiefkühlabteilung finden.

Slow Cooker Loose Meat Sandwiches

Rindfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und in den Slow Cooker geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Abdecken und den Schongarer für 2 bis 3 Stunden auf niedrige Stufe stellen. Auf Hamburgerbrötchen mit Dillgurken oder einem anderen Lieblingsbelag servieren.

FAQs ÜBER LOOSE MEAT SANDWICHES

• Was ist der Unterschied zwischen einem Maid Rite und einem Sloppy Joe? Maid Rite Sandwiches, auch bekannt als Loose Meat Sandwiches, werden nicht mit einer dicken Soße wie Sloppy Joes zubereitet.
• Was ist ein Loose Coney? Ein Loose Coney ist eine Abwandlung eines Hotdogs im Detroit-Stil, der als Coney bekannt ist. Er hat alle Beläge des normalen Coney, plus Käse und loses Fleisch.
• Was ist Tavernenfleisch? Tavern Meat ist ein weiterer Name für das Loose Meat Sandwich. Es hat seinen Ursprung in Iowa und ist seit fast 100 Jahren ein regionales Gericht. Der einzige Unterschied ist, dass es offen auf Hamburgerbrötchen serviert wird.

MEHR EINFACHE SANDWICH REZEPTE:

WIE LOSES FLEISCH SANDWICHES AUFBEWAHREN

• Servieren: Sie müssen Ihr Hackfleisch nach 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren.
• Aufbewahren: Bringen Sie Ihr Fleisch auf Raumtemperatur und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
• Einfrieren: Dieses Fleisch lässt sich sehr gut einfrieren, bis zu 3 Monate lang! Immer vollständig abkühlen lassen, bevor man es in einem Gefrierbeutel aufbewahrt.