Lebensmittel

LOKALE LEBENSMITTEL

Die Mensa der NC State bietet preisgekrönte Nachhaltigkeitsprogramme, die sich auf die Beschaffung lokaler Lebensmittel, die Wassereinsparung, die Kompostierung, das Recycling von Speiseöl und verschiedene andere Initiativen zur Abfallverringerung konzentrieren. Außerdem gibt es einen wöchentlichen, von Studenten geleiteten Campus-Bauernmarkt auf dem Brickyard.

BESTIMMUNGSSTOFFE

Bestäuber wie Bienen sind für die Lebensmittelversorgung lebenswichtig, weshalb ihre Gesundheit für nachhaltige Lebensmittelsysteme von größter Bedeutung ist. Schauen Sie sich auf der Nachhaltigkeitskarte des Campus die aktiv gepflegten Bienenstöcke der NC State University an oder erkunden Sie das Imkereiprogramm der Universität.

GÄRTEN

Es gibt keine lokaleren Lebensmittel als die, die Sie selbst anbauen. Auf dem Campus gibt es mehrere Gemeinschaftsgartenprojekte, darunter der von Studenten betriebene SOUL Garden, die Agroecology Education Farm, Kräutergärten und mehrere in der Entwicklung befindliche Gartenideen.

ERNÄHRUNGSSICHERHEIT

Eine interdisziplinäre Gruppe von Mitarbeitern, Dozenten und Studenten arbeitet daran, die Ernährungs- und Wohnsicherheit der Studenten auf dem Campus zu verbessern.

FORSCHUNG

Zur universitären Forschung gehören das Plants for Human Health Institute, das Center for Environmental Farming Systems und der North Carolina Agricultural Research Service.