Lassen Sie die Schale dran, wenn Sie eine Knoblauchpresse benutzen

Ein guter Koch ist ein aufgeschlossener, neugieriger Koch. Aber als ich sah, wie mein Freund seine Knoblauchpresse herausholte, verzog sich mein Gesicht zu einem abschätzigen Blick. Ich warf einen ernsten Schatten auf ihn.

„Keine Sorge, keine Sorge“, sagte mein Freund. „Ich weiß, wie man ihn richtig benutzt.“

Der Arme. Er dachte, ich würde seine Fähigkeiten als Knoblauchpresse anzweifeln. Der Kerl hat nicht gemerkt, dass ich die bloße Anwesenheit – die Idee! die Existenz! – der Presse selbst hasste.

Was mein Freund als nächstes tat, wischte den verurteilenden Ausdruck aus meinem Gesicht.

Erst öffnete er die Presse und legte eine ungeschälte Knoblauchzehe hinein.

Dann schloss er die Presse und drückte auf den Griff, wodurch goldenes, duftendes Knoblauchhackfleisch herauskam.

„Was ist dein Problem?“, fragte mein Freund. Mein Gesichtsausdruck war von schüchtern zu ungläubig geworden.

„Die Schale!“ sagte ich. „Wo ist die Schale?“

Mein Freund öffnete die Presse. Die Schale war natürlich drin, leer von Knoblauch, aber kaum zerrissen. Nichts davon, nicht einmal ein Stückchen, hatte sich mit dem gehackten Knoblauch auf dem Schneidebrett vermischt.

In diesem Moment änderte sich meine Meinung über die Knoblauchpresse. Bis zu diesem Moment hatte ich die Presse als klobiges und unnötiges Werkzeug betrachtet. Wenn ich mir schon die Zeit nehme, eine Knoblauchzehe zu schälen, dann kann ich mir auch gleich 30 Sekunden Zeit nehmen, um mit dem Messer darüber zu fahren, nicht wahr?

Aber jetzt, wo ich wusste, dass man den Knoblauch nicht schälen muss? Das war ein Wendepunkt. Um nicht zu sagen, eine Zeitersparnis. Die Visionen von Knoblauchmojos – ganz zu schweigen von Rhodas Knoblauchöl aus der Epi-Lebensmittelredaktion – schossen mir durch den Kopf. 8 Knoblauchzehen hacken? Machen Sie 20 draus. Das ist mir egal. Ich habe eine Knoblauchpresse!

Eigentlich habe ich keine.

Ich zeigte auf die Presse meines Freundes. „Kann ich die ausleihen?“

Das war vor Wochen. Ich habe sie immer noch nicht zurückgegeben.