Kohl Rezepte | Patta gobhi Rezepte

Kohl Rezepte oder Patta gobhi Rezepte – Kohl ist eines der Gemüse, die weit in der indischen Küche verwendet wird. Er wird nicht nur für Curry / Sabzi, Pakora, Vada, Chutney, Pickles, Poriyal, Thoran, Rührbraten und sogar für gebratenen Reis und andere indische Gerichte verwendet.

Kohl oder Patta Gobhi ist eines der Kreuzblütler-Gemüse, von dem gesagt wird, dass es voller Nährstoffe einschließlich Antioxidantien ist. Der regelmäßige Verzehr dieses erstaunlichen Gemüses in gekochter, gedünsteter oder roher Form soll unserem Körpersystem zugute kommen.

Wir verwenden Kohl immer häufiger in unserer Ernährung. Gebratener Reis und chinesische Pfannengerichte werden am häufigsten zubereitet, da meine Kinder sie lieben. Hier sind einige schnelle indische Kohlrezepte auf dem Blog.

Vorgestelltes Rezept

Kohlcurry

Einfaches Kohlcurryrezept – Einfaches indisches Kohlrezept nach Hausfrauenart mit Erbsen, Gewürzen &Kräutern gemacht.

• 1 Esslöffel Öl oder nach Bedarf
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel oder Jeera
• ½ Teelöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel Ingwer oder Knoblauchpaste oder gerieben
• 1 große Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten (optional)
• 1 große Tomate fein gehackt (optional)
• Salz nach Bedarf
• 1/8 Teelöffel Kurkuma oder Haldi
• ½ Teelöffel rotes Chilipulver
• ¾ Teelöffel Garam Masala oder Sambar-Pulver nach Bedarf
• ¼ Tasse grüne Erbsen oder 2 Esslöffel Chana dal (eingeweicht und gekocht)
• 2 bis 3 Tassen Kohl gehackt
• 2 Esslöffel Korianderblätter fein gehackt

komplettes Rezept

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Kohl-Rezepte

Kohl-Kootu-Rezept – Einfaches Dal-Kohl-Kootu auf südindische Art zubereitet.

Cabbage green peas curry – Einfaches, köstliches, trockenes Curry nach Hausfrauenart in nur 30 Minuten zubereitet. Es passt sehr gut zu Reis, Roti und sogar in Sandwiches & Brötchen.

Kohl-Rührbraten auf indisch-chinesische Art gemacht. Dies ist eines der schnellsten und leckersten Kohlrezepte, die man in nur 20 Minuten zubereiten kann. Es eignet sich hervorragend für Brötchen und Sandwiches.

Gemüse-Sandwich – mit gebratenem Kohl, Paprika und anderen Gemüsesorten zubereitet. Gesundes, sättigendes und leckeres Sandwich für eine Mahlzeit, einen Snack oder ein Frühstück.

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Veg manchurian Rezept : Diese vegetarischen Manchurian-Bällchen können jederzeit als Snack oder als Beilage zu einer Mahlzeit mit Nudeln genossen werden.

Kohl-Pakoda-Rezept : Knusprig gebratene Pakoda im Straßenstil.

Kohl-Vada-Rezept : Frittierter, knuspriger Snack aus geschreddertem Kohl und Chana dal. Sie werden ähnlich wie die südindischen Masala Vada zubereitet, aber sie schmecken einzigartig und haben ein tolles Aroma. Sie können zum Abendtee serviert werden oder sind ein toller Snack für Partys.

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Gedünsteter Kohl – Ein weiteres einfaches &gesundes Rezept, das mit Reis oder Roti kombiniert werden kann und mit nur wenigen Grundzutaten zubereitet wird. Dazu wird das zerkleinerte Gemüse im Kocher oder Dampfgarer nur wenige Minuten gedämpft und dann gewürzt.

Patta gobhi aloo sabzi : Aloo und Paata Gobhi passen sehr gut zusammen, um ein Curry zu machen. Es ist ein köstliches Gericht, das durch die Zugabe von Kartoffeln auch bei Kindern sehr beliebt ist. Dieses Curry passt sehr gut zu Reis, Chapathi, Dosa und sogar zu Roti-Brötchen oder Sandwiches.

Gebackener Kohlreis : Sehr geschmackvoller Reis mit zerkleinertem Gemüse nach indisch-chinesischer Art, aber ohne Soßenzusatz. Er eignet sich hervorragend für Lunchpakete oder als schnelles Abendessen.

Kohlraita : Eine der besten Arten, dieses Gemüse zu verzehren, ist in roher Form und dies ist eine großartige Möglichkeit, es in seiner rohen Form zu verwenden. Diese Raita kann zu einer Mahlzeit serviert werden oder man isst sie einfach allein als Zwischenmahlzeit am Morgen oder Abend.

Kohlparatha – Ein gutes Rezept für wählerische Kinder und Kleinkinder. Dieses Paratha wird mit einfachen Zutaten zubereitet und erfordert kein Anbraten des Gemüses, was Zeit spart. Diese können für die Lunchbox gemacht werden oder können zum Frühstück gegessen werden.

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Kohl-Käse-Paratha :Schnelles, leckeres Paratha mit Patta Gobi und Käsefüllung gemacht. Sie passen sehr gut in eine Lunchbox mit Chutney, Dal oder Curry.

Mischgemüse-Rollen mit Kohl (Frankie-Rezept) : Gebratener Kohl mit gemischtem Gemüse, gefüllt in selbstgemachten weichen Rotis. Diese Röllchen sind köstlich mit einer einzigartig schmeckenden Füllung im indisch-chinesischen Stil.

Kohlbeize – Dies ist ein weiteres Rezept, das rohen Kohl verwendet. Es ist ein Instant-Pickle und passt gut zu Reis, Paratha oder Dosa.

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Cabbage poriyal : Hergestellt mit Grundzutaten wie Gewürzen, Curryblättern, Kohl und Moong Dal. Diese eiweißreiche Beilage passt sowohl zu Reis als auch zu Roti.

Gemüsepakora : Diese knusprigen Gemüsepakora haben durch den Zusatz von Kohl einen tollen Geschmack. Wunderbar zu machen, wenn man Gemüse im Kühlschrank übrig hat.