Husk

Mais wird im Hof eines Dungan-Bauern in Kirgisistan geschält

Husking von Mais ist der Prozess des Entfernens seiner äußeren Schichten, so dass nur der Kolben oder die Samenschale des Maises übrig bleibt. Unter Schälen versteht man das Entfernen der Schalen (oder Spreu) von Bohnen und anderen Samen. Dies geschieht manchmal mit einer Maschine, die als Schälmaschine bekannt ist. Um die Samen für die Ölextraktion vorzubereiten, werden sie gereinigt, um Fremdkörper zu entfernen. Anschließend werden die Samen von ihren Schalen oder äußeren Hüllen befreit. Es gibt drei verschiedene Arten von Schälsystemen, die für die Verarbeitung von Sojabohnen verwendet werden können: Heißentschalung, Warmentschalung und Kaltentschalung. Heißschälen ist das System, das in Gebieten angeboten wird, in denen die Bohnen direkt auf dem Feld verarbeitet werden. Die Warmschälung wird häufig von Verarbeitern verwendet, die ihre Sojabohnen importieren. Die Kaltschälung wird in Betrieben eingesetzt, die bereits über eine Trocknungs- und Konditionierungsanlage verfügen, aber eine zusätzliche Schälanlage benötigen, um proteinreiches Mehl herzustellen. Die verschiedenen Schältemperaturen eignen sich für unterschiedliche Produktionstypen, Bohnen und Aufbereitungsanlagen.

In Ländern der Dritten Welt wird das Schälen und Entschälen oft noch von Hand mit einem großen Mörser und Stößel durchgeführt. Diese sind in der Regel aus Holz gefertigt und werden von einer oder mehreren Personen bedient.

Die Schale ist biologisch abbaubar und kann kompostiert werden.