Hausgemachtes Pesto im Mixer

Kann man einen Mixer anstelle einer Küchenmaschine für Pesto verwenden?

Kurze Antwort, ja. Eine meiner Lieblingssaucen für den Sommer ist selbstgemachtes Pesto im Mixer. Warum einen Mixer verwenden? Weil ich es hasse, meine Küchenmaschine herauszuholen, und mein Mixer immer einsatzbereit ist (ich bin eine faule Köchin!).

Meine Mutter pflanzt im Sommer immer Basilikum in ihrem Kräutergarten an, so dass sie immer eine Menge frisches Basilikum zur Verfügung hat. Das Beste an Pesto ist aber, dass man nicht nur Basilikum verwenden muss. Man kann Spinat, sonnengetrocknete Tomaten, Petersilie hinzufügen… die Möglichkeiten sind endlos.

Ich liebe es, meine Pizzen mit Pesto zu belegen, es als Aufstrich auf Sandwiches zu verwenden und es natürlich über eine große Schüssel Pasta zu gießen!

Herstellung von hausgemachtem Pesto im Mixer:

1. Basilikum, Pinienkerne, Parmesankäse, Zitrone, Knoblauch und Salz in einen Mixer geben.
2. Den Mixer pulsieren lassen und dabei langsam das Olivenöl dazugeben.
3. Weitere 30 Sekunden lang mixen, bis alles gut vermischt ist.

Hier sind einige andere Zutaten, die Sie hinzufügen oder austauschen können:

• Eine Handvoll Spinat oder Grünkohl hinzufügen
• Pinienkerne gegen Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln austauschen
• Getrocknete Tomaten hinzufügen

Was kann ich anstelle von Pinienkernen im Pesto verwenden?

Wenn Sie kein Fan von Pinienkernen sind, können Sie sie durch jede andere Nuss ersetzen! Einige meiner Favoriten sind Pekannüsse oder Walnüsse.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, würde ich das gerne wissen! Du kannst dieses Rezept bewerten und einen Kommentar hinterlassen, und ein Foto auf Instagram @hungrywaitress taggen! Hier ist das Rezept:

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Hausgemachtes Pesto im Mixer

Hausgemachtes Pesto im Mixer zu machen, ist eine einfache Möglichkeit, diese sommerliche Sauce zu genießen. Genießen Sie Pesto über Nudeln, Sandwiches oder Pizza! Es ist so vielseitig.

• Autor: The Hungry Waitress

Zutaten

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• 2 Tassen verpackte Basilikumblätter, wenn Sie nicht genug Basilikum haben, können Sie Spinat oder Petersilie untermischen
• ¼ Tasse Pinienkerne
• 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
• Saft einer Zitrone
• ⅛ Teelöffel Salz
• 2 Knoblauchzehen, optional
• ½ Tasse natives Olivenöl extra

Anleitung

1. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Zitrone, Knoblauch und Salz in einen Mixer geben.
2. Den Mixer pulsieren lassen, während das Olivenöl langsam hineingegossen wird.
3. Weitere 30 Sekunden mixen, bis alles gründlich vermischt ist.

Was sollte man zu Pesto servieren?

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