Hafer vs. Reis – Was ist die bessere Wahl für Diabetiker?

Getreide ist das Grundnahrungsmittel, das in ausreichender Menge auf der ganzen Welt konsumiert wird. Mais, Quinoa, Hafer, Gerste, Reis und Hafer sind nur wenige Getreidearten, die unseren Körper mit allen Nährstoffen versorgen und von denen die Menschen nie gelangweilt sind

Vergleichsweise hat Hafer weniger Kalorien als Reis. Eine Tasse gekochter Reis enthält 216 Kalorien, während eine Tasse Hafer 145 Kalorien enthält. Lassen Sie uns im Detail über die beiden Körner sprechen:

Hafer:

Er ist eines der gesündesten Körner der Welt und Bestandteil des Frühstücks von mehr als der Hälfte der Bevölkerung. Er enthält wenig Zucker und ist die beste Wahl für Diabetiker.

Hafer ist bei den Menschen wegen seiner nahrhaften und gesunden cholesterinsenkenden Eigenschaften bekannt. In den letzten Jahren ist Hafer zu einem der beliebtesten „Gesundheitslebensmittel“ geworden. Er ist eine reiche Quelle von Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Reis:

Reis ist ein Getreide, das weltweit von Millionen von Menschen verzehrt wird, insbesondere in Asien. Es gibt mehr als 40.000 Reissorten, die auf der ganzen Welt angebaut werden. Er liefert viele Nährstoffe, darunter B-Vitamine (Thymin, Folsäure, Riboflavin usw.), Magnesium, Zink, Kohlenhydrate, Eisen, Ballaststoffe usw.

Reis liefert auch sofortige Energie und verbessert den Stuhlgang. Es ist zu erwähnen, dass der Nährwert von der Sorte und der Zubereitung des Reises abhängt.

Nährwertvergleich von Hafer und Reis:

Hier vergleichen wir die Nährwerte von Reis und Hafer, zwei der beliebtesten Körner der Welt.

Makronährstoffe:

Die in Hafer vorhandenen Makronährstoffe sind Folat, Niacin, Kalzium, Tyrosin, Serin, Lusin, Eisen, Magnesium, Zink, Natrium, Kupfer, Phosphor usw. Die in Reis enthaltenen Makronährstoffe sind Phosphor, Mangan, Vitamin B6, Antioxidantien (und er ist von Natur aus glutenfrei).

Vorteile des Verzehrs von Hafer und Reis

Vorteile von Hafer:

• Hafer ist eine bessere Option als Reis, wenn es um Gewichtsabnahme und Fitness geht
• Hafer ist eine bessere Wahl für Menschen, die an Eisenmangelanämie leiden
• Hafer ist reich an Antioxidantien, darunter Avenanthramide
• Avenanthramide helfen bei der Senkung des Blutdrucks
• Hafer hilft bei der Verbesserung des Blutzuckerspiegels
• Es hilft auch bei der Gewichtsabnahme
• Es wird auch zur Herstellung von Gesichtspeelings verwendet
• Der Verzehr von Hafer zum Frühstück hilft auch bei der Heilung von Asthma
• Es hilft auch bei der Linderung von Verstopfung und Reizdarm
• Sie enthalten auch Vitamine, Mineralien, Antioxidantien wie Thiamin, Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan, Selen und Eisen
• Es enthält Ballaststoffe (löslich und unlöslich), die bei der Senkung des Cholesterinspiegels helfen und den Blutzuckerspiegel aufrechterhalten

Reis Vorteile:

• Reis ist reich an Eisen, Kalzium, Vitamin D, Thiamin, etc
• Reis hilft bei der Verbesserung der Verdauung
• Reis enthält Antioxidantien, die bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten und Schlaganfall helfen
• Reis enthält Ballaststoffe, die als Schutzschild gegen Krebszellen wirken, Dadurch schützt er den Körper vor Krebs
• Er hilft bei der Kontrolle des Blutdrucks

Nebenwirkungen von Hafer und Reis

Nebenwirkungen von Hafer:

• Sie sollten keinen Hafer verzehren, wenn Sie Schwierigkeiten beim Schlucken oder Kauen haben
• Unzureichend gekauter Hafer kann zu einer Verstopfung des Darms führen
• Regulärer Verzehr von Hafer kann zu Problemen im Zusammenhang mit Erkrankungen des Verdauungstrakts einschließlich Speiseröhre, Magen und Darm führen

Nachteile von Reis:

• Eine messbare Menge Arsen wurde in Reis gefunden
• Er hat einen hohen glykämischen Index, der den Blutzucker schnell ansteigen lässt, Deshalb sollten Diabetiker auf den Verzehr von Reis verzichten
• Regelmäßiger Verzehr von Reis kann zur Gewichtszunahme beitragen

Hafer- und Reisrezepte

Hier haben wir auch einige Rezepte aufgeführt, die leicht zu kochen und gesund sind:

1. Süßer und pikanter Hafer- und Braunreisbrei

   Zutaten:

   • 2/3 Tasse gekochte Hafergrütze oder Haferflocken
   • 2/3 Tasse gekochter Reis (jede Sorte Ihrer Wahl)
   • 1/3 Tasse rohe, ungesalzene, ganze Cashewnüsse
   • 1 ½ Teelöffel Kreuzkümmel
   • 1-2 Teelöffel glatte Mandelbutter/ Ghee
   • 1 ½ Teelöffel Jaggery
   • eine Prise gemahlener Zimt
   • Salz zum Abschmecken

   Wie zu kochen:

   • Die Cashews rösten, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen
   • Vom Herd nehmen und gut hacken
   • Die Kreuzkümmelsamen rösten, bis sie duften, und dann mahlen
   • Die Haferflocken und den Reis zusammen mit 2 Esslöffeln Wasser in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf erwärmen. Gut umrühren
   • Alle übrigen Zutaten kombinieren und nochmals umrühren, um sie gründlich zu vermischen
   • Heiß zum Frühstück servieren
2. Haferflocken nach Art von gebratenem Reis

   Zutaten

   • 1 Tasse Haferflocken
   • 2 Löffel Knoblauch
   • ½ Tasse Zwiebel
   • ¼ Tasse Karotte
   • ½ Tasse Kohl
   • ¼ Löffel Sojasauce
   • ¾ Löffel Paprikapulver
   • Salz zum Abschmecken
   • Wasser

   Wie zu kochen:

   • Hafer rösten, bis er goldgelb wird
   • 2 Löffel Wasser aufgießen und einige Minuten zugedeckt stehen lassen
   • Dies tun, bis der Hafer weich gekocht ist und die Körner getrennt bleiben
   • zum Abkühlen beiseite stellen
   • Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzugeben und eine Minute anbraten
   • Zwiebeln hinzugeben und anbraten, bis sie goldbraun werden
   • Karotten und Kohl hinzugeben
   • eine Minute kochen und Sojasauce hinzugeben
   • Pfefferpulver und Salz nach Geschmack hinzufügen
   • Haferflocken hinzufügen und kochen, bis alles gut vermischt ist
   • heiß mit einem leckeren Chutney servieren

Abschluss: Aus der obigen Diskussion haben wir gelernt, dass sowohl Reis als auch Hafer eine wichtige Rolle in unserem Körper spielen. Im Vergleich dazu hat Hafer weniger Zucker als Reis und ist auch eine bessere Wahl für Patienten, die an Diabetes oder anderen Problemen leiden.

Wenn Sie eine Diät machen oder ein paar Kilos abnehmen wollen, dann sollten Sie Hafer dem Reis vorziehen. Hafer ist innerhalb von 7 bis 10 Minuten servierfertig, während Reis etwa 20-30 Minuten braucht, um gekocht zu werden.