Gurken- und Zwiebel-Kühlschrankgurken

Diese Gurken hat fast jeder, der im Süden aufgewachsen ist, irgendwann einmal gegessen. Sie sind kühl &knusprig mit einem Essigkick. Als ich ein Kind war, hatten meine Mutter, meine Tanten und meine Großmutter sie zu fast jeder Mahlzeit im Sommer auf dem Tisch. Und auch jetzt, ob sonntags nach der Kirche zum Mittagessen oder zu einem Tomatensandwich, kann ich mir nichts Besseres vorstellen, um sie auf den Tisch zu bringen. Was für ein großartiger Geschmack von Frische!

Kürzlich wurde ich gebeten, einige meiner Rezepte auf dem Farmers Curb Market vorzuführen. Also habe ich kurzerhand eine große Schüssel mit diesen Gurken gemacht und sie mitgenommen, weil ich dachte, sie würden gut zu den Ziegenkäse-Sandwiches passen, die ich gemacht habe. Nun, Gnadentag! – diese verrückten kleinen Gurken waren die ersten, die weg waren! Big Sweetie hat nur mit den Augen gerollt … „wirklich, Gurken und Zwiebeln, das ist ein Rezept?“ Ähm, ähm, ähm! (Ich schüttelte meinen Kopf mit hochgezogener Augenbraue hin und her) Er hatte es schon einmal gesehen. Wie auch immer, ich weiß nicht, ob es ein Rezept ist oder eher eine Sommertradition, aber das ist eigentlich auch egal. Dieses Gericht hat den Test der Zeit bestanden und wird diesen Sommer, den nächsten Sommer und noch viele weitere Sommer in meinem Kühlschrank sein.
So, damit ist meine Gurkendiskussion beendet… für jetzt. Einen schönen Sommer euch allen!