Gruselige Spinnenkekse
On Oktober 9, 2021 by admin
Diese liebenswert gruseligen Spinnenkekse sind perfekt für Halloween! Hergestellt aus Erdnussbutterkeksen, Marshmallow-„Spinnennetzen“ und Erdnussbutterbechern mit Süßigkeitenaugen, machen diese Halloween-Leckereien Spaß beim Zusammensetzen und sind fast zu niedlich, um sie zu essen.
So, was hältst du von Spinnen?
Wie wäre es mit Spinnenkeksen mit hinreißend großen Süßigkeitenaugen? Mit Erdnussbutter- und Schokoladenkörpern und Beinen aus dunkler Schokolade, die sich eng an Marshmallow-Spinnweben schmiegen?
Ich kann dir sagen, dass dies die einzige Art von Spinne ist, die ich gerne unerwartet auf meiner Küchentheke, in einer Lunchbox oder in einem Tupperware-Behälter finden würde.
Die Kreativität dieser Kekse kann ich nicht für mich beanspruchen – ich habe sie letzten Herbst überall auf Pinterest gesehen und beschlossen, dass ich dieses Jahr meine eigene Version machen muss. Ich habe eine leichte Abwandlung meiner Lieblings-Erdnussbutterkekse für die Böden verwendet und dann beschlossen, sie mit klebrigem Marshmallow-Gewebe zu umhüllen.
Die Kekse werden in mehreren Teilen hergestellt:
Zuerst solltest du alle Reese’s Cups in den Kühlschrank stellen, um sie abzukühlen, bevor du anfängst. So lassen sie sich beim Zusammenbau viel leichter handhaben. Du solltest Reese’s-Miniaturen verwenden (nicht die klitzekleinen, die du normalerweise im Kassenbereich findest), denn sie haben genau die richtige Größe und Form für unsere Spinnenkörper.
Als Nächstes musst du deine Erdnussbutterkekse vorbereiten und backen, die die Grundlage für diese Spinnenkekse bilden werden. Sobald sie gebacken, aber noch nicht ganz abgekühlt sind, drückst du mit einem deiner gekühlten Reese’s (ich lasse die Folie zu diesem Zeitpunkt noch dran) eine Vertiefung in jeden Keks, drückst ihn einfach und entfernst ihn. So lassen sich die Spinnenkörper später leichter anbringen.
Wenn die Kekse abgekühlt sind, kannst du deine Marshmallow-Netze machen.
Sie sind definitiv unordentlich, aber die Technik ist einfach. Erhitze jeweils nur eine Handvoll Marshmallows in einer mikrowellensicheren Schüssel, bis sie sich aufzublähen beginnen (nur ein paar Sekunden).
Nimm sie aus der Mikrowelle, rühre sie mit einem Löffel um und tauche dann Daumen und Zeigefinger beider Hände in den Marshmallow (du brauchst nicht viel!). Drücken Sie Ihre Finger zusammen und ziehen Sie sie dann vorsichtig auseinander, indem Sie den Marshmallow über Ihre Kekse spannen (siehe oben) und dann die Enden darunter stecken, um die Spinnweben zu sichern.
Ich empfehle, ein Kühlregal mit Wachspapier darunter zu verwenden, um Ihre Kekse zu platzieren, sobald sie ihre Spinnweben haben. Wiederholen Sie diese Technik mit jedem Keks, bis sie alle bedeckt sind.
Sie werden feststellen, dass der Marshmallow, den Sie verwenden, schnell hart wird und nach ein paar Schalen unbrauchbar ist, also teilen Sie ihn in mehrere Schalen auf, anstatt alle Marshmallows auf einmal zu erhitzen.
Als Nächstes kommt unsere schmelzende Schokolade. Ich empfehle unbedingt die Verwendung von Schmelzwaffeln, da diese Schokolade schnell trocknet. Geben Sie eine kleine Menge in die Vertiefung jedes Spinnenkekses und legen Sie dann Ihre (unverpackten) Reese’s von oben nach unten in die Schokolade (dank unserer Reese’s-Vertiefungen von vorhin passen sie perfekt in die Vertiefungen).
Ein kleiner Klecks Schokolade auf der Rückseite jedes Auges hält die Augen an Ort und Stelle, und vier Linien auf jeder Seite des Körpers bilden die Spinnenbeine.
Die Kekse werden wahrscheinlich noch etwas klebrig sein vom Marshmallow, und je weniger man sie anheben muss, desto einfacher ist es. Deshalb lege ich meine Kekse auf ein Backblech mit Wachspapier darunter (damit man sie leicht reinigen kann). So kann man die Spinnenaugen und -beine hinzufügen, ohne sie anheben oder zu viel mit ihnen hantieren zu müssen.
Die Schokolade wird in wenigen Minuten fest, viel schneller als der Marshmallow. Wenn du diese Kekse stapeln oder transportieren willst, empfehle ich, sie vorher ein paar Stunden ruhen zu lassen – so lange braucht der Marshmallow, um fest zu werden.
Es sind viele Schritte und deine Hände werden definitiv klebrig, aber ich denke, das ist es wert.
Was denkst du? Niedlich oder gruselig?
Wenn du Süßigkeitenaugen suchst, ich habe meine bei Wal Mart in der Kuchendekorationsabteilung gefunden und ich glaube, Michaels verkauft sie auch – ich habe die kleine Größe für diese Spinnenkekse verwendet.
Gruselige Spinnenkekse
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Zutaten
- ▢ 1 ¼ Tasse ungesalzene, auf Raumtemperatur erweichte Butter (282g)
- ▢ 1 ½ Tasse hellbrauner Zucker, fest verpackt (300g)
- ▢ ¼ Tasse Zucker (50g)
- ▢ 1 Tasse cremige Erdnussbutter (280g)
- ▢ 2 Eier + 1 Eigelb
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 3 ¼ TassenMehl (400 g)
- ▢ 1 Esslöffel Maisstärke
- ▢ 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ▢ 1 ½ Teelöffel Salz
- ▢ ½ Tasse Kristallzucker zum Rollen
- ▢ 10 Unzen Zartbitterschokolade, schmelzende Waffeln (285g)
- ▢ 2 Tassen Mini-Marshmallows, geteilt
- ▢ 40 Reese’s Miniatur-Erdnussbutter-Cups, gekühlt (ich stelle meine in den Kühlschrank, während ich die Kekse zubereite, So schmelzen sie nicht)
- ▢ kleine Süßigkeitenaugen zum Verzieren
Anleitung
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Butter und Zucker in der Schüssel eines Standmixers vermengen und schlagen, bis sie sich gut vermischt haben (etwa 1 Minute).
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Erdnussbutter hinzufügen und gut verrühren.
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Eier und Eigelb nacheinander unterrühren, dabei die Seiten und den Boden der Schüssel nach jeder Zugabe abkratzen.
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Vanilleextrakt einrühren.
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In einer separaten, mittelgroßen Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz verquirlen.
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Die Mehlmischung nach und nach in den Erdnussbutterteig einrühren, dabei gelegentlich die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
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Den Teig in den Kühlschrank stellen und 30 Minuten bis eine Stunde kalt stellen (mit 30 Minuten beginnen, wenn der Teig zu klebrig ist oder die Kekse zu flach werden, eine weitere halbe Stunde kalt stellen).
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Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Keksbleche mit Pergamentpapier auslegen. Die restliche ½ Tasse Zucker in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
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Wenn der Teig abgekühlt ist, aus dem Kühlschrank nehmen und in 1 ½ Esslöffel große Kugeln rollen. In Zucker wälzen und auf das vorbereitete Plätzchenblech mit einem Abstand von mindestens 2″ legen.
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Backen Sie die Plätzchen 8-10 Minuten lang bei 190 Grad, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten lang auf dem Blech abkühlen. Die gefrorenen Reese’s verwenden (ich verpacke meine) und vorsichtig eine Vertiefung in die Oberseite jedes Erdnussbutterkekses drücken. Die Kekse auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, bevor sie weiterverarbeitet werden.
Anleitung für Marshmallow-Spinnweben
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Zirka ¼ Tasse der Mini-Marshmallows in eine kleine mikrowellengeeignete Schale geben.
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Für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen oder bis die Marshmallows anfangen, sich aufzublähen.
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Herausnehmen und mit einer Gabel oder einem Löffel umrühren, damit die Marshmallows wieder aufblähen.
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Mit Daumen und Zeigefinger jeder Hand etwas von der Marshmallow-Füllung einklemmen. Dehnen und ziehen Sie den Marshmallow mit den Fingern auseinander und drapieren Sie ihn über Ihre abgekühlten Kekse (siehe Bild oben für eine visuelle Anleitung).
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Marshmallow wird schnell abkühlen und zu schwer zu verwenden sein, sobald das mit Ihrer ersten Schüssel Marshmallows passiert, gehen Sie zu einer neuen Schüssel mit einer weiteren ¼ Tasse Marshmallows über und wiederholen Sie die Schritte, bis alle Kekse dekoriert sind.
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Lassen Sie den Marshmallow einige Minuten lang abbinden, bevor Sie mit der Schokolade fortfahren – je länger Sie warten, desto weniger klebrig wird er sein.
Anleitung zum Verzieren von Spinnen
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Bereiten Sie Ihre Zartbitterschokoladenwaffeln nach den Anweisungen der Verpackung zu. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie fortfahren (wenn die Schokolade zu heiß ist, lässt sie sich beim Auftragen schwerer kontrollieren)
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Gießen Sie die Schokolade in einen kleinen Ziploc-Beutel und schneiden Sie eine winzig kleine Ecke des Beutels ab (die Breite, die die Spinnenbeine haben sollen)
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Pipettieren Sie eine kleine Menge Schokolade in die Vertiefung auf Ihrem Erdnussbutterkeks. Arbeiten Sie mit einem Keks nach dem anderen, da die Schokolade ziemlich schnell aushärtet.
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Platzieren Sie einen Reese’s Cup auf die geschmolzene Schokolade, indem Sie den oberen Teil des Reese’s in den oberen Teil des Reese’s stecken.
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Für die „Beine“ der Spinne vier Linien aus Schokolade auf jede Seite des Reese’s spritzen.
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Eine kleine Menge der Schokolade auf die Rückseite eines Bonbonauges tupfen und gegen die Seite des Reese’s Bechers drücken, mit einem weiteren Auge für die Augen der Spinne wiederholen.
Ernährung
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