Gemüseeintopf
On Oktober 29, 2021 by admin
Käsiger Gemüseeintopf ist ein sättigendes, glutenfreies Eintopfgericht, das dick, cremig und suppig ist. Es ist vollgepackt mit Nährstoffen und dem Guten aus dem Gemüse.
Hier sind einige weitere köstliche Suppenrezepte, die Sie für Ihr Abendessen unter der Woche zubereiten können – Instant Pot Blumenkohlsuppe, Slow Cooker Kartoffelsuppe, Pilzcremesuppe, Russische Trockenpilzsuppe und Kürbis-Currysuppe.
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- Über dieses Rezept
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Rezept
- Häufig gestellte Fragen
- Serviervorschläge
- Lagerung Vorschläge
- Rezeptkarte
Über dieses Rezept
Vegetable Chowder ist eine köstliche dicke und käsige Suppe, in der Gemüse und Knoblauch in einer weißen Sauce gekocht werden.
Die weiße Soße ist mit Parmesankäse angereichert, der sie cremig macht, und die Kräuter, die für diese Suppe verwendet werden, verleihen ihr einen fantastischen Geschmack.
Gepackt mit der Güte von Gemüse wie Zwiebeln, Karotten, Brokkoli, Kartoffeln, ist es eine großartige Option für Ihre Wochennacht Abendessen zusammen mit geröstetem Brot.
Hier habe ich Hühnerbrühe verwendet, um die Chowder zu machen, aber Sie können auch Gemüsebrühe statt.
Cheesy Vegetable Chowder ist eine perfekte Suppe an einem Wintertag zu machen oder wenn Sie etwas Leichtes zum Abendessen, die köstlich und gesund zugleich ist wollen.
Es ist auch eine gute Option, wenn Sie nach glutenfreien Rezepten für ein Abendessen unter der Woche suchen oder einfach nur als Beilage zum Brunch servieren möchten.
Dieser Gemüseeintopf ist,
- cremig
- füllend
- lecker
- gefüllt mit gutem Gemüse
- geeignet für Wochentagsgerichte
Zutaten
Butter – Butter verleiht diesem Gemüseeintopf einen schönen Geschmack. Sie können aber auch Pflanzenöl oder Olivenöl verwenden, wenn Sie keine Butter hinzufügen möchten.
Gemüse – Meine Version dieser Suppe ist reich an Gemüse und auch eine gute Möglichkeit, alle Gemüsereste zu verwerten. Hier habe ich Zwiebeln, Brokkoliröschen, Karotten und Kartoffeln verwendet, aber Sie können noch mehr Gemüse hinzufügen, um sie sättigend und gesund zu machen.
Hühnerbrühe – Verwenden Sie für die Basis Hühnerbrühe. Sie gibt der Suppe einen schönen Geschmack. Aber wenn Sie keine Hühnerbrühe haben, können Sie auch Gemüsebrühe oder sogar Wasser verwenden.
Käse – Das ist meine Lieblingszutat. Ich gebe viel geriebenen Parmesankäse dazu, das macht die Suppe käsig und lecker.
Milch und Maismehl – Um diese Suppe cremiger und dickflüssiger zu machen, füge ich Maismehl in Milch gemischt hinzu.
Knoblauch – Fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu. Wenn Sie den knoblauchartigen Geschmack mögen, können Sie die Knoblauchmenge in der Suppe auch erhöhen. Anstelle von frischem Knoblauch können Sie auch Knoblauchpulver hinzufügen.
Rote Chiliflocken und Salz – Um die Suppe aufzupeppen, fügen Sie einige rote Chiliflocken hinzu. Sie können die Menge der Flocken je nach Ihrem Geschmack erhöhen oder verringern. Fügen Sie außerdem Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Karotten darin 2-3 Minuten andünsten.
Zerdrückten Knoblauch und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Kartoffelwürfel hinzugeben.
Die Pfanne abdecken und kochen, bis die Kartoffeln weich geworden sind.
Mehl mit Milch verrühren und in die Pfanne geben.
Brokkoliröschen, rote Chiliflocken und Salz dazugeben und 8-10 Minuten kochen.
Käse dazugeben und kochen bis er schmilzt.
Heiß mit Brot servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wenn Sie Gemüseeintopf im Slow Cooker zubereiten wollen, müssen Sie Folgendes tun.
Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Kartoffeln, Hühnerbrühe, Brokkoli, Wasser, Butter und Salz in den Schongarer geben.
Auf niedriger Stufe etwa 6 bis 8 Stunden oder auf hoher Stufe 3 bis 4 Stunden kochen, bis das Gemüse zart und durchgegart ist.
Nächstes Mal, 30 Minuten vor dem Servieren, die Speisestärke ordentlich in die Milch einrühren und in den Schongarer geben. Gut mischen.
Den Parmesankäse und die roten Chiliflocken dazugeben und alles noch einmal mischen. Weitere 30 Minuten auf höchster Stufe kochen, bis die Masse eindickt. Sobald es fertig ist, in einer Brotschale oder zusammen mit Brot oder Croutons servieren.
Wenn Sie eine vegane Variante suchen, können Sie Mandel- oder Sojamilch anstelle von Kuhmilch verwenden. Verwenden Sie Pflanzenöl oder Olivenöl anstelle von Butter und veganen Käse anstelle von Parmesankäse.
Auch anstelle von Hühnerbrühe können Sie entweder Gemüsebrühe oder Wasser verwenden. Für eine schmackhaftere Suppe fügen Sie Gemüsebrühe hinzu.
Sie können Brokkoli, rote Paprika, Karotten, grüne Erbsen, Bohnen, Kartoffeln, Mais, Blumenkohl und Sellerie in die Gemüsesuppe geben.
Ich habe Parmesankäse hinzugefügt, aber Sie können auch Cheddar oder Sharp Cheddar Cheese hinzufügen, um es cremig zu machen.
Serviervorschläge
Diese Gemüsesuppe kann mit geröstetem Brot oder Croutons an der Seite für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche serviert werden.
Sie können es auch mit Knoblauchbrot oder einem Sandwich zum Abendessen servieren.
Für ein leichtes Abendessen können Sie auch einen leichten und erfrischenden Salat dazu servieren.
Lagerungsempfehlungen
Sie können es im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie beim Aufwärmen das Gefühl haben, dass es ein wenig dickflüssig geworden ist, fügen Sie ein wenig Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie, bis es schön warm ist.
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Rezeptkarte
Gemüsesuppe Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 2 Esslöffel Butter
- ▢ ½ Tasse Zwiebel (gehackt)
- ▢ ½ Tasse Karotte (in Scheiben geschnitten)
- ▢ 1 Teelöffel Knoblauch (zerdrückt)
- ▢ 1 Tasse Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- ▢ 4 Tassen Hühnerbrühe
- ▢ 1 Esslöffel Allzweckmehl
- ▢ 1 Tasse Milch
- ▢ 2 Tassen Brokkoli (in kleine Röschen geschnitten)
- ▢ 2 Tassen Parmesankäse
- ▢ 1 Teelöffel rote Chiliflocken
- ▢ Salz nach
Anleitung
-
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Karotten für 2-3 Minuten an.
-
Den zerdrückten Knoblauch und die Hühnerbrühe zugeben und zum Kochen bringen.
-
Die Kartoffelwürfel zugeben.
-
Die Pfanne abdecken und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
-
Das Mehl mit der Milch verrühren und in die Pfanne geben.
-
Brokkoliröschen, Chiliflocken und Salz hinzugeben und 8-10 Minuten kochen.
-
Käse hinzugeben und kochen, bis er schmilzt.
-
Heiß mit Brot servieren.
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