Gehören Proteinriegel in Ihre Ernährung?

Proteinriegel haben ihren Weg in das Leben eines jeden, der einen aktiven Lebensstil hat, ausgepackt. Aber nicht alle Eiweißriegel sind gleich. Während viele das nötige Eiweiß enthalten, um ihre Aufgabe zu erfüllen, können einige mit leeren Kalorien, zugesetztem Zucker und ungewohnten Zutaten gefüllt sein.

Bewahren Sie sie als Snacks auf

Eine Zubereitung oder Kühlung ist nicht erforderlich, weshalb Proteinriegel so attraktiv sind. Sie sind auch eine gute Möglichkeit, die Eiweißzufuhr während des Tages aufrechtzuerhalten.

„Sie bieten eine sättigende Ernährung in einer portionsgerechten Verpackung“, sagt Jacqueline Gomes, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Lyndhurst, New Jersey. „Je nach Marke kann ein Eiweißriegel eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe sein, um satt zu halten, ein Training zu finanzieren oder über einen längeren Zeitraum zu sättigen, damit man vor der nächsten Mahlzeit keinen Heißhunger bekommt.“

Sie und andere Experten sind sich einig, dass Eiweißriegel zwar eine Mahlzeit ersetzen können, aber nicht mit einem vollen Teller Essen vergleichbar sind. „Ich mag es nicht, wenn die Leute anfangen, sich für mehrere Mahlzeiten am Tag auf sie zu verlassen“, sagt Gomes. „Sie sind als Ergänzung gedacht.“

Cynthia Gillette Dormer, Professorin für Ernährungswissenschaften an der Metropolitan State University of Denver, sagt, dass Eiweißriegel in die Kategorie der verarbeiteten Lebensmittel fallen und daher nur einmal pro Woche oder seltener gegessen werden sollten.

„Bei den Mahlzeiten ist man mit Lebensmitteln besser dran“, sagt Dormer. „Für Sportler, die ungewöhnlich viel Eiweiß und Kalorien benötigen … kann der Verzehr eines Proteinriegels sinnvoll sein. Aber für die meisten Menschen sind Eiweißriegel zu kalorienreich für eine Zwischenmahlzeit.“

Worauf man achten sollte

Es ist wichtig, Eiweißriegel zu essen, deren Etiketten leicht zu lesen sind, und nach ganzen Zutaten zu suchen – Samen, Nüsse, ungesüßtes Kakaopulver und Molkenprotein zum Beispiel – ist ein erster Schritt.

„Ich empfehle alle Riegel mit erkennbaren Zutaten“, sagt Dormer, zu denen einige ihrer Favoriten wie RXBar, Quest, Lara, Kind und Bobo gehören.

Gomes sagt, dass DotFit-Riegel wie ein Dessert schmecken und hochwertige Zutaten enthalten. „(DotFit-Riegel) wurden strengen Tests durch Dritte unterzogen, so dass ich weiß, dass das, was der Hersteller im Riegel angibt, auch wirklich drin ist“, sagt sie.

Die Anzahl der Gramm Protein, die ein Riegel enthalten sollte, hängt von der Person und dem Zweck ab, sagt Dormer. Sie empfiehlt etwa 8 Gramm als Snack und etwa 20 Gramm als Mahlzeitenersatz. „Aber das sind keine festen Regeln“, sagt sie. Gomes empfiehlt in der Regel 12 bis 20 Gramm Eiweiß pro Riegel.

Allerdings kommt es darauf an, was man vor und nach dem Verzehr tut. Das Gleiche gilt für Riegel mit viel Zucker: Wenn Sie vor einem Ausdauertraining einen zuckerhaltigen Proteinriegel essen, verwendet der Körper die Glukose als Energie. Zu jeder anderen Zeit könnte ein süßer Riegel den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, was zu einem Energieabfall, Hunger und schwer zu kontrollierendem Verlangen führen kann.

Was Kinder betrifft, sind Proteinriegel nicht das Beste, was man ihnen geben kann, sagt Dormer. „Zum einen sind die Portionsgrößen nicht für Kinder ausgelegt“, sagt sie. „Ihr kleinerer Körper braucht nicht so viel Eiweiß, Vitamine, Mineralien oder Kalorien.“

Dormer sagt, bevor Sie Ihren nächsten Eiweißriegel mampfen, denken Sie daran, dass die meisten von uns die zusätzlichen Kalorien oder das Eiweiß nicht brauchen. „Menschen mit Nieren-, Leber- und anderen Stoffwechselkrankheiten sollten nicht zu viel Eiweiß essen“, sagt sie. „Für sie kann zu viel Eiweiß ihre Organe weiter schädigen. Massive Proteinmengen sind für niemanden zu empfehlen.“