Ganzer Bohnenkaffee vs. gemahlener Kaffee: 3 Gründe, warum Sie ganzen Bohnenkaffee kaufen sollten

Fragen Sie einen beliebigen Kaffeeprofi, welchen Rat er jemandem geben würde, der zu Hause besseren Kaffee zubereiten möchte, und Sie wissen, was er sagen würde? Kaufen Sie ganze Bohnen anstelle von vorgemahlenem Kaffee.

Die Debatte um ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee tobt seit Jahren. Die Käufer von vorgemahlenem Kaffee sind begeistert, wie praktisch das ist. Aber Käufer von ganzen Bohnen sagen, dass ihr Kaffee viel, viel besser schmeckt.

Und wir müssen ehrlich zu Ihnen sein… wir sind zu 100 % auf der Seite derer, die nur ganze Bohnen verwenden.

Die Vorteile des Kaufs von Vollbohnenkaffee sind einfach zu groß, um ignoriert zu werden – und hier ist, warum Sie sie kennen sollten:

• Großartiger Kaffee schafft glückliche Momente – aber vorgemahlener Kaffee raubt Ihnen diese
• Ihr Kaffeeritual sollte befreiend sein – und nicht auf einen Brüher beschränkt
• Vormahlener Kaffee ist eine Verschwendung von $$$ – Ihr hart verdientes Geld verdient etwas Besseres

Wenn Sie gewohnt sind, vorgemahlenen Kaffee zu kaufen, verstehen wir Sie – der Bequemlichkeitsfaktor ist groß. Aber wenn Sie erst einmal erkannt haben, dass Sie sich die Chance entgehen lassen, Ihren Morgen mit Freude zu gestalten, werden Sie sicher umsteigen wollen.

Lesen Sie: Warum Sie niemals Ihren ganzen Kaffee gleichzeitig mahlen sollten

Ganzer Bohnenkaffee ist nicht abgestanden, wenn Sie ihn kaufen

Es gibt ein GROSSES Problem mit den meisten Tüten Kaffee im Supermarkt.

Sie sind bereits abgestanden.

Ein Teil des Grundes ist, dass der Kaffee vor Wochen – wenn nicht Monaten – geröstet wurde, so dass er den größten Teil seiner natürlichen Aromen und seines Zuckers verloren hat (die maximale Frische liegt nur 1-2 Wochen nach der Röstung vor).

Aber hier ist der andere Teil: Der meiste Kaffee, der in Lebensmittelgeschäften verkauft wird, ist vorgemahlen. Und vorgemahlener Kaffee verliert den größten Teil seines natürlichen Geschmacks in nur 20-30 Minuten.

(Ja, Minuten.)

Das liegt daran, dass das Kaffeemehl so klein ist, dass kaum Zeit bleibt, um Sauerstoff in den Kaffee einzudringen und ihn zu zersetzen. Der natürliche Zucker, die sanften Aromen und die milden Säuren verwandeln sich in eine herbe Bitterkeit – igitt.

Und das ist das Verrückte daran: Vorgemahlener Kaffee ist bereits abgestanden, wenn man ihn kauft (und er kostet genauso viel Geld!). Ganzer Bohnenkaffee hingegen bleibt länger frisch – weil die Bohnen im Vergleich zum einzelnen Kaffeesatz riesig sind und der Sauerstoff viel länger braucht, um seine schmutzige Arbeit zu verrichten.

Lesen Sie: So finden Sie den besten Kaffee der Welt

Deshalb sagen wir, dass Sie mit dem Mahlen Ihres Kaffees immer warten sollten, bis Sie bereit sind, ihn aufzubrühen – um diese erstaunlichen frischen Aromen zu bewahren.

2. Sie können ganze Bohnen für jede Kaffeemaschine mahlen

Vorgemahlener Kaffee ist nur für eines gut: für normale Tropfkaffeekannen. Und das ist superpraktisch – das bestreiten wir nicht. Aber was ist, wenn Sie Kaffee für die French Press machen wollen? Oder vielleicht Kaffee übergießen? Oder Espresso zu Hause?

Vormahlener Kaffee passt nicht zu 95 % der Kaffeemaschinen.

Der Mahlgrad muss zu Ihrer Kaffeemaschine passen – sonst bekommen Sie unausgewogenen Kaffee. Es ist nicht schwer, das richtige Paar zu finden (eigentlich ist es sogar sehr einfach), aber wenn Ihr Kaffee vorgemahlen ist, haben Sie nicht einmal die Möglichkeit, die richtige Größe für eine andere Kaffeemaschine zu wählen.

Lesen: Wie Sie Ihre Kaffeemaschine mit dem perfekten Mahlgrad kombinieren

Wie Sie sehen können, ist der Bereich, in dem vorgemahlener Kaffee funktioniert,… klein.

Wenn Sie in der Lage sein wollen, andere Kaffeesorten zuzubereiten (glauben Sie mir, das wollen Sie!), müssen Sie in der Lage sein, die ganzen Bohnen selbst auf die richtige Größe zu mahlen – am besten direkt vor dem Aufbrühen, um alle frischen Aromen zu erhalten.

Deshalb ist eine Kaffeemühle die Nummer 1 unter den Kaffeegeräten, die wir empfehlen (abgesehen von fantastischen Kaffeespezialitäten natürlich).

Mit ganzen Bohnen haben Sie die Macht über den Geschmack Ihres Kaffees

Und schließlich, bei vorgemahlenem Kaffee, müssen Sie sich mit dem Geschmack zufrieden geben, den Sie bekommen. Wenn Sie ihn nicht mögen … nun, Pech gehabt. Sie können den Mahlgrad nicht ändern, was bedeutet, dass Sie das Gebräu nicht verändern können.

Bei ganzen Bohnen hingegen können Sie kleine Änderungen am Mahlgrad vornehmen, um den Geschmack Ihres Kaffees zu verändern.

Lesen Sie: Wie Sie besseren Kaffee zubereiten, indem Sie den Mahlgrad Ihres Kaffees anpassen

So funktioniert es:

• Der Mahlgrad bestimmt die Brühgeschwindigkeit. Kleines Mahlgut extrahiert schnell, großes braucht länger. Indem Sie also bei jeder Kaffeezubereitung kleine Änderungen am Mahlgrad vornehmen, können Sie Ihren Kaffee langsam immer besser schmecken lassen. Jeder Morgen kann besser sein als der letzte.
• Der Kaffee schmeckt bitter? Das kann man ändern. Bitter (wenn Sie gute, frische Bohnen haben) bedeutet, dass Sie zu viel aus dem Kaffeesatz herausgeholt haben. Indem Sie Ihre Bohnen gröber mahlen, können Sie die Gesamtextraktion verringern und so einen ausgewogenen Geschmack wiederherstellen.
• Der Kaffee schmeckt sauer? Auch das können Sie ändern. Der saure Geschmack kommt von einer zu geringen Extraktion, d. h. der Kaffeesatz wurde nicht ausreichend aufgebrüht. Wenn Sie einen feineren Mahlgrad verwenden, können Sie die Extraktionsgeschwindigkeit erhöhen, um mehr zu extrahieren… voila! Das Gleichgewicht kehrt zurück.

Mit ganzen Bohnen und einem Mahlwerk haben SIE die Kontrolle über Ihr Gebräu – und nicht irgendeine weit entfernte Fabrik, die den Mahlgrad für Sie bestimmt.

Brauen Sie den Kaffee, der Sie glücklich macht

Reicherer, frischerer und aromatischerer Kaffee schmeckt nicht nur großartig – er erfüllt Ihren Morgen mit etwas, das Sie lieben. Er gibt Ihnen die Möglichkeit, etwas zuzubereiten, auf das Sie stolz sind… etwas nur für Sie.

Er verwandelt Ihr tägliches Kaffeeritual in einen Moment, der Sie für den Rest des Tages nicht nur mit Koffein, sondern auch mit Ruhe, Konzentration und Freude versorgt.

Das ist der Grund, warum wir uns so sehr für Kaffeemühlen und ganzen Bohnenkaffee interessieren – es gibt keinen besseren Weg, um den Tag auf dem richtigen Fuß zu beginnen.

Das ist auch der Grund, warum wir Liebhabern von Deep L helfen, die BESTEN Bohnen für die Zubereitung zu Hause zu finden.