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Entzündungshemmende Hühner-Ingwer-Suppe

On Dezember 19, 2021 by admin

Die entzündungshemmende Hühner-Ingwer-Suppe kombiniert Hühnerbrust mit gesundem Gemüse, Ingwer und verschiedenen leckeren Gewürzen, darunter auch die Heilpflanze Kurkuma. Diese Suppe ist sättigend, extrem gesund und sollte zum Start ins neue Jahr auf Ihrem Speiseplan stehen.

Mir geht es darum, das neue Jahr auf dem richtigen Fuß zu beginnen. Ich habe keine guten Vorsätze, sondern nur ein allgemeines Ziel, die Gesundheit zu verbessern. Mehr Gemüse, weniger Zucker, mehr Fisch, weniger Wein, und ja, mehr Bewegung. Sind Sie dabei?

Diese entzündungshemmende Suppe wurde aus mehreren Gründen zusammengestellt – um unser Immunsystem nach den Feiertagen zu stärken, um ein gemütliches, selbstgekochtes Essen zuzubereiten und um nach übermäßigem Genuss zu einer schlanken Ernährung zurückzukehren.

Zutaten für die entzündungshemmende Hühner-Ingwer-Suppe:

Olivenöl – Verwenden Sie natives Olivenöl extra für beste Ergebnisse.
Frisches Gemüse – Zwiebel, Karotten, Sellerie und zerkleinerter Kohl sind die ultimative Kombination für diese leckere Suppe.
S & P – Ich verwende immer koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Kurkuma – Das starke entzündungshemmende Gewürz, das das Potenzial hat, Herzkrankheiten, Alzheimer und Krebs zu verhindern. Es kann auch helfen, die Symptome von Depressionen und Arthritis zu lindern.
Andere Gewürze – Zwiebelpulver, Rosmarin und Thymian.
Knoblauch & Ingwer – Diese beiden Wurzelgemüse sind allgemein dafür bekannt, dass sie neben ihrer kulinarischen Verwendung in der Küche auch medizinische Vorteile haben.
Brühe – Verwenden Sie natriumarme Hühnerbrühe, um den Salzgehalt besser kontrollieren zu können.
Hühnerbrust – Ich neige jetzt dazu, in fast allen meinen Rezepten Bio-Huhn zu verwenden. Sie können aber auch Brathähnchen verwenden oder was immer Sie gerade zur Hand haben. Achten Sie darauf, dass Sie das Huhn in zwei Zoll große Würfel schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Erbsen – Ein Beutel gefrorener Erbsen ist die perfekte Ergänzung zu dieser gesunden Suppe.

Wie man entzündungshemmende Hühner-Ingwer-Suppe macht:

Gemüse anbraten. Einen großen Suppentopf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Olivenöl hinzufügen und die gehackten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kohl hinzugeben. Etwa 6-7 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer sowie die Gewürze – Salz und Pfeffer, Kurkuma, Zwiebelpulver, Rosmarin und Thymian – in den Suppentopf geben. Unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten kochen lassen.
Hähnchen kochen. Dann die Hühnerbrühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Die Hühnerbrust mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze in den Topf geben (köcheln lassen). Kochen, bis sie gar sind, etwa 15 Minuten. Hähnchen aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen.
Hähnchen zerkleinern. Zerkleinern Sie das Hähnchen mit zwei Gabeln oder geben Sie die Hähnchenstücke in einen Standmixer und beginnen Sie mit einem starken Aufsatz (für den Mixer), es zu zerkleinern. Das dauert ein paar Minuten.
Hähnchen wieder hinzufügen. Das Hähnchen zusammen mit den gefrorenen Erbsen wieder in den Topf geben. Etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Erbsen warm sind. Die Gewürze überprüfen und bei Bedarf anpassen.
Servieren. Die Suppe mit etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer servieren. Guten Appetit!

Entzündungshemmende Wirkung von Kurkuma.

Ich lebe seit mehr als der Hälfte meines Lebens mit chronischen Schmerzen. Anstatt mich nur auf Ibuprofen zu verlassen, füge ich unserem Essen gerne natürliche Zutaten hinzu, die gegen die Schmerzen helfen. Das Kurkuma in dieser Suppe sowie in meiner entzündungshemmenden Goldenen Milch ist mein Versuch, mit weniger Medikamenten eine natürlichere Schmerzlinderung zu erreichen.

Curcumin ist der Inhaltsstoff des Kurkumas, der die entzündungshemmende Wirkung hat. Es ist hilfreich, es zusammen mit schwarzem Pfeffer einzunehmen, damit es besser in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann. Deshalb ist frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ein Bestandteil meines Rezepts.

Auch wenn eine akute (kurzfristige) Entzündung dem Körper helfen kann, fremde Eindringlinge zu bekämpfen, kann sie zu einem Problem werden, wenn sie chronisch (oder langfristig) wird. Kurkuma kann bei der Bekämpfung vieler dieser chronischen Erkrankungen hilfreich sein, darunter Herzkrankheiten, Krebs, metabolisches Syndrom, Alzheimer, Arthritis, Depressionen und verschiedene andere degenerative Erkrankungen.

Gesundheitsvorteile von Ingwer:

Experten sagen, dass die Ingwerwurzel entzündungshemmend ist, sich positiv auf die Gesundheit des Herzens auswirkt, bei Übelkeit und Reisekrankheit hilft, mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht wird und Muskelschmerzen und Muskelkater reduzieren kann. Lassen Sie uns Ingwer in unsere Rezepte einbauen!

Kann ich frischen Ingwer durch pulverisierten ersetzen?

Ja, Sie können pulverisierten Ingwer in diesem Rezept ersetzen, aber es wird nicht gleich schmecken. Ich liebe den „Biss“ von frischem Ingwer! Aber wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer für jeden Esslöffel frischen Ingwer. Da für dieses Rezept vier Esslöffel frischer Ingwer benötigt werden, können Sie auch einen Teelöffel pulverisierten Ingwer verwenden.

Wie lagere ich frischen Ingwer?

Im Kühlschrank. Sie können frische Ingwerwurzel (mit Schale) im Kühlschrank etwa eine Woche lang aufbewahren. Wickeln Sie sie fest in Plastik ein und bewahren Sie sie in Ihrem Gemüsefach auf.
Im Gefrierschrank. Verwenden Sie einen Gefrierbeutel, um die Ingwerwurzel (mit Schale) im Gefrierschrank für mehrere Monate aufzubewahren. Wenn Sie etwas für ein Rezept brauchen, schälen Sie einfach etwas von dem gefrorenen Ingwer und legen ihn zurück in den Gefrierschrank. Er lässt sich im gefrorenen Zustand sehr leicht schälen!

Kochen Sie als nächstes diese gesunde Suppe: Detox Linsensuppe

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xoxo ~Sue