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Eingelegte Peperoni – Serrano-Pfeffer-Rezept

On November 27, 2021 by admin

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Eingelegte Peperoni sind ein leckeres Gewürz, das zu vielen asiatischen Gerichten passt. Dieses Rezept mit Serrano-Pfeffer würzt die traditionellen Jalapeno-Varianten für eine schärfere Wirkung.

Die scharfen Paprikaschoten sind süß, scharf und sauer zugleich. Ich liebe sie so sehr, dass ich sie direkt aus dem Glas essen kann!

Schritte zur Herstellung von eingelegten Peperoni aus dem Kühlschrank

Um eingelegte Peperoni zuzubereiten, befolge diese Schritte:

Essig, Wasser und Zucker auf dem Herd kochen. Kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. (Foto 1)
Knoblauch und Serrano-Paprika in Scheiben schneiden. (Foto 2)
Essigmischung vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann über Knoblauch und Serrano-Paprika gießen. (So bleiben die Paprikaschoten knackig und voller Geschmack.) (Foto 3)
Abdecken und vor dem Servieren 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Tipp: Traditionell wird dieses Rezept mit Jalapeños zubereitet. Das können Sie auch tun, wenn Sie etwas weniger Schärfe wünschen.

Die Serrano-Paprikaschoten sind nicht nur schärfer, sie haben auch einen etwas kräftigeren Geschmack, der sehr gut zu der Süße und Säure dieses Rezepts passt.

Wie lange halten sich die im Kühlschrank eingelegten Paprikaschoten?

Sie können die im Kühlschrank eingelegten Paprikaschoten bis zu zwei Monate aufbewahren, vielleicht auch länger. Meine Charge hält sich nie länger als 2 Wochen, weil wir sie sofort aufessen, wenn sie fertig sind.

Wozu verwendet man eingelegte Peperoni?

Zu Sandwiches, Nudelgerichten, Reis, Suppe, Hamburgern, Hotdogs… Sie passen zu allem, was du schärfer machen willst. Oder essen Sie sie direkt aus der Dose als Snack, so wie ich es tue!

Anmerkung: Der würzige, süße Essig passt gut zu gedünstetem Kohl, Kohlrabi und Rüben.

Vietnamesische Paprika

Dieses Rezept stammt von meiner süßen, lieben Freundin Ann und ihrer Mutter Anh. Ann ist meine Partnerin in Crime. Wenn du meinen Instagram-Feed verfolgst, hast du sie wahrscheinlich schon in meinem Feed und meinen Instagram-Stories gesehen.

Anh ist bekannt für ihre unglaubliche Gabe, vietnamesisches Essen zu kochen. Sie hat unglaubliche hausgemachte vietnamesische Sandwiches und Pho für mich zubereitet.

Zu den Gerichten hatte sie eine Ladung dieser hausgemachten scharfen eingelegten Paprika. Ich verteilte die Serrano-Paprika löffelweise und füllte meinen Essteller auf.

Anh war beeindruckt, dass ich mit der Schärfe umgehen konnte. Ich sagte: „Ich brauche dieses Rezept für eingelegte scharfe Paprika!!! Sofort!!!“ Das ist meine neue Lieblingsspeise.

Anh war glücklich, ihr Rezept zu teilen. Ann ist persönlich vorbeigekommen, um mit mir eine große Ladung zu machen, nur für euch (meine Leser), damit ihr auch welche machen könnt, mit denen ihr euch den Mund verbrennen könnt.

Weitere Rezepte für scharfe Paprika!

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Jalapeno-Salz-Rezept
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Fire and Ice Pickles
Hawaiianisches Chili-Pfeffer-Wasser
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Bitte hinterlassen Sie mir unten einen Kommentar, wenn Sie diese eingelegten Paprika aus dem Kühlschrank zubereiten, und sagen Sie mir, was Sie davon halten. Ich würde mich freuen, und meine Leser auch.

Poste auch dein Bild von deinen vietnamesischen Paprika auf Instagram oder Facebook, und tagge @aforkstale mit #aforkstale hashtags! Ich werde es mit meinen Followern teilen! xoxo!

Eingelegte scharfe Paprika – Serrano-Paprika-Rezept

Eingelegte scharfe Paprika sind ein leckeres Gewürz für viele asiatische Gerichte. Dieses Rezept für Serrano-Paprika peppt die traditionellen Jalapeno-Varianten auf und verleiht ihnen eine schärfere Note. Die Paprikaschoten sind süß, scharf und säuerlich zugleich. Ich liebe sie so sehr, dass ich sie direkt aus dem Glas essen kann!

5 von 10 Stimmen

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Kurs: Einmachen, Essiggurken, Relish, Würzen, Snack

Küche: Aisan

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Kühl stellen: 3 Tage

Gesamtzeit: 20 Minuten

Portionen: 48

Kalorien: 24kcal

Autor: Katie Crenshaw

Zutaten

▢ 1 lb Serrano-Paprika
▢ 1 ¼ Tasse weißer Essig
▢ ½ Tasse Wasser
▢ 1 ¼ Tasse Zucker
▢ 3 Knoblauchzehen

Anleitung

Essig kochen, Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung leicht kocht.
Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Knoblauch in sehr dünne Scheiben schneiden.
Serrano-Paprika in Scheiben schneiden.
Paprika und Knoblauch in einen Behälter geben. Essigmischung darüber gießen. Abdecken und für 3 Tage in den Kühlschrank stellen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.

Video

Anmerkungen

Hinweis: Traditionell wird dieses Rezept mit Jalapeños zubereitet. Sie können das auch tun, wenn Sie möchten. Aber meine Freunde und ich mögen die Schärfe… die Serrano-Paprikaschoten sind nicht nur schärfer, sie haben auch einen etwas kräftigeren Geschmack, der sehr gut zu dem süßen und sauren Geschmack dieses Rezepts passt. Hinweis: Der würzige, süße Essig passt gut zu gedünstetem Kohl, Kohlrabi und Kohlrabi.

Nährwertangaben- Die Nährwertangaben basieren nur auf Schätzungen.

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