Egg Foo Young

Was bedeutet Egg Foo Young?

Egg Foo Young ist ein Omelett nach chinesischer Art, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und verschiedenem Gemüse. Manchmal falsch geschrieben als „egg foo yung“, ist es ein Grundnahrungsmittel in der amerikanischen chinesischen Küche, und sein Name kommt aus der kantonesischen Sprache.

„Foo Young“ bedeutet Lotus, da das Gericht angeblich einer Lotusblume ähnelt.

In dieser Rezeptanleitung erfahren Sie, wie Sie eine authentische Version dieses beliebten Eigerichts zubereiten.

Vor langer Zeit, als ich zum ersten Mal meinen Fuß auf den Boden der USA setzte, um dort zu studieren, ging ich direkt nach Mittelamerika. Ich flog von Malaysia und kam im Bundesstaat Iowa an. Nach der Landung ging ich direkt in ein chinesisches Restaurant, und das erste Gericht, das ich bestellte, war Egg Foo Young.

Als das Gericht kam, war ich schockiert, als ich feststellte, dass die amerikanische chinesische Version bauschig und in eine dicke braune Soße getaucht war. In den Eiern befand sich eine dicke Füllung aus Gemüse.

Der Geschmack war sehr fade und unappetitlich. Das war meine erste (traurige) Begegnung mit amerikanischem chinesischem Essen.

Was ist der Unterschied zwischen Egg Foo Young und Omelette?

Der Unterschied liegt in den Zutaten, die in die Eimasse oder die Füllung gegeben werden. Außerdem wird das Omelett so lange gekocht, bis die Eimasse leicht braun ist. Das Egg Foo Young wird gekocht, bis es goldbraun ist, was es für Omelett-Verhältnisse „zerkocht“ macht.

Wie macht man Egg Foo Young

Trotz meiner schrecklichen Erfahrung lieben viele Leute dieses Eiergericht. Also habe ich dieses Egg Foo Young-Rezept entwickelt. Ich habe das Omelett mit Schweinehackfleisch, Garnelen und Sojasprossen gefüllt.

Ich habe die Gewürze mit den Eiern kombiniert, so dass keine braune Soße auf den Eiern ist.

Egg Foo Young Gravy

Wenn Sie das amerikanisierte Egg Foo Young mit der braunen Soße suchen, vertrauen Sie mir bitte. Sie brauchen die Bratensoße nicht.

Wenn Sie sich fragen, ob egg foo young gesund für Sie ist, ist es das nicht, wenn Sie die natriumhaltige und stärkehaltige Soße verwenden. Mein Rezept ist gesünder und leckerer, das versichere ich dir.

Welche Gerichte passen zu diesem Rezept?

Für eine gesunde Mahlzeit und ein einfaches Abendessen unter der Woche empfehle ich die folgenden Rezepte.

Wie viele Kalorien pro Portion?

Dieses Rezept hat nur 264 Kalorien pro Portion.