Die Wahrheit über das Einfrieren Ihres Fettes

Können Sie Ihren Weg zu einem schlankeren Körper vereisen? Immer wieder tauchen neue Produkte und Verfahren auf, die genau das versprechen. Intuitiv betrachtet, ist die Idee sinnvoll: Je kälter es wird, desto mehr muss der Körper arbeiten, um sich aufzuwärmen, und durch diese zusätzliche Anstrengung sollten Kalorien verbrannt werden.

Eine kürzlich durchgeführte Studie untermauert diese Theorie mit dem verlockenden Hinweis, dass Kälte die Gewichtsabnahme ankurbeln könnte, indem sie das Mikrobiom verändert (zumindest bei Mäusen).

Aber sollte man sich einen Eisbeutel um die Hüfte schnallen? Wahrscheinlich nicht. Wissenschaftler sagen, dass das wahrscheinlich nicht dazu beiträgt, dass Sie Ihre Pfunde ganz verlieren.

Die Wissenschaft hinter dem Einfrieren Ihres Fettes

Fettzellen gibt es sozusagen in verschiedenen Farben. Weißes Fettgewebe lagert Fett ein, um den Energiehaushalt des Körpers aufrechtzuerhalten, und ist die am häufigsten vorkommende Fettart in Ihrem Körper. Braune Fettzellen verbrennen Kalorien, um Wärme zu erzeugen und die Körpertemperatur stabil zu halten. (Ihre dunklere Farbe verdanken sie dem erhöhten Vorkommen von Mitochondrien – den winzigen Organellen, die die von den Zellen benötigte Energie erzeugen.)

Fettgefrierverfahren zielen speziell auf braunes Fett ab.

Forscher der Universität Genf setzten beispielsweise Mäuse bis zu 10 Tage lang kalten Temperaturen aus. Dadurch veränderte sich die Zusammensetzung der Bakterien in den Eingeweiden der Tiere. Die Wissenschaftler transplantierten dann die neue Mischung von Darmmikroben in andere Mäuse, die keine eigenen Mikroben hatten.

Die Empfängermäuse bildeten mehr braunes Fett – und verloren Gewicht.

Die Technik hat ihre Grenzen. Die Mäuse, die der Kälte ausgesetzt waren, verloren zwar an Gewicht, aber nur für ein paar Wochen. Danach stabilisierte sich ihr Gewicht, da sie anfingen, mehr Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen. Die in diesem Monat in der Zeitschrift Cell veröffentlichten Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass die Nutzung der Art und Weise, wie Kälte die Mikroben im Körper verändert – und folglich auch die Art und Weise, wie man Nahrung verstoffwechselt – ein möglicher Weg zur Bekämpfung von Fettleibigkeit sein könnte.

Körper durch Kälte geformt

Während Wissenschaftler mit Mäusen experimentieren, haben sich Unternehmer beeilt, Kälte als Mittel zur Gewichtsabnahme zu fördern.

Sie können Ihr Fett von einem Arzt in einem Verfahren namens Kryolipolyse einfrieren lassen. Das 2010 von der FDA zugelassene Verfahren nutzt eine Maschine, um Fettdepots auf kühle 40 Grad abzukühlen.

Die Idee – die der umstrittene TV-Moderator Dr. Mehmet Oz als einen Weg zur „Revolutionierung des Kampfes gegen Fett“ angepriesen hat – zielt darauf ab, die Fettzellen direkt unter der Haut abzutöten. Im Laufe der nächsten Monate entfernt der Körper diese toten Zellen auf natürliche Weise. Die Kälte tötet jedoch nur die Zellen in dem behandelten Bereich ab, so dass das Verfahren nicht ideal ist, um das gesamte Körperfett zu reduzieren.

Das Verfahren wird häufig unter dem Markennamen CoolSculpting vermarktet und kostet zwischen 750 und 1.500 Dollar pro Behandlung, je nachdem, wie viel Fett Sie entfernen möchten.

Das Einfrieren von Fett kann zu Blutergüssen und Taubheitsgefühlen führen, die über einen längeren Zeitraum anhalten können, so die Experten, aber es ist weniger invasiv als die Fettabsaugung, das traditionelle chirurgische Verfahren, bei dem Fett abgesaugt wird. Der Nachteil: „Es handelt sich nicht um einmalige Eingriffe. Es kann sein, dass man sie zwei-, drei- oder viermal durchführen muss“, sagte Dr. Murad Alam, ein Chirurg aus Northwestern, der eine Studie über die vergleichende Wirksamkeit verschiedener Techniken zur Fettreduzierung durchgeführt hat.

Eine mit Eis gefüllte Weste

Für diejenigen, die sich das Fett einfrieren lassen wollen, gibt es viele Möglichkeiten.

Es gibt den Fat Freezing Wrap – im Grunde ein riesiger Eisbeutel, den man um die Taille wickelt.

Oder die Cold shoulder vest, die darauf abzielt, die Körpertemperatur zu senken, damit man mehr Fett verbrennt, um warm zu bleiben. Eine Crowdfunding-Kampagne auf der Website Kickstarter brachte 2.000 Bestellungen für die „halbwegs modische“ Weste ein, so Wayne Hayes, ein Informatiker, der zum Unternehmer wurde und das Produkt erfunden hat.

Er hat vor kurzem die Version 2.0 herausgebracht, die aus einem Eis auf Glyzerinbasis besteht, das länger hält, so dass man die Weste mehrere Stunden lang tragen kann, bevor man sie wieder in den Gefrierschrank legen muss.

Die Weste hat in diesem Herbst viel Presse bekommen. Aber es steckt nicht viel Wissenschaft dahinter. Hayes, außerordentlicher Professor an der Universität von Kalifornien, Irvine, sagte, dass der einzige Test, den er durchgeführt hat, darin bestand, vier Fitnessbegeisterte zu bitten, die Westen zwei Wochen lang zu tragen.

„Wir planen derzeit eine viel größere klinische Studie, die unabhängiger ist, als wenn ich sie nur an einigen Fitnessstudio-Ratten testen würde“, sagte er.

Dr. Philip Kern, ein Endokrinologe der University of Kentucky, der die Auswirkungen von Kälte auf Fett untersucht hat, ist sich nicht sicher, ob eine Eisweste neben dem Bauch, wo sie den Körper der Kälte aussetzt, noch weitere Kalorien verbrennt. Seiner Meinung nach gibt es noch viel zu erforschen, was die Auswirkungen von Kälte angeht. „Es ist möglich, dass verschiedene Bereiche unseres Körpers unterschiedlich auf Kälte reagieren“, sagte er.

Wenn Sie die Kraft der Kälte nutzen wollen, um in diesem Winter schlank zu bleiben, gibt es natürlich andere Möglichkeiten, als eine 200 Dollar teure Weste mit Eis zu kaufen. Da wäre Skifahren. Schlittschuhlaufen. Spaziergänge an der frischen Luft. Oder dies:

„Wir alle wissen intuitiv, dass kaltes Wetter den Stoffwechsel ankurbelt“, sagte Kern. „Wenn Sie in Green Bay leben und sich jeden Sonntag nackt im Schnee wälzen, ist das ein guter Anreiz für die Fettverbrennung.“

Dieser Artikel wurde von STAT produziert, einer nationalen Publikation für Gesundheit, Medizin und Biowissenschaften. Lesen Sie mehr und melden Sie sich für den kostenlosen morgendlichen Newsletter unter statnews.com an. Sie können STAT auch auf Twitter folgen und auf Facebook liken.