Die 10 gesündesten grünen Lebensmittel, die Sie jetzt zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten

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Zur Feier des Earth Day am vergangenen Wochenende möchte ich Sie herausfordern, mit einigen neuen grünen Lebensmitteln zu experimentieren. Wenn Sie nicht bereits einige dieser Lebensmittel regelmäßig essen, ist dies Ihre Chance, Ihre Ernährung „grüner“ zu gestalten und einige der besten Lebensmittel, die die Natur zu bieten hat, auszuprobieren.

Hier sind meine 10 Lieblingsmethoden, mehr Grünzeug zu essen.

1. Kreuzblütler (Grünkohl, Kohl, Mangold)
Diese „Super“-Gemüsearten stehen ganz oben auf der Liste, weil sie keine andere Aufgabe haben, als die Gesundheit zu verbessern. Sie sind reich an Ballaststoffen, Kalzium, Magnesium und Chlorophyll. Die einfachste Art, dieses Blattgemüse zu genießen, ist, es zu dämpfen, zu sautieren oder es roh in Säfte, Smoothies und Suppen zu geben. Probieren Sie jede Woche ein neues Blattgemüse aus und wechseln Sie es dann regelmäßig ab.

2. Frische grüne Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum)
Frische Kräuter im Frühling und Sommer peppen Ihre Gerichte auf und geben ihnen nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch einen Schub. Ich versuche immer, Petersilie in meine grünen Säfte, Salate oder gehackt auf Vollkornprodukte zu geben. Frische Kräuter wie Dill sind ein wunderbarer Akzent für Dips und Suppen. Und verwenden Sie Basilikum zur Herstellung von Pesto – nichts geht über den Geschmack von selbstgemachtem Pesto!

3. lebendes Grünzeug (Mungobohnen, Brokkoli und Sonnenblumensprossen)
Sprossen sind nahrhafte Kraftpakete mit vielen Enzymen, Proteinen und Ballaststoffen. Sie sind ein lebendiges Lebensmittel und verleihen Ihrer Mahlzeit einen einzigartigen Frischekick. Geben Sie sie in Salate, Sandwiches oder sogar in gekochte Körner, Pfannengerichte und Suppen.

4. Pikantes Grünzeug (Rucola und Senf)
Das pikante Grünzeug hat einen pfeffrigen und nussigen Geschmack. Es ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Vitamin A. Außerdem ist es eine reiche Quelle für Kalzium. Sie geben Ihrer Mahlzeit einen pikanten Kick und helfen bei der Verdauung. Versuchen Sie, sie in Ihren nächsten Salat oder Ihre nächste Beilage zu geben.

5. Spargel
Dieses Gemüse ist die grüne Stange des Frühlings. Sein langer, dicker Stängel ist eine unglaubliche Quelle für Ballaststoffe. Die Spitzen sind reich an Vitamin K, Vitamin C und Eisen. Gedünstet schmeckt Spargel hervorragend, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu kochen – er soll grün und nicht braun bleiben.

6. Grüne Schoten (Zuckererbsen, Zuckerschoten und Gartenerbsen)
Das zarte, süße Knacken von Zuckererbsen, Zuckerschoten und Gartenerbsen ist ein sicheres Zeichen für den Frühling. Sie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen und helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Sie sind unglaublich köstlich in Salaten, Pfannengerichten oder einfach zum Knabbern aus einer Schüssel.

7. Avocado
Wenn Sie noch nicht in die reichhaltige, cremige Textur von Avocados verliebt sind, wird Sie vielleicht ihr gesundheitlicher Nutzen locken. Sie sind eine äußerst reichhaltige Quelle von Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Vitamin E und Antioxidantien, die Haut, Herz und Blut schützen. Außerdem schmecken sie in Smoothies, Desserts, Sandwiches, Salaten und Dips einfach fantastisch. Du kannst sogar eine Avocado zerdrücken und sie als verjüngende Gesichtsmaske auf deine Haut auftragen.

8. Grüne Äpfel und Kiwi
Grüne Äpfel und Kiwis sind säuerlich und leicht sauer. Sie bieten deinen Geschmacksknospen einen frischen, einzigartigen Geschmack als die meisten süßen Früchte. Sie eignen sich hervorragend zur Entschlackung und zum Ausgleich des Blutzuckerspiegels. Schneiden Sie sie für einen Nachmittagssnack oder ein Dessert am Abend auf.

9. Grüne Pulver (Chlorella, Spirulina und Gerstengras)
Grüne Pulver sind vielleicht der einfachste Weg, in diesem Frühjahr zu entgiften und grün zu werden, denn sie liefern hochwertige Mineralien und Nährstoffe. Sie brauchen nur 1 Teelöffel in Ihr Wasser zu geben und über den Tag verteilt zu trinken, oder versuchen Sie, sie in Ihren täglichen Smoothie zu mischen.

10. Grüne Säfte
Das ist die ultimative Art, grün zu werden. Wählen Sie aus einer Vielzahl von grünem Blattgemüse, Sellerie, Gurke, grünem Apfel und Birne. Wenn Sie den Saft selbst herstellen, heben Sie das Fruchtfleisch auf und verwenden Sie die Reste für ein Cracker- oder Muffin-Rezept. Das ist die ultimative Art, grün zu werden – verwende so viel von dem Gemüse, wie du kannst!