Chai gewürzte Haferflocken mit karamellisierten Äpfeln

Chai gewürzte Haferflocken mit Kokosnuss-Karamell-Äpfeln sind ein köstliches, gesundes Frühstück, von dem man nur träumen kann.

Die cremigen Haferflocken sind eine wahre Freude an kühlen Morgen, wenn man etwas Warmes und Füllendes braucht, um den Tag zu beginnen. Ich liebe es, Haferflocken mit Gewürzen und Aromen zu verfeinern, und ich glaube, dass ich mit diesen Chai-Haferflocken mit karamellisierten Kokosnussäpfeln einen Volltreffer gelandet habe. Dieses Rezept kann ich kaum erwarten zu essen.

Es ist nicht nur absolut köstlich (ich meine, sieh dir nur das Karamell an!), sondern auch voll von guten Inhaltsstoffen. Es ist ein tolles, gesundes Frühstücksrezept. Ich liebe es, am Anfang der Woche einen großen Topf Haferflocken zu machen und sie im selben Topf abkühlen zu lassen, bevor ich sie im Kühlschrank aufbewahre. Jeden Morgen löffle ich einfach eine Portion aus und erwärme sie mit einem Schuss Milch erneut. Es ist perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten und garantiert ein gesundes Frühstück mit minimalem Aufwand.

Die Kokosnuss-Karamell-Äpfel sind ein toller Belag für die cremigen Haferflocken, können aber auch mit einem Klecks Joghurt für ein einfaches getreidefreies Frühstück serviert werden. Ich lasse die Schale gerne an den Äpfeln, da sie eine tolle Textur verleiht, aber man kann sie auch schälen. Die karamellisierten Äpfel können auch im Voraus zubereitet werden und machen das Frühstück zu einem Kinderspiel. Durch die Verwendung von Kokosnusszucker und Kokosnussmilch/-sahne ist dieses Rezept etwas weniger raffiniert und außerdem vegan. Sie können aber auch braunen Zucker und Schlagsahne verwenden, wenn Sie möchten.

Ist Haferflocken glutenfrei?

Haferflocken sind von Natur aus glutenfrei. Achten Sie jedoch auf die Verpackung, da Hafer häufig in Fabriken zusammen mit anderen glutenhaltigen Getreidesorten verarbeitet wird, so dass die Gefahr einer Kreuzkontamination besteht.

Haferflocken zubereiten

Haferflocken in einen Topf oder eine große Kasserolle bei mittlerer Hitze geben. Kochendes Wasser (Verhältnis 2:1 Wasser zu Hafer), Gewürze und eine Prise Salz hinzugeben. Lassen Sie die Haferflocken aufkochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie bei offenem Deckel 7-10 Minuten köcheln. Die Haferflocken sollten die Flüssigkeit aufgesogen haben und weich sein. Die Butter (optional) und die Kokosmilch oder Sahne hinzufügen. Umrühren und vom Herd nehmen. Mit dem Deckel abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Servieren Sie die Haferflocken mit karamellisierten Äpfeln und einem Klecks Joghurt.

Ist Haferflocken gut für Sie?

Haferflocken sind ein unglaublich gesundes Nahrungsmittel und die perfekte Sache, um den Tag damit zu beginnen. Die löslichen Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und ernähren die guten Bakterien, die für einen gesunden Darm notwendig sind. Weitere gesundheitliche Vorteile von Haferflocken sind:

1. Da sie glutenfrei sind, eignen sie sich hervorragend als Ballaststoffquelle für Menschen, die an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeiten leiden.
2. Haferflocken sind reich an Antioxidantien, die den Blutdruck senken und entzündungshemmend wirken.
3. Enthalten Beta-Glucan (lösliche Ballaststoffe), das den LDL-Cholesterinspiegel und den Blutzucker senkt und länger satt hält.

Gesunde Frühstücksrezepte:

1. Gesunde Blaubeer-Muffins
2. Einfache und gesunde Bananen-Hafer-Pfannkuchen
3. Gesunde Frühstücks-Joghurt-Fruchtbecher
4. Einfache gesunde Waffeln

Chai gewürzte Haferflocken mit karamellisierten Äpfeln

Chai gewürzte Haferflocken mit einfachen Kokosnuss-Karamell-Äpfeln ist die Art von lecker, gesundes Frühstück, von dem man träumt. Man kann es auch gut im Voraus zubereiten.

4.73 von 11 Stimmen

Print Pin

Kurs: Frühstück

Küche: Amerikanisch

Stichwort: karamellisierte Äpfel, einfaches Frühstücksrezept, Haferflocken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

Portionen: 8

Kalorien: 315kcal

Autor: Alida Ryder

Zutaten

• 4 Tassen Haferflocken
• 8 Tassen Wasser
• eine Prise Salz
• 2 EL Butter/Kokosbutter
• ½ Tasse Sahne/Kokosmilch
• 1 Zimtstange
• 2 Kardamomschoten, zerstoßen
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Für die karamellisierten Äpfel

• 2 Esslöffel Butter/Kokosnussbutter
• 6 Äpfel entkernt und gehackt
• 3 EL Kokosblütenzucker
• ½ Tasse Sahne/Kokosmilch
• eine Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung

• Haferflocken, Gewürze, Wasser und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Köcheln bringen.
• Die Haferflocken 15 Minuten lang köcheln lassen, dabei alle paar Minuten umrühren, bis das Wasser aufgesogen ist und die Haferflocken fast durchgekocht sind.
• Die Butter und die Sahne/Kokosmilch einrühren und den Herd ausschalten. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen.
• Für die karamellisierten Äpfel die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Äpfel dazugeben.
• Die Äpfel goldbraun braten, dann den Zucker, die Sahne/Kokosmilch und den Vanilleextrakt hinzugeben und so lange kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine dicke Sauce entstanden ist.
• Die Haferflocken mit Chai-Gewürz mit den karamellisierten Äpfeln und einem Klecks Joghurt servieren.

Ernährung

Kalorien: 315kcal | Kohlenhydrate: 51g | Eiweiß: 5g | Fett: 10g | Gesättigtes Fett: 5g | Cholesterin: 15mg | Natrium: 97mg | Kalium: 292mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 17g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 6.3mg | Kalzium: 41mg | Eisen: 2mg