Carnitas Burrito Bowl
On November 27, 2021 by adminCarnitas bezeichnet mexikanisches Pulled Pork, das saftig und voll im Geschmack ist. Kombiniert mit schwarzen Bohnen, Mais, Tomaten und Limonen-Koriander-Reis ergibt sich eine Schüssel mit unglaublichen Aromen. Mit dieser Carnitas Burrito Bowl haben Sie beides in einem Gericht: gesund und lecker.
Aprilschauer bringen Maiblumen. Bitte sag, dass es wahr ist.
Diese Tulpen müssen nächsten Monat blühen, denn der Regen hat gerade erst begonnen, und ich versuche, mich von der Vorhersage nicht unterkriegen zu lassen.
Es kommt mir vor, als hätten wir schon eine Weile keine Sonne mehr gesehen; ich weiß das, weil ich mein Spotify aufgedreht und die Duftkerzen rausgeholt habe, die ich bei der Hausmesse meines Nachbarn gekauft habe. Mitten am Tag, denn wo bist du, Sonne?
Dunkle Tage machen mir Lust auf Backen. Oder zumindest den Nieselregen zum Brutzeln zu bringen…
Wenn ich nicht in der Sonne herumtollen kann, werde ich sie in der Küche aufpeppen. Los geht’s.
Vor einiger Zeit habe ich diese einfach köstlichen Carnitas aus meinem America’s Test Kitchen Kochbuch gemacht. ATK? Du weißt, dass es fantastisch geworden ist. Besser als großartig.
Die Carnitas sind erstaunlich schmackhaft, saftig und aromatisch, wir haben alle riesige Portionen davon verschlungen.
Das bedeutet, dass besagte Carnitas seither viele Male auf unseren Tellern gelandet ist. Diesmal habe ich die Sache etwas anders angepackt und diese Carnitas Burrito Bowl gemacht, und wir sind uns alle einig, dass sie nicht mehr wegzudenken ist.
Wir beginnen mit dem köstlichen Pulled Pork und kombinieren es mit den guten schwarzen Bohnen, Mais, hausgemachter Salsa und Avocados.
Ich habe einen Limetten-Cilantro-Reis nach Chipotle-Art gemacht, der wirklich besser ist als das, was ich im Restaurant bekommen habe. Er ist fluffig, würzig und passt perfekt zu dieser Carnitas Burrito Bowl.
So nimm das, Gray Sky. Wir haben gerade Sunshine reingebracht 🙂
Description
Diese Carnitas Burrito Bowl ist unglaublich lecker, gesund und festlich. Kombinieren Sie zarte, saftige Carnitas mit Limetten-Cilantro-Reis. Dazu kommen Mais, Salsa, schwarze Bohnen und Avocados. Das Ergebnis ist ein fantastisches Gericht, von dem jeder einen Nachschlag will. (Die Zubereitung der Carnitas dauert ein paar Stunden, also planen Sie voraus.)
Zutaten
Maßstab1x2x3x
- 1 Rezept für Carnitas
- 1 Tasse schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
- 1 Tasse Maiskörner
- 1 Tasse Salsa (selbstgemacht oder im Laden gekauft)
- 1 Tasse gewürfelte Avocado, mit dem Saft von 2 Limettenspalten vermischt
- Für den Reis:
- 1 Tasse ungekochter langkörniger weißer Reis
- 2 Tassen Wasser
- 1 EL gesalzene Butter
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- Saft von 1 Scheibe Limette
- 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander
Anleitung
- Machen Sie die Carnitas nach diesem Rezept. (Die Carnitas können im Voraus zubereitet werden, bis zum Zeitpunkt des Anbratens.)
- Reis zubereiten: In einem schweren, mittelgroßen Topf alle Reiszutaten außer dem Koriander vermengen. Ungedeckt umrühren und zum Kochen bringen. Sofort abdecken und auf köcheln reduzieren. 25 Minuten köcheln lassen. Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Reis mit gehacktem Koriander auflockern.
- Carnitas, Reis, schwarze Bohnen, Mais, Salsa und Avocado in Schüsseln verteilen und servieren.
- Kategorie: Abendessen, Hauptgericht
Quelle: Chew Out Loud
Hier sind einige meiner liebsten festlichen, würzigen Tex Mex Gerichte:
1. One Pan Tex Mex Quinoa. Ich liebe die Einfachheit und Leichtigkeit dieses Gerichts; es ist farbenfroh, festlich und gesund dazu.
2. Chicken Burrito Bowl. Dieses Gericht ist eine meiner Lieblingsmethoden, um Reisreste zu verwerten. Es ist einfach und schmeckt köstlich.
3. Easy Skillet Tamale Pie. Super einfach, schnell und immer ein Hit bei Familie und Freunden.
4. Einfacher Enchilada-Auflauf. Den mache ich schon seit Jahren und liebe ihn. Meine Leute lieben es.
5. Tex Mex Sloppy Joes. Sooo einfach und doch unwiderstehlich. Dreh den Sloppy-Joe-Abend um und sieh zu, wie die Joes verschwinden.
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