Blaubeeren dehydrieren

Ich ging zu einem großen „Ausstatter“ und kaufte ein Gerät der Marke Nesco mit 700 Watt. (Sie stellen auch größere Modelle her). Aber mein Hauptgrund war, sowohl aus Hamburgern als auch aus Hühnchen Jerk zu machen. Es ist ein Modell für 79 Dollar, das man im Internet kaufen kann, aber (sie hatten eine Kundenkarte, mit der man es viel billiger bekommt. Ich ging zurück, um mehr Schalen und Einlagen für die Aufnahme kleiner Stücke zu bekommen. Dann ging auf ihrer Website und kaufte eine Pistole mit Gewürzpaketen und alles zum Verkauf. Ich kann es sehr hoch mit Tabletts zu machen und war so froh, mehr in 2 @ eine viel weniger Preis aus dem Laden zu bekommen. Ich habe es nur etwa 2 Wochen hatte und machte 3 Arten von jerk. Ich liebe es!

Diese Woche ging ich zu einem bekannten Geschäft (Aldie) und kaufte 18 Pints Blaubeeren für $.99@. Ich dehydriert 10 Pints und ich tauchte sie in kochendes Wasser dann auf einem Handtuch getrocknet und auf die Blätter der 5 Tabletts, die mit der Maschine kam und 3 der 4 neuen Tabletts mit Blättern auf sie setzen. Nachdem ich sie um 22:00 Uhr aufgelegt hatte, schaute ich sie mir am Morgen an, und sie waren immer noch ein bisschen schrumpelig. Bei den empfohlenen 135 Grad auf der Oberseite, wo sich die Skala befindet. Ich zog sie wieder an und ließ sie bis 5:PM gehen. Ich habe das kleine ausgetrocknete Exemplar aussortiert, aber alle anderen waren immer noch weich und schrumpelig. Dann, ebenfalls um 22 Uhr (volle 24 Stunden), sortierte ich wieder die eingetrockneten aus und ließ sie wieder laufen. Um 3:00 Uhr morgens habe ich sie angehalten und sortiert. Es gab so große Größenunterschiede zwischen den Beeren, bis hin zur Größe eines Fünfcentstücks. Heute Morgen habe ich endlich alle aussortiert, weil der Rest endlich fertig war. Jetzt mache ich 2 Umschläge (Briefmarkenumschläge), die mit Kieselgel gefüllt sind, das ich im Bastelladen mit einem Halbpreisgutschein in einem „Blumentrocknungsset“ gekauft habe. Ich werde die kleinen Tüten mit Klebeband fest verschließen und sie in meine 2 Gefrierbeutel stecken, die die Früchte meiner Arbeit waren und voll sind. Diese werden in Muffins, Pfannkuchen und Müsli verwendet. Ich ging heute Abend zurück und kaufte 5 weitere Pints, da ich nicht sicher war, wann sie nicht mehr $.99 kosten würden, und die Verkäuferin fragte mich, ob ich bemerkt hätte, dass Erdbeeren $.75 pro Pint kosten… Ich hatte sie bereits getrocknet und gegessen, also werde ich sie wieder in ein Glas für meine sehr einfachen Müslis geben, die ich kaufe. Letzte Woche hatte ich aus einigen von ihnen Gelee gemacht, aber damals waren sie NICHT für 75 Cent zu haben!… Ich hoffe, das hilft dir, vielleicht kannst du auf ihre Website gehen und dir die Sorten, die sie haben, und ihre Preise sowie die Versandpreise ansehen.

Margaret.