Blaubeer-Taschen

Diese Blaubeer-Taschen sind leicht und flockig und mit einer süßen Blaubeer-Füllung und sind so lecker zum Frühstück oder Dessert!

Pinnen Sie diese Blaubeertörtchen für später!

Die Sommersaison neigt sich dem Ende zu, und ich klammere mich an jeden noch so kleinen Rest des Sommers (abgesehen von der Hitze! Geh bitte weg!), aber einige von Ihnen bereiten sich wahrscheinlich schon auf den Herbst und die Schulzeit vor. Diese Beeren-Turnovers sind das perfekte Dessert für beide Seiten, egal ob ihr die letzten Beeren der Saison genießt oder an Leckereien für eure Kinder nach der Schule denkt.

Dieser Kuchen ist einfach und leicht zu machen, denn er besteht aus einem gekauften Blätterteig, ist mit frischen Blaubeeren gefüllt und kann mit einer Puderzuckerglasur veredelt werden.

Sie können ihn auch mit frischen Himbeeren machen. Ich habe die Hälfte mit Blaubeeren und die andere Hälfte mit Himbeeren gemacht. Für die Himbeeren würde ich 1 zusätzlichen Esslöffel Zucker zu der Beerenmischung geben.

Jeder wird diese süßen und einfachen Plätzchen lieben. Sie sind flockig, leicht, mit der besten fruchtigen Füllung gefüllt und Ihre Familie wird sie in wenigen Minuten verschlingen!

Blaubeer-Turnovers

Diese Blaubeer-Turnovers sind leicht und flockig und mit einer süßen Blaubeerfüllung gefüllt und sind so köstlich zum Frühstück oder Dessert!

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Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Kochzeit: 23 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 8

Zutaten

Für die Turnovers:

• 1 Packung Blätterteig (2 Bögen)
• 1 Tasse frische Blaubeeren
• 2 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 1/4 Tasse Wasser

Für die Eimasse:

• 1 großes Ei
• 1 EL Wasser

Für die Glasur:

• 1 Tasse Puderzucker
• 2 EL Magermilch
• 1/2 TL Vanilleextrakt

Anleitung

• Tauen Sie den Blätterteig nach Packungsanweisung auf.
• Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.
• Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonunterlage aus.
• In einer kleinen Saucenpfanne kombinieren Sie Blaubeeren, Zucker, Maisstärke und Wasser.
• Rühren Sie vorsichtig bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten zusammen, bis es schön sprudelt und verdickt ist.
• Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Den Teig in 4 Quadrate schneiden.
• In die Mitte jedes Quadrats 1-2 Esslöffel Füllung geben.
• Wasser und Ei verquirlen, um eine Eimischung zu erhalten.
• Die Eimischung über jede Kante des Teigs streichen und in der Mitte falten, so dass ein Dreieck entsteht. Die Ränder mit den Fingern zusammendrücken.
• Die Oberseite jeder Torte mit einer Gabel oder einem Messer einstechen, um den Dampf entweichen zu lassen.
• Auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.
• Restliche Eimasse über die Oberseiten der Torte streichen.
• 15-20 Minuten lang goldbraun backen.
• Vollständig abkühlen lassen.
• Puderzucker mit weiteren Zutaten für die Glasur verquirlen, mehr Flüssigkeit oder mehr Zucker hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Glasur über jede Torte träufeln und servieren.

Hinweise

**Wenn Sie statt Splenda normalen Zucker verwenden möchten, nehmen Sie 2 Esslöffel Zucker für die Fruchtmischung. Verwenden Sie 1 Tasse (bis 1 Tasse + 3 EL) Puderzucker in der Glasur, ohne Maisstärke

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**Diese Blaubeer-Turnovers wurden ursprünglich mit der Marke SPLENDA® als Teil eines gesponserten Beitrags für Socialstars #SplendaSweeties #SweetSwaps #MadeInAmerica hergestellt. Alle Meinungen sind meine eigenen.

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