Best Austin Distilleries

Kaum zu glauben, dass es noch im Jahr 2005 nur drei zugelassene Destillerien im Bundesstaat Texas gab. Heute gibt es Dutzende von Brennereien, die von Wodka über Whiskey und Rum bis hin zu seltenen Likören reichen, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben.

In Austin gibt es eine Fülle von großartigen Brennereien. Nur eine kurze Autofahrt entfernt können Sie den Herstellungsprozess vom Korn bis zum Glas kennenlernen. Sehen Sie sich diese Liste der besten Brennereien in der Gegend an und planen Sie Ihren Besuch.

Desert Door Distillery

Es gibt viele großartige Destillerien in der Gegend, die Wodka, Gin und Whiskey herstellen. Aber nur eine lokale Brennerei stellt Sotol her, eine traditionelle Spirituose, die aus der wilden Sotol-Pflanze gewonnen wird. Diese helle Spirituose, die ein wenig an Tequila erinnert, eignet sich hervorragend für sich allein oder als Zusatz zu Cocktails wie Palomas oder Margaritas.

Desert Door’s wunderschöner südwestlicher Verkostungsraum in Driftwood ist wegen der handgemachten Cocktails und der entspannten Wüstenatmosphäre auf jeden Fall einen Besuch wert.

Wo: 211 Darden Hill Rd, Driftwood, TX 78619
Telefon: (512) 829-6129
Web: https://www.desertdoor.com

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Dripping Springs Distilling

Dripping Springs Distilling’s preisgekrönter Wodka war es, der das Unternehmen 2007 und 2008 bekannt machte. Der in 50-Gallonen-Kupferbrennblasen hergestellte Wodka ist frisch und neutral und eignet sich hervorragend für sich selbst oder für Cocktails.

Als Nächstes stand Gin auf dem Programm, der bald seine eigenen Preiskategorien gewann. Wodka und Gin werden immer noch vor Ort in Dripping Springs hergestellt. Aber die Brennerei hat inzwischen mehrere kleine Spirituosenmarken wie 1876 Bourbon, Republic Whiskey und Paula’s Liqueur erworben. Schauen Sie im Verkostungsraum vorbei, um saisonale Cocktails zu probieren oder die Wodkas, Gins und Bourbons zu kosten.

Wo: 5330 Bell Springs Rd, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: (512) 858-1199
Web: https://drippingspringsdistilling.com

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Still Austin Whiskey Co.

Die meisten örtlichen Brennereien befinden sich am Rande der Stadt zwischen den Weingütern und Brauereien von Dripping Springs oder Driftwood. Doch Still Austin Whiskey Co. befindet sich südlich der Innenstadt im schnell wachsenden Stadtteil St. Elmo. Still Austin begann mit ihrem „vorgealterten“ New-Make-Whiskey und preisgekröntem Gin und hat jetzt auch kleine Chargen von gealtertem Whiskey auf den Markt gebracht.

Besuchen Sie den Verkostungsraum und genießen Sie Cocktails mit Erdbeer- & Thymian- oder Hibiskus-Infusion aus New Make Whiskey.

Wo: 440 East St. Elmo Rd
Phone: (512) 276-2700
Web: https://stillaustin.com

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Treaty Oak Distilling

Orte wie Treaty Oak machen einen Teil des Reizes des beliebten Dripping Springs aus. Auf 27 Hektar Land gelegen, fühlt sich diese Destillerie wie eine andere Welt als die Innenstadt an, obwohl sie nur eine kurze Autofahrt entfernt ist.

Treaty Oak ist ein großartiger Ort für einen Besuch mit einer Gruppe, die unterschiedliche Geschmäcker hat. Neben Whiskey und Gin werden auch Wein und Bier unter dem eigenen Label angeboten. Probieren Sie die Cocktails in der großen, offenen Scheune, oder gehen Sie in den Verkostungsraum, um die Spirituosen selbst zu probieren (und sich in der Klimaanlage zu sonnen). Genießen Sie das unglaubliche BBQ und die Beilagen in Alice’s Restaurant, dem Restaurant des Veranstaltungsorts.

Wo: 16604 Fitzhugh Rd, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: (512) 599-0335
Web: https://drippingspringsdistilling.com

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Deep Eddy Vodka

Deep Eddy ist der unangefochtene Champion der lokalen aromatisierten Wodkas. Ihre Wodkas Sweet Tea, Ruby Red Grapefruit, Cranberry und Lemon sind fester Bestandteil der Cocktailkarten in der ganzen Stadt. Aber diese Geschmacksrichtungen sollen nichts verbergen. Die Spirituosen von Deep Eddy werden 10-mal destilliert und dann 4-mal über Holzkohle gefiltert, um eine außergewöhnliche Reinheit zu gewährleisten.

Besuchen Sie den schönen Verkostungsraum und die hundefreundliche Terrasse für handwerklich hergestellte Cocktails und Live-Musik von Donnerstag bis Sonntag.

Wo: 2250 E Hwy 290, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: (512) 994-3534
Web: https://deepeddyvodka.com

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Garrison Brothers Distillery

Die Garrison Brothers Distillery in Hye, Texas, ist am weitesten von der Innenstadt von Austin entfernt, aber sie ist die Reise wert. Als erste texanische Bourbon-Destillerie hat sie einen Stammbaum, den keine andere im Staat vorweisen kann.

Planen Sie eine Tour, um den Prozess vom „Mais bis zum Korken“ zu sehen. Oder probieren Sie einfach einige der preisgekrönten Bourbons, wie den klassischen Small Batch oder den fünf Jahre lang gereiften Balmorhea. Schlendern Sie über das Gelände und genießen Sie die texanische Atmosphäre der alten Schule.

Wo: 1827 Hye-Albert Rd, Hye, TX 78635
Telefon: (830) 392-0246
Web: https://www.garrisonbros.com

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Iron Wolf Ranch und Destillerie

Gehen Sie zur Iron Wolf Ranch and Distillery wegen des Alkohols, aber bleiben Sie wegen der Party. Neben Wodka, Gin und Bourbon werden hier auch einige kreative Spirituosen hergestellt. Probieren Sie den 100%igen Melasse-Rum, der in Bourbon-Fässern gereift ist und dadurch eine komplexe Vanille aufweist. Oder probieren Sie eine Bloody Mary mit dem Giddy’up Wodka mit Meerrettichzusatz.

Iron Wolf bietet am Wochenende Live-Musik & und Food Trucks sowie einen Spielplatz für die Kinder. Es gibt Boccia, Maisloch und sogar einen 9-Loch-Discgolfplatz auf einem 15 Hektar großen Gelände. Hier kann man den ganzen Tag verbringen, spielen und die Sonne tanken.

Wo: 101 County Road 409, Spicewood, TX, 78669
Telefon: (512) 970-3203
Web: https://www.ironwolfranch.com

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Goodnight Loving Vodka

Der Verkostungsraum von Goodnight Loving Vodka ist ein Geheimnis, das in einem Rätsel versteckt ist. Fahren Sie zunächst in einen unscheinbaren Büropark. Fahren Sie zwei- oder dreimal am Eingang vorbei, denn das Schild ist so klein. Wenn Sie es endlich gefunden haben, betreten Sie ein winziges Büro und sind sehr verwirrt. Hier gibt es keine Destillerie! Aber warte… die Person hinter dem Schreibtisch öffnet ein magisches, verschiebbares Bücherregal und enthüllt den süßesten Verkostungsraum im Stil der 1960er Jahre, den du je gesehen hast.

Der mit „texanischem artesischem Quellwasser“ hergestellte Wodka von Goodnight Loving ist wahnsinnig weich und perfekt für Cocktails. Sie werden auf jeden Fall eine Flasche mit nach Hause nehmen wollen.

Wo: 12440 Trail Driver #103
Telefon: (512) 563-8485
Web: https://goodnightlovingvodka.com

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Stinson Distilling

Das von einem Ehepaar in Driftwood, TX, geführte Unternehmen Stinson konzentriert sich auf Spirituosen und Liköre in kleinen Mengen. Ihr Wodka, Brandy, Carajillo, Mirabeau Elderflower Likör und Texas Holiday Nog haben alle Medaillen bei der Denver International Spirits Competition gewonnen.

Proben Sie die verschiedenen Produkte oder trinken Sie einen Cocktail im mit Holz ausgekleideten Verkostungsraum im hinteren Teil des Gebäudes. Bleiben Sie für ein Gespräch mit der Familie über das Destillieren und das Leben in Driftwood.

Wo: 18281 Ranch to Market Road 150 #211, Driftwood, TX 78619
Telefon: (512) 894-2009
Web: https://stinson.business.site

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Revolution Spirits

Revolution ist wahrscheinlich am besten für seinen Austin Reserve Gin bekannt, einen Gin im zeitgenössischen Stil mit Wacholder, Rosmarin, Lavendel und anderen pflanzlichen Stoffen. Aber sie haben auch einige wunderbare Spirituosen auf den Markt gebracht, die weniger bekannt sind, wie z. B. ihren Cafecito-Kaffee-Likör, der mit Cuvee-Kaffee hergestellt wird.

Sie stellen auch Amico Amaro her, einen bitteren italienischen Likör, der oft nach dem Essen als Digestif getrunken wird. Dies ist der erste Amaro, der jemals in Texas hergestellt wurde. Besuchen Sie den kleinen Verkostungsraum von Revolution im Westen von Austin, um etwas mit nach Hause zu nehmen. Das schlichte, moderne Flaschendesign macht sich auch gut auf einem Barwagen.

Wo: 12345 Pauls Valley Rd
Telefon: (512) 358-1203
Web: https://revolutionspirits.com

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Crowded Barrel Whiskey

Crowded Barrel ist die erste „crowdsourced distillery“ der Welt. Finanziert durch die Beiträge ihrer Unterstützer, experimentieren die Besitzer mit verschiedenen Rezepten, um ihre eigenen Whiskeys zu destillieren und zu reifen. Besuchen Sie ihren Verkostungsraum, das Fang and Feather, im Südwesten von Austin, um ihre Angebote und Cocktails zu probieren.

Wenn Sie sich engagieren möchten, können Sie Mitglied bei Patreon werden! Für einen kleinen monatlichen Beitrag werden Sie Teil des Whiskey Tribe und erhalten kostenlose Proben im Verkostungsraum, Gutscheincodes und ein Stimmrecht für neue Whiskeys. Auch wenn du es nie zu Crowded Barrel schaffst, schau dir den Whiskey Tribe Youtube-Kanal an. Die Jungs sind ziemlich lustig.

Wo: 16221 Crystal Hills Dr, Building D
Telefon: (512) 850-9622
Web: https://crowdedbarrelwhiskey.com

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