Banana Fritters

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Banana Fritters! Oh mein Gott, ich liebe sie so sehr.

Warm serviert, wenn sie gerade gekocht und in Zucker geworfen wurden, sind sie das Beste! Der Teig ist schön knusprig, die Banane ist warm und weich, und es ist ein tolles, schnelles und einfaches Dessert.

Servieren Sie sie mit einem Spritzer Sirup oder Honig, einem Klecks Eiscreme, oder wie ich es mache, wenn ich viele Leute zu Besuch habe, stelle ich eine Platte mit verschiedenen Beignets, hausgemachten Apfelbeignets, Ananas, Bananen, zusammen und stelle dann alle Beignets auf den Tisch, damit sich jeder bedienen kann.

Man kann auch Eiscreme, Fruchtsoße oder verschiedene Eissorten verwenden. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos, also spielen Sie damit, wie Sie sie servieren möchten, und haben Sie Spaß beim Essen!

Ich habe diesen kleinen Beignets auch einen tropischen Geschmack verliehen, indem ich Kokosraspeln zum Zucker für den Überzug am Ende hinzugefügt habe. Oh Mann! Sie schmecken wunderbar! Sie können wirklich alles zum Überziehen verwenden, was Sie möchten. Auf den Fotos ist nur Zucker als Überzug zu sehen, aber Schokolade, Kokosnuss usw. schmecken auch sehr gut.

Wir haben unten auch einige Ersatzstoffe für diejenigen angegeben, die dieses Rezept glutenfrei zubereiten möchten.

Bitte beachten Sie, dass die Kekse so schnell wie möglich verzehrt werden müssen, um den knusprigen und leichten Teig zu genießen. Auf die Schnelle kann man sie auch im Ofen warm halten, aber ich glaube nicht, dass der Teig so knusprig wird, wie wenn sie direkt aus der Pfanne kommen.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 2 – 3 Minuten

Gebraucht: 1 Banane

Zutaten:
¾ Tasse plus 2 Esslöffel oder 100 g Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz
¼ Pint oder 150 ml Wasser
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Banane
Zucker und/oder Kokosraspeln zum Bestreichen

** Um sie glutenfrei zu machen, lassen Sie das Mehl weg und fügen Sie 1 Esslöffel gemahlenen Flachs und 1 Teelöffel Kartoffelstärke und etwa ½ Tasse Wasser hinzu. *Hinweis: Fügen Sie dem Teig nach und nach ein wenig Wasser hinzu, bis Sie eine dicke Konsistenz erhalten, wie in Schritt 2 der Anleitung beschrieben. Diese Ersatzstoffe wurden uns freundlicherweise von unseren Freunden von Blessed Beyond Crazy zur Verfügung gestellt, die unser Rezept auf Glutenfreiheit getestet haben! Schauen Sie sich unbedingt alle ihre köstlichen glutenfreien Rezepte an!

Anleitung:
1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.

2. Wasser und Öl hinzufügen und mit einem Handrührgerät verrühren. Die Konsistenz sollte dickflüssig sein, wie schwere Sahne, und einen Löffel überziehen können. Wenn sie zu dick ist, einen Tropfen mehr Wasser hinzufügen, wenn sie zu dünn ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Beiseite stellen.

3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl auf 180 C oder 350 F. Achten Sie darauf, dass Sie die Pfanne nicht zu sehr mit Öl füllen. Ich verwende einen kleinen Kochtopf und koche schubweise, indem ich die Pfanne ⅓rd tief mit Speiseöl fülle.

4. Während das Öl erhitzt wird, schäle die Banane, halbiere sie und schneide sie dann der Länge nach in zwei Hälften, sodass du 4 Stücke hast. Jedes Stück in den Teig tauchen, so dass es vollständig bedeckt ist, und vorsichtig in die Pfanne legen, um beide Seiten goldbraun zu backen. ** Um festzustellen, ob das Öl heiß genug ist, kannst du ein erbsengroßes Stückchen Teig in das Öl geben. Wenn es brutzelt und sofort an die Oberfläche steigt, ist das Öl heiß genug.

5. Legen Sie die Beignets auf Küchenpapier und tauchen Sie sie in eine Schüssel mit Zucker und Kokosnuss, um sie zu überziehen.

Servieren Sie sie sofort so, wie sie sind, oder mit etwas Sirup oder einem Klecks Eiscreme!

Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören, was Sie von unserem Bananenbeignets-Rezept halten. Habt ihr etwas verändert oder andere Leckereien hinzugefügt? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen. Danke fürs Lesen und viel Spaß beim Kochen!

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