Aufzucht von Fleischhühnern

Wenn Sie sich für die Aufzucht von Fleischhühnern entscheiden, gibt es mehrere Möglichkeiten. Sie können Hybridküken kaufen und Hühner züchten, die speziell dafür gezüchtet wurden, schnell zu wachsen und innerhalb weniger Monate eine große Menge Fleisch zu produzieren. Oder Sie können Zweinutzungshühner züchten, die viel langsamer wachsen (sie sind nach etwa sechs Monaten ausgewachsen), aber auch Eier liefern können.

Fleischhühnerrassen
Die weißen Cornish-Kreuzungen sind eine Mischung aus einem Cornish-Hahn und einer weißen Plymouth-Rock-Henne und sind als Meat Kings bekannt. Sie sind die beliebteste Hühnerrasse, weil sie ihr Futter am effizientesten in Muskelmasse umwandeln. Wenn sie zwischen acht und zehn Wochen alt sind, können sie als Masthähnchen verkauft werden. Sie können auch länger gehalten werden, um als Bräter verkauft zu werden. Es sind auch einige farbige Hybriden erhältlich, die allerdings etwas langsamer wachsen und erst nach 11 Wochen reif sind. Es ist auch schwierig, sie sauber zu rupfen, aber manchmal wird das Fleisch als schmackhafter empfunden als das der weißen Hybriden.

Einige der alten Rassen, die sich hervorragend für die Verwendung als Eier- und Fleischhühner eignen, sind Plymouth Rock, Delaware, Wyandotte und New Hampshire. Sie haben eine langsamere Wachstumsrate als die Fleischrassen. Diese Hühner erreichen ihr Zielgewicht mit etwa 16 Wochen, und ihr Fleisch ist fester und hat einen geringeren Fettgehalt, weil sie so gute Fresser sind. Außerdem ist der Hühnergeschmack des Fleisches im Allgemeinen intensiver, weil sie in einem höheren Alter geschlachtet werden.

Wie man Hühner für Fleisch aufzieht
Die Brutmaschine sollte Wärme, Belüftung und Schutz vor Raubtieren bieten. Sie werden nur etwa drei Wochen darin leben, also denken Sie einfach. Die Küken benötigen in einer Bruthöhle eine Mindestfläche von 0,75 Quadratmetern, planen Sie also entsprechend, wenn Sie Ihre Küken bestellen. Der Boden braucht etwa fünf Zentimeter Einstreu, egal ob Sie Holzspäne oder Zeitungspapier verwenden.

Verwenden Sie eine kleine Tränke, um ein Ertrinken zu verhindern, aber halten Sie sie gefüllt, weil sie viel Wasser brauchen, um das Futter herunterzuspülen. Verteilen Sie das Futter auf einem Teller mit einer dünnen Schicht Kükenstreu auf dem Futter. Wenn die Küken kommen, tauchen Sie ihre Schnäbel in das Wasser, während Sie sie vorsichtig in den Brutkasten setzen. Sie werden das Futter instinktiv finden.

Verwenden Sie eine Wärmelampe, um den Bereich warm zu halten. Behalte sie dann im Auge. Wenn sie sich von der Lampe entfernen, ist es ihnen zu warm; wenn sie sich unter der Lampe zusammenkauern, ist es nicht warm genug. Sie sollten die Temperatur am Thermostat je nach Verhalten der Tiere anpassen. Als allgemeine Regel können Sie die folgenden Temperaturrichtlinien verwenden: In der ersten Woche sollte die Temperatur bei 95°F liegen. Reduzieren Sie die Temperatur danach jede Woche um 5°F, bis sie auf 70°F gesunken ist.

Achten Sie auf teigige Hinterteile.

Im Alter von etwa drei Wochen sollten Sie die Tiere in einen größeren Stall umziehen lassen, da sie nun zwei Quadratmeter Platz pro Vogel benötigen. Sie sollten ihr Futter von Starter/Grower auf Grower/Finisher umstellen und es in einen Futtertrog geben (statt auf einen Teller). Sie können sie weiterhin in einem geschlossenen Raum halten, aber achten Sie darauf, dass Sie ihn gründlich reinigen und die Einstreu täglich wechseln. Als Alternative bietet sich die Verwendung eines Hühner-Traktors an. So können Sie die Tiere jeden Tag in einen anderen Bereich der Weide bringen, und der Wartungsaufwand verringert sich.

Wenn es das Wetter zulässt, können Sie im Alter von vier bis fünf Wochen die Wärmelampe durch eine normale Glühbirne ersetzen. Ihre Federn halten sie warm genug, aber das Licht ermutigt sie, die ganze Nacht hindurch zu fressen. Wenn Sie sie bei heißem Wetter aufziehen, überhitzen vor allem Fleischhybriden aufgrund ihres zusätzlichen Gewichts leicht. Ein Züchter schlägt vor, Wasser in Gallonenkrügen einzufrieren und sie zusammen mit den Hühnern in den Stall zu stellen.

Wenn Sie Hybriden züchten und nur Masthähnchen haben wollen, sollten Sie nach etwa sechs bis acht Wochen prüfen, ob ihr Gewicht groß genug ist (mindestens 5-6 Pfund). Dann können Sie mit dem Schlachten und Säubern der Tiere beginnen. Wenn Sie Masthähnchen wollen, müssen Sie sie noch ein paar Wochen wachsen lassen. Herkömmliche Rassen müssen viel länger wachsen, bevor sie ein für die Fleischernte geeignetes Gewicht erreichen. Denken Sie daran, dass der essbare Anteil des Lebendgewichts je nach Rasse unterschiedlich ist: etwa 75 % bei weißen Hybriden, etwa 70 % bei farbigen Hybriden und etwa 65 % bei alten Rassen. Davon ausgenommen sind Fett, Eingeweide, Blut, Kopf, Füße und Federn.