Alfredo-Soße und Wein

Alfredo-Soße ist eine cremige Nudelsoße, die extrem reichhaltig und schmackhaft ist. Sie können eine hochwertige Version im Glas kaufen oder sie zu Hause mit Sahne, Butter und Parmesan selbst herstellen. Wenn Sie Weine mit Alfredo-Sauce kombinieren, empfehlen wir knackige Weißweine wie Orvieto, Pinot Bianco oder Chardonnay sowie säurebetonte und leichte Rotweine wie Pinot Noir und Barbera.

Bester Wein zu Alfredo Sauce

• Orvieto
• Chardonnay
• India Pale Ale (Bier)
• Pinot Bianco
• Pinot Noir
• Barbera

Paarung Orvieto und Alfredo-Sauce

Für Pasta in Alfredo-Sauce, ist ein italienischer Orvieto der richtige Wein. Der Orvieto ist ein knackiger, trockener Weißwein mit Zitrone, Limette, grünem Apfel und Mandel in der Nase und am Gaumen, gefolgt von einem mineralischen Abgang. Die Fruchtaromen sind ein guter Weg, um die Reichhaltigkeit der Alfredo-Sauce zu durchbrechen, während die Mandelnoten die Nussigkeit der Pasta und des Parmesans hervorheben.

Orvieto kann ein schwieriger Wein sein, da seine Persönlichkeit von Weinberg zu Weinberg unterschiedlich ist. Um ein DOC-Siegel zu erhalten, muss der Orvieto zu 40-60% aus Trebbiano-Trauben bestehen, zu 15-25% aus Verdelho-Trauben und der Rest ist eine Mischung aus anderen Trauben. So findet man einen eher neutralen italienischen Trebbiano Orvieto im Vergleich zu Weingütern, die mehr Trauben in die Mischung geben. Aus diesem Grund haben wir dem Wein vier Sterne gegeben, denn es kann schwierig sein, den richtigen Orvieto zu finden. Der Vorteil ist jedoch, dass man viel experimentieren kann, um den Wein zu finden, der einem am besten schmeckt.

Chardonnay und Alfredo-Sauce

Wenn es darum geht, Chardonnay mit Alfredo-Sauce zu kombinieren, bevorzuge ich einen vollmundigen Chardonnay, der einen buttrigen Geschmack hat. Diese buttrige Qualität ergänzt die reichhaltige Textur und den Geschmack der Alfredo-Soße. Gleichzeitig werden die knackigen tropischen Aromen des Weins die Sauce durchdringen und alle zusätzlichen Zutaten, die Sie in die Pasta geworfen haben, wie Garnelen, Hummer oder Huhn, hervorheben.

Ich gebe dieser Kombination 4 1/2 von 5 Sternen, da Chardonnay leicht zu finden ist und wir sicher sind, dass Sie diese dekadente Kombination lieben werden!

Pinot Noir und Huhn Alfredo

Huhn Alfredo ist voll von reichhaltigem Parmesankäse und verlangt daher einen Wein mit viel Säure, um diese Aromen wegzuspülen. Der Pinot Noir ist für diese Aufgabe bestens geeignet, denn er ist leicht und fruchtig und hat kein Problem damit, Ihren Gaumen zu reinigen und die subtilen Aromen des Hähnchens hervorzuheben. Der Pinot Noir ist auch erdig und passt gut zu Pilzen, Speck oder erdigen Gewürzen, die Sie in Ihr Hähnchen-Alfredo-Gericht geben können.

Ich gebe diesem Wein 3,5 von 5 Sternen, was immer noch eine großartige Kombination ist. Weißweine passen in der Regel etwas besser zu Hähnchen Alfredo, aber was den Rotwein betrifft, so wird dies eine unvergessliche Angelegenheit sein.