9 Lebensmittel, von denen Sie nicht wussten, dass sie zu Ihren 5 am Tag zählen
On November 25, 2021 by adminWir alle wissen, wie wichtig es ist, unsere 5 am Tag zu essen, aber was bedeutet das eigentlich? Wahrscheinlich können Sie Ihr Obst und Gemüse ziemlich leicht von den „weniger gesunden“ Lebensmitteln unterscheiden: Brokkoli und Bananen, ja. Übermäßige Mengen an Käse und Wein nicht so sehr (aber wenn Sie sich rechtfertigen müssen, denken Sie daran, dass Wein technisch gesehen aus Trauben hergestellt wird).
Aber wenn Sie zu den Menschen gehören, die nicht so sehr darauf achten, was sie in den Mund nehmen, dann nehmen Sie vielleicht mehr von Ihrem täglichen Bedarf zu sich, als Ihnen bewusst ist, dank dieser überraschenden (aber erfreulichen!) Lebensmittel, die zu den 5 am Tag zählen.
Ob gekocht, gebacken, frisch oder getrocknet, die Diätassistentin Ro Huntriss stellt 9 überraschende Lebensmittel vor, die zum 5-a-Tag beitragen:
1. Gebackene Bohnen
Wie viel? Eine halbe 400-g-Dose
Bohnen sind doppelt gesund: Sie enthalten nicht nur Tomatensoße, sondern werden auch aus Gartenbohnen hergestellt, und Hülsenfrüchte wie diese zählen zu den 5 am Tag. Ein Schöpflöffel von Heinz‘ Feinstem enthält zwar nur eine Portion, aber das ist doch besser als nichts, oder? „Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, aber da sie weniger Vitamine und Mineralstoffe enthalten als anderes Obst und Gemüse, zählen sie nicht als eine der 5 am Tag“, sagt Ernährungsberaterin Ro.
2. Kichererbsen
Wie viel? 3 gehäufte Esslöffel
Die bescheidene Kichererbse ist ein weiterer überraschender 5-Tage-Bonus, allerdings bevor man sie mit einem Haufen Öl aufgeschwitzt oder frittiert hat, versteht sich. „Kichererbsen, die Hauptzutat von Hummus und Falafel, können auf den 5-Tage-Plan angerechnet werden“, erklärt der Experte. „Aber ähnlich wie gebackene Bohnen gelten sie als Hülsenfrüchte. Wenn Sie also eine Portion gebackene Bohnen und Kichererbsen essen, zählt das nur als einer Ihrer 5 am Tag.“ Ja, es ist leider egal, wie viele Hülsenfrüchte Sie essen, es wird nicht über diese eine Portion hinausgehen.
Oliven
Wie viel? 80 g (oder etwa 30 Oliven)
„Oliven werden oft vergessen, sind aber eine gute und schmackhafte Möglichkeit, auf die 5 am Tag hinzuarbeiten“, erklärt die Ernährungsberaterin. Das liegt daran, dass sie Vitamin E und eine angemessene Dosis an Ballaststoffen enthalten. Ro warnt jedoch: „Oliven enthalten viel Salz, und wenn sie in Olivenöl eingelegt werden, können sie mehr Kalorien enthalten. Aus diesen Gründen sollte man sich an eine Portion von 80 g halten.“ Noted.
4. Süßkartoffeln
Wie viel? 80 g (eine mittelgroße Kartoffel)
Es tut mir leid, Ihnen das sagen zu müssen, aber normale weiße Kartoffeln sind zu stärkehaltig, um auf die 5-a-Day-Zahl angerechnet zu werden. Aber ihre süßen orangenen Verwandten? Sie stehen auf der Liste. „Süßkartoffeln haben einen geringeren Stärkegehalt als ihre weißen Verwandten und sind eine Quelle für verschiedene Nährstoffe, darunter Vitamin A und Vitamin C“, sagt der Experte. Warum tauschen Sie also nicht Ihr übliches weißes Kartoffelpüree gegen die süße Alternative für eine einfache (und absolut köstliche) Portion Gemüse aus?
5. Rosinen
Wie viel? 1 gehäufter Esslöffel
Ob Sie sie in Ihr Müsli streuen oder sie mit einer Schale Nüsse für einen leckeren Nachmittagssnack mischen, Rosinen sind eine großartige Möglichkeit, um Ihren 5-a-Day zu erhöhen. „Da Trockenfrüchte weniger Wasser enthalten, sind sie nährstoff- und zuckerkonzentrierter, so dass bereits 30 g oder ein gehäufter Esslöffel eine Portion Rosinen ausmachen“, erklärt Ro.
6. Zwiebeln
Wie viel? 1 mittelgroße Zwiebel
„Zwiebeln sind die Grundlage vieler Gerichte, so dass man vielleicht vergisst, dass sie eigentlich zu einer weiteren Gemüseportion für die 5 am Tag beitragen können“, erklärt Ernährungsberaterin Ro. Zwiebeln zählen also tatsächlich als Gemüse und nicht nur als Geschmacksverstärker. Wer hätte das gedacht! Außerdem haben sie wenig Kalorien und sind eine Quelle für Ballaststoffe. Tick, tick, tick. Eine mittelgroße Zwiebel reicht in Gerichten wie Risotto, Suppe oder Nudelsoße völlig aus. Wem das zu viel ist, der kann auf mildere Lauch- oder Schalottenarten ausweichen, mit denen er die Quote trotzdem erfüllt.
7. Fruchtsaft
Wie viel? Ein 150-ml-Glas
Wenn es darum geht, die „5 am Tag“ zu erreichen, kann man den Fruchtsaft vergessen. „Fruchtsaft enthält viele Nährstoffe, aber auch viel Zucker“, sagt Ro. „Bleiben Sie daher bei einer Portion von 150 ml, einem kleinen Glas, und das ist alles, was Sie für Ihre 5 am Tag brauchen.
Guacamole
Wie viel? Eine Portion, zubereitet mit einer halben Avocado
Hände hoch, wer liebt Nachos? Okay, das sind wir wohl alle. Aber was ihr vielleicht nicht wisst, ist, dass Nachos – abgesehen von den salzigen Chips und dem Käse – sogar ziemlich gut für euch sein können. Guacamole ist dank ihres hohen Avocadoanteils vollgepackt mit wichtigen „guten Fetten“, und ein oder zwei Löffel Salsa versorgen dich auch mit Zwiebeln. „Mit 80 g Avocado erhalten Sie eine weitere Portion Obst und Gemüse. Die Avocado ist eine einzigartige Frucht und enthält mehr Fette und Kalorien als andere Lebensmittel in dieser Gruppe, aber die Fette in ihr sind gesund und tragen zum Schutz des Herzens bei. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe“, erklärt die Ernährungsberaterin.
Spaghetti Hoops
Wie viel? Eine halbe 400-Gramm-Dose
„Ich erinnere die Leute gerne daran, dass Spaghetti Hoops zu unseren 5 am Tag zählen, und das liegt an der Tomatensauce“, sagt Ro. „Spaghetti Hoops sind mit Eisen und Vitamin D angereichert, was sie zu einer noch besseren Wahl macht.“ Du hattest mich schon bei ‚Reif’…
Ro Huntriss ist eingetragene Ernährungsberaterin.
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