6 Dinge, die Sie vielleicht nicht über Kürbisse wissen

In den Vereinigten Staaten sind Kürbisse untrennbar mit den Herbstfesten Halloween und Thanksgiving verbunden. Diese nahrhafte und vielseitige orangefarbene Frucht, die im Oktober geerntet wird, enthält Blüten, Kerne und Fruchtfleisch, die essbar und reich an Vitaminen sind. Kürbis wird für die Zubereitung von Suppen, Desserts und Broten verwendet, und viele Amerikaner essen zu Thanksgiving Kürbiskuchen.

Das Schnitzen von Kürbissen zu Kürbislaternen ist eine beliebte Halloween-Tradition, die vor Hunderten von Jahren in Irland entstand. Damals wurden die Kürbislaternen jedoch aus Rüben oder Kartoffeln hergestellt. Erst als irische Einwanderer nach Amerika kamen und den Kürbis entdeckten, wurde ein neues Halloween-Ritual geboren. Heute werden die Kürbisse in den Herbstmonaten auf die Haustür gestellt und vor der Halloween-Nacht geschnitzt.

Hier sind sechs Dinge, die Sie vielleicht nicht über sie wissen.

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1. Kürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse, zu der auch Gurken, Honigmelonen, Cantaloupe, Wassermelonen und Zucchini gehören. Diese Pflanzen sind in Mittelamerika und Mexiko beheimatet, wachsen aber inzwischen auf sechs Kontinenten – mit Ausnahme der Antarktis.

2. Die Ureinwohner Nordamerikas haben Kürbisse seit Tausenden von Jahren angebaut – noch vor dem Anbau von Bohnen und Mais.

3. 1584, nachdem der französische Entdecker Jacques Cartier die St. Lawrence-Region Nordamerikas erkundet hatte, berichtete er, dass er „gros melons“ fand. Der Name wurde ins Englische als „pompions“ übersetzt, was sich seitdem zum modernen „Kürbis“ entwickelt hat.

4. Laut der US-Landwirtschaftszählung 2017 ist Illinois der größte Kürbisproduzent in den Vereinigten Staaten. Dort werden doppelt so viele Kürbisflächen geerntet wie in den anderen Bundesstaaten, die am meisten produzieren.

5. Der schwerste Kürbis wurde im Jahr 2016 in Belgien angebaut und wog satte 2.624 Pfund. Der schwerste Kürbis in den USA wurde im Jahr 2018 in New Hampshire angebaut und wog 2.528 Pfund. Der größte Kürbiskuchen, der jemals gebacken wurde, wurde 2010 in Ohio hergestellt. Er wog 3.699 Pfund und hatte einen Durchmesser von über 20 Fuß.

6. Kürbiskerne sollten zwischen der letzten Maiwoche und Mitte Juni gepflanzt werden. Sie brauchen zwischen 90 und 120 Tagen zum Wachsen und werden im Oktober geerntet, wenn sie leuchtend orange gefärbt sind. Ihre Samen können aufbewahrt werden, um im nächsten Jahr neue Kürbisse zu züchten.

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