5 Gründe für den Kauf eines elektrischen Smokers

Sind Sie „so kurz davor“, einen elektrischen Smoker zu kaufen? Aber da ist diese kleine Stimme in Ihrem Kopf, die Sie unsicher macht?

Eingefleischte Fans von Holzkohle-Rauchern haben vielleicht ihre Meinung über die „Minderwertigkeit“ von Elektrorauchern. Wenn Sie elektrische Smoker erwähnen, hört man häufig den Einwand, dass sie keinen Rauchring erzeugen oder keinen „authentischen Barbecue“-Geschmack haben.

Das ist höchst subjektiv und meist auf gute altmodische Grillvorurteile zurückzuführen. Es gibt viele gute Gründe, die für den Kauf eines elektrischen Smokers sprechen. Vor allem, wenn Sie neu im Räuchern sind, könnte ein elektrischer Smoker die richtige Wahl für Sie sein.

Wir haben fünf Gründe zusammengestellt, warum wir denken, dass der Kauf eines elektrischen Smokers eine gute Wahl ist.

1) Elektrische Smoker sind perfekt für Anfänger

Wenn dies der erste Smoker ist, den Sie kaufen, dann ist die Benutzerfreundlichkeit ein wichtiger Faktor. Seien wir ehrlich: Wenn Ihnen eine Aufgabe so kompliziert erscheint, dass Sie das Gefühl haben, Sie bräuchten einen wissenschaftlichen Abschluss, um sie zu bewältigen, dann geben Sie vielleicht auf.

Die Wahrheit ist: Wenn Sie einen Elektroherd bedienen können, können Sie auch einen Elektroräucherer bedienen. Es gibt einen Grund, warum wir einen Elektroräucherer in unseren Leitfaden über die besten Räuchergeräte für Anfänger aufgenommen haben.

Elektroräucherer können auf die gewünschte Temperatur und die gewünschte Dauer des Räucherns eingestellt werden.

Und die Ergebnisse sind äußerst zufriedenstellend.

Nachdem Sie sich mit dem Räuchervorgang vertraut gemacht haben, können Sie sich entscheiden, zu einem authentischeren Räuchertyp überzugehen. Oder Sie entscheiden sich, dass elektrische Räuchergeräte genau das Richtige für Sie sind, und bleiben dabei (vielleicht steigen Sie auf ein größeres oder teureres Gerät um).

Wofür Sie sich auch entscheiden, Tatsache ist, dass der Kauf eines elektrischen Räuchergeräts eine gute Möglichkeit ist, mit dem Rauchen zu beginnen und einige grundlegende Techniken zu erlernen, bevor Sie entscheiden, welche Richtung Sie einschlagen möchten.

2) Preis

Elektrische Räuchergeräte sind billiger als die meisten anderen Arten von Räuchergeräten. Und damit meine ich nicht nur den Anschaffungspreis, sondern auch das langfristige Preis-Leistungs-Verhältnis.

Beide, Elektroräucher und Pelletgrills, sind einfach zu bedienen. Also haben wir beschlossen, einen der beiden Typen gegeneinander antreten zu lassen und einige relevante Statistiken zu überprüfen.

Der Masterbuilt 30″ Digital Electric Smoker hat 4 Einschübe. Mit anderen Worten, dieser Smoker kann 6 Hähnchen in einem Durchgang räuchern. Oder 8 Rippchen. Oder 4 Schweinerippchen. Ich könnte noch mehr aufzählen, aber Sie haben die Idee. Sie werden feststellen, dass diese Geräte für die Menge an Lebensmitteln, die sie produzieren können, erstaunlich erschwinglich sind.

Vergleichen Sie diese Zahlen mit dem Traeger Lil Tex Elite Wood Pellet Grill. Dieser Pelletgrill kann 4 Hähnchen oder 4 Rippchen auf einmal zubereiten, was keine schlechte Leistung ist. Aber wenn man bedenkt, dass der Preis etwa dreimal so hoch ist wie der des Masterbuilt, wird der Elektrogrill schon etwas attraktiver.

Ich bin kein Finanzberater, aber stellen wir uns vor, Sie hätten beim Kauf Ihres Grills etwa 500 Dollar gespart. Denken Sie nur an das Zubehör, die Einreibungen, die Saucen und die saftigen Fleischstücke, die Sie mit diesem Geld kaufen könnten.

Ein nützliches und preiswertes Zubehör für elektrische Räuchergeräte ist zum Beispiel ein Pellet-Räuchertablett, wie der A-MAZE-N Pellet Smoker. Wer behauptet, dass man mit einem Elektroräucherer keinen authentischen Rauchgeschmack erzeugen kann, den fordere ich auf, etwas zu probieren, das mit einem Elektroräucherer in Verbindung mit diesem praktischen Zubehör geräuchert wurde.

3) Einfach zu bedienen

Wenn man sich das Anzünden der Holzkohle, die Kontrolle des Luftstroms und die Feinheiten der Temperaturspitzen abgewöhnt hat, bleibt einem viel Zeit und „geistiger Freiraum“, um sich auf Rubs, Brines, Saucen und Beilagen zu konzentrieren.

Um Ihren elektrischen Smoker in Betrieb zu nehmen, brauchen Sie im Allgemeinen nur die Wasserschale zu füllen, die Chips einzuwerfen, das Gerät anzuschließen, die Einstellungen vorzunehmen, ihm Zeit zu geben, die Temperatur zu erreichen, und dann das Grillgut hinzuzufügen.

Natürlich können Sie auch ein Zubehörteil wie den A-Maze-N Pellet Smoker verwenden, um dünnen blauen Rauch zu erzeugen und den Geschmack Ihres Grillguts auf die nächste Stufe zu bringen. Aber das Anzünden der Pellets in der Pellet Smoker-Schale und das Einlegen in den elektrischen Smoker macht die Verwendung eines elektrischen Smokers kaum zu einer mühsamen Aufgabe.

4) Sie können in Gebieten mit Feuerverbot rauchen

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen mit Ihren Freunden auf Ihrer Terrasse. Es ist ein lauer Sommerabend, und Sie essen alle ein paar saftige Rippchen, die Sie gerade aus dem Räucherofen geholt haben, während Sie ein paar Bier trinken.

Das Problem ist nur, dass der Sommer die wahrscheinlichste Zeit im Jahr ist, in der ein Feuerverbot verhängt wird.

Leider können Sie in einigen Staaten das Rauchen vergessen, wenn Sie einen Köhler haben. Die Gesetze sind von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich, es lohnt sich also, einen kurzen Blick darauf zu werfen, aber in der Regel gibt es keine Probleme, wenn Sie einen elektrischen Raucher verwenden.

Abgesehen von Feuerverboten ist das Rauchen mit einem Köhler möglicherweise nicht erlaubt, wenn Sie in einer Wohnung oder einem Haus leben. Wenn Sie das wissen, haben Sie das Grillen bei Ihnen zu Hause vielleicht schon aufgegeben. Bis jetzt. Ein elektrischer Smoker könnte die perfekte Lösung sein. Er könnte sogar Ihre einzige Option sein.

5) Einfaches Kalträuchern

Wenn Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln räuchern möchten, dann bieten elektrische Räuchergeräte eine große Vielseitigkeit.

Mit einem elektrischen Räuchergerät können Sie zum Beispiel problemlos Speck oder Käse kalt räuchern. Auch Trockenfleisch, Fleischklötze und -brote, Fisch, Würstchen und sogar Desserts lassen sich in einem Elektroräuchergerät zubereiten.

Zwar lassen sich auch andere Räuchermaschinen für das Kalträuchern umrüsten, aber das ist oft mit viel Bastelarbeit und Engagement verbunden. Sie können jedoch problemlos Kalträucheraufsätze kaufen, die mit Ihrer Marke von Elektroräuchergeräten kompatibel sind, und sie kosten in der Regel nicht sehr viel.

Gründe, warum ein Elektroräucherofen nicht das Richtige für Sie ist

Wir bemühen uns immer, unseren Lesern gegenüber offen zu sein, deshalb konnten wir diesen Beitrag nicht beenden, ohne ein paar Punkte zu erwähnen, die für Sie möglicherweise nicht in Frage kommen.

Fehlender Rauchring

Der Rauchring ist die rosafarbene Färbung direkt unter der Oberfläche des Fleisches. Er ist ein unverwechselbares Merkmal eines südlichen Barbecues, und deshalb sind viele Pitmasters sehr stolz darauf, ihre Rinderbrust aufzuschneiden, um ihn zu finden.

Ohne ins Detail zu gehen, gibt es zwei Dinge, die Sie über den Rauchring wissen müssen und die Ihre Entscheidung über den Kauf eines elektrischen Smokers beeinflussen können.

• Rauchringe entstehen, wenn die während des Verbrennungsprozesses freigesetzten Chemikalien mit den Chemikalien im Fleisch reagieren. Selbst wenn Sie Chips, Pellets oder Stückchen in Ihren Elektroräucherer legen, ist die Temperatur, bei der das Holz schwelt, nicht hoch genug, um die Chemikalien freizusetzen, die für die Entstehung des Rauchrings erforderlich sind.
• Ein Rauchring sieht zwar beeindruckend aus, hat aber keinen Einfluss auf den Geschmack des Fleisches. Wenn also der Geschmack und nicht das Aussehen für Sie von größter Bedeutung ist, ist das Fehlen eines Rauchrings vielleicht nicht so wichtig.

Wenn Sie beim Räuchern in Ihrem Elektroräucherofen Zubehör wie das A-Maze-N Pellet Smoker Tray verwenden, können Sie sicher sein, dass der Geschmack nicht beeinträchtigt wird.

Teile können kaputt gehen

Wenn Ihr Elektroräucherofen kaputt geht, reicht eine Reparatur im Hinterhof leider nicht aus.

Elektrische Räuchergeräte sind von Natur aus komplizierter und technischer als Räuchergeräte „alter Schule“. Diese Komplexität ist einer der Gründe, warum sie bequem und einfach zu bedienen sind.

Das bedeutet, dass es mehr Teile gibt, die kaputt gehen können. Leider kann die Reparatur oder der Austausch dieser Spezialteile teuer sein, und sie müssen möglicherweise von einem Fachmann eingebaut werden.

Eingeschränkte Tragbarkeit

Wie ihr Name schon sagt, benötigen elektrische Raucher Strom, um zu funktionieren. Sie können Ihren Elektroräucherer also nicht einfach in den Kofferraum Ihres Autos packen und für ein Wochenende mit Whiskey und Brisket in den Wald fahren.

Sie müssen sich auch überlegen, wo Sie Ihren Elektroräucherer aufstellen. Wenn Sie z. B. einen Platz auf Ihrer Terrasse ins Auge gefasst haben, sollten Sie daran denken, dass Sie einen Elektriker hinzuziehen müssen, um eine Steckdose zu installieren, wenn nicht bereits eine vorhanden ist.

Aber auch Pelletgrills haben diese Einschränkung, da sie ebenfalls an die Steckdose angeschlossen werden müssen. Die Bequemlichkeit, die diese neueren Räuchermaschinen bieten, ist zwangsläufig mit einem gewissen Kompromiss verbunden.

Zusammenfassend

Wir hoffen, dass Sie unsere Zusammenfassung darüber, warum Sie eine elektrische Räuchermaschine kaufen sollten, hilfreich fanden.

Manchmal wird viel darüber geredet, dass elektrische Räuchermaschinen nicht „authentisch“ sind, aber wir denken, dass sie besonders gut für Anfänger geeignet sind, für diejenigen, die wenig Zeit haben, oder für diejenigen, die eine ganze Armee ernähren wollen, aber keine Kompromisse beim Geschmack eingehen wollen. Und wenn Sie auf Rauchringe verzichten können, ist es wahr, dass elektrische Räuchergeräte Ergebnisse liefern, die nicht enttäuschen werden.