4 Joghurts, die schlimmer sind als Eiscreme

Wenn du morgens in die Küche kommst und dir eine Schale Eiscreme löffelst, würden dich deine Familienmitglieder ansehen, als wärst du verrückt. Aber eine Dose Yoplait öffnen? Das wäre völlig normal.

Was wäre, wenn ich dir sagen würde, dass die beiden ungefähr gleich sind? Oder dass Yoplait ernährungsphysiologisch schlechter ist als Eiscreme. Stimmt doch! (Je nach Eismarke & Geschmacksrichtung)

Auch wenn der Joghurt-Gang im Supermarkt immer größer zu werden scheint, sind viele der angebotenen Produkte eher Junkfood als echter, gesunder Joghurt. Viele von ihnen sind vollgepackt mit überschüssigem Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, künstlichen Süßstoffen, künstlichen Farb- und Aromastoffen, modifizierter Lebensmittelstärke und anderen Zusatzstoffen… so dass gar nicht viel „Joghurt“ in ihnen steckt. Hier sind einige der schlimmsten Übeltäter:

Milchsäureester von Mono- und Di-Glyceriden? Stickstoff? Das soll ein Lebensmittel sein?!

Blau Nr. 1 und Rot Nr. 40, die bei manchen Kindern nachweislich die Hyperaktivität steigern? Nein danke.

Das ist verdammt viel Zucker für nur 6 Unzen Joghurt.

Es gibt tonnenweise seltsame Dinge in dieser Zutatenliste, aber das gruseligste ist das Karmin, das so hergestellt wird: „Die pulverisierten Schildläusekörper werden in Ammoniak oder einer Natriumkarbonatlösung gekocht, die unlöslichen Bestandteile werden durch Filtern entfernt, und der klaren Salzlösung von Karminsäure wird Alaun zugesetzt, um das rote Aluminiumsalz auszufällen, das „Karminsee“ genannt wird.“ (Quelle: Wikipedia).

Wie kann man erkennen, welcher Joghurt wirklich gesund ist?

Auf kurze Zutatenlisten achten. Milch und lebende aktive Kulturen sind wirklich alles, was man für die Herstellung von Joghurt braucht. Pektin – das unschädlich ist – wird oft hinzugefügt, um die Konsistenz zu verbessern. Einige Marken, die ich mag und empfehle:

• Stonyfield Organic – wählen Sie plain oder plain Oikos (Greek) & rühren Sie 1 Teelöffel Honig oder Marmelade ein, wenn Sie Süße wünschen
• Clover Organic – ihr plain ist am gesündesten, aber die Cream Top Geschmacksrichtungen sind ein köstlicher Genuss
• Mountain High – wählen Sie plain fettarm, fettfrei, oder Vollmilch
• Straus Family Creamery European Style – wählen Sie fettarm, fettfrei oder Vollmilch
• Brown Cow – wählen Sie fettarm oder Vollmilch
• Siggi’s – (isländischer „Skyr“, der noch dicker ist als griechischer) – alle Geschmacksrichtungen sind zuckerarm
• Fage – griechischer Joghurt: Einfach 0% oder einfach 2% sind die beste Wahl
• Chobani – Griechischer Joghurt: Einfach ist die beste Wahl. Die aromatisierten Sorten enthalten viel Zucker

Wenn Sie süßen Joghurt mögen, süßen Sie normalen Joghurt mit 1 Teelöffel Honig oder Marmelade. Wenn Sie aromatisierten Joghurt kaufen müssen, suchen Sie nach Marken, die die folgenden Kriterien erfüllen:

• 130 oder weniger Kalorien pro 6 oz
• 20g Zucker oder weniger pro 6 oz (16g oder weniger bei griechischem Joghurt, der weniger Milchzucker/Laktose enthält)
• Mindestens 6g Eiweiß pro 6 oz
• Mindestens 25 % des Tagesbedarfs an Kalzium

Durch diese Kriterien wird sichergestellt, dass Ihr Joghurt nahrhafter ist. Denken Sie aber daran, dass vorgesüßter Joghurt „leere“ Kalorien enthält, die Sie in Ihrer Ernährung berücksichtigen müssen.

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