(2021 Illustrierte Anleitung) Wie funktioniert ein Reiskocher

Wie der Name des Reiskochers schon sagt, ist sein Zweck ganz klar – Reis kochen. Aber nicht jeder weiß, wie der Reiskocher funktioniert und was man sonst noch mit ihm machen kann. Um mehr zu erfahren, lesen Sie weiter.

Wie oft haben wir das Problem, dass der Reis nicht richtig zubereitet ist?

Manchmal sieht er aus wie Haferschleim und wird klebrig. Und manchmal ist der Reis nicht gar genug gekocht. Das Ergebnis ist, dass das ganze Gericht nicht so ist, wie es sein sollte, und ein schlechtes Aussehen hat.

Ein Reiskocher ist ein Gerät, das die genannten Probleme vermeidet. Er vereinfacht den Kochvorgang erheblich. Dieses erstaunliche Küchengerät ist vor allem bei der asiatischen Küche sehr nützlich.

Der erste Reiskocher erschien in Japan in den frühen 1950er Jahren. Er wurde zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Köche, weil er ihnen das Leben erleichterte.

Außerdem ist Reis in allen asiatischen Ländern ein Grundnahrungsmittel. Nach dem Erscheinen des ersten Reiskochers wurde er bei Reisliebhabern immer beliebter.

Das Gerät für den Hausgebrauch kann 2 bis 10 Portionen Reis kochen, während ein professionelles Gerät bis zu 60 Portionen in einem Durchgang zubereiten kann.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie den Behälter mit gewaschenem Reis füllen und Wasser einfüllen. Der Wasserstand im Kocher sollte ein wenig über dem Reis stehen. Wenn die Schüssel voll beladen ist, dauert das Kochen etwa 30 Minuten.

Funktionsprinzip

Ein Reiskocher besteht aus einem Topf, einem Thermostat und einem Messbecher für Wasser und Reis. Um Reis zu kochen, muss man ihn nur in den Topf geben. Ein Thermostat ist auch ein Heizelement und regelt die Temperatur.

Um Fehler bei der Zubereitung von Reis zu vermeiden, können Sie einen Messbecher verwenden. Der Reiskocher hat auch Messlinien im Inneren des Topfes. Sie helfen, die Wassermenge abzuschätzen.

Welche Arten von Reiskochern gibt es?

Es gibt 2 Arten von Reiskocherdeckeln – Glas und Plastik. Bei Reiskochern mit einem Glasdeckel kann man den Kochvorgang beobachten. Aber mal ehrlich, wenn ich das richtige Verhältnis von Reis und Wasser verwende, dann ist der Reis auch perfekt gekocht, ohne dass ich alle paar Minuten nachschauen muss. Ein Glasdeckel ist also nicht entscheidend beim Kauf eines Reiskochers.

Die Antihaftbeschichtung des Behälters verhindert, dass der Reis an der Seite kleben bleibt. Der Deckel muss ein Loch haben, durch das der Dampf entweichen kann.

Das Stromkabel für die bequeme Benutzung des Reiskochers sollte aufgerollt sein – es verlängert sich und verdreht sich automatisch. Bei manchen Modellen lässt sich das Kabel auch ganz abnehmen.

Mit dem elektronischen Bedienfeld können Sie den Kochmodus einstellen und den Reiskocher ein- und ausschalten.

Wie funktioniert ein Reiskocher?

Mit einem Messbecher können Sie die benötigte Menge an Wasser und Reis abschätzen. Dann gibt man alles in den Behälter und schaltet den Reiskocher ein. Während des Betriebs erwärmt sich das Wasser auf eine Temperatur, die nie über dem Siedepunkt liegt.

Das bedeutet, dass das Wasser nicht wirklich kocht, wie es beim Kochen auf dem Herd der Fall ist. Dadurch nimmt der Reis das gesamte Wasser auf. Wenn er fertig ist, muss man das Gerät nur noch ausschalten.

Was kann man sonst noch in einem Reiskocher kochen?

Viele Leute denken, dass ein Reiskocher nur Reis zubereiten kann. Doch das ist falsch. Die Möglichkeiten eines Reiskochers variieren je nach Hersteller.

Es gibt Modelle, die nur für die Zubereitung und das Erhitzen von Reis ausgelegt sind, die aber relativ preiswert sind. Daneben gibt es aber auch fortschrittliche Modelle von Reiskochern. Sie können, wie Multikocher, nicht nur Reis, sondern auch andere, nicht komplizierte Gerichte kochen.

Mit einem Reiskocher koche ich zum Beispiel Brei aus Kürbis, Buchweizen, Hirse usw. Oft erwärme ich nicht nur den bereits gekochten Reis, sondern auch andere Speisen in diesem Gerät.

Die zusätzliche Funktion – Schnellkochtopf – ermöglicht das schnelle Kochen von Reis. Mit dem Texturmodus kann man festen Reis für Salat oder weichen Reis zum Füllen von Kuchen oder Sushi kochen.

Die Warmhaltefunktion ermöglicht es, braunen oder weißen Reis für einige Zeit warm zu halten. Es kommt oft vor, dass ich eine Schüssel mit warmem Reis brauche, aber keine Zeit habe, ihn aufzuwärmen. Es gibt Situationen, in denen das Abendessen fertig ist, wir aber nicht mit dem Essen beginnen können, weil wir auf jemanden warten. Und mit dieser Funktion kann ich das Gericht weiter aufwärmen.

Dank des Reiskochers kann ich einen leckeren Pilaw zubereiten, indem ich Fleisch, Zwiebeln, Karotten und andere Zutaten mit dem Reis kombiniere. Ich kann auch Reis für die Zubereitung von Sushi in diesem Gerät zubereiten.

So, die nützlichen Funktionen, die viele Profimodelle von Reiskochern enthalten sollten:

• Warmhaltefunktion, die es ermöglicht, den abgekühlten Reis auf die gewünschte Temperatur zu erwärmen
• Brei-Einstellung für die Zubereitung von Reis zum Frühstück
• Druckkochfunktion, die den Kochvorgang beschleunigt
• Automatische Abschaltung
• Eine Sicherung, die das Gerät im Notfall schützt
• Automatische Kabelaufwicklung oder ein abnehmbares Kabel, das es verdeckt und die Reinigung viel einfacher und sicherer macht.

Was sollte ich bei der Wahl eines Reiskochers beachten?

Bei der Auswahl eines Reiskochers ist es besser, nach Geräten mit zu suchen:

• Schalen mit Antihaftbeschichtung
• Messlinien, die das Starten des Geräts erleichtern
• Timer
• Warmhaltefunktion zum Warmhalten von Reis und anderen Gerichten
• Innerer Deckel, der sich zum Reinigen leicht abnehmen lässt

Zusammenfassung

Wie Sie sehen, ist ein Reiskocher ein unersetzlicher Helfer in jeder Küche. Und ich kann ihn nicht nur zum Kochen von Reis, sondern auch für viele andere Gerichte verwenden.

Und jetzt, wo Sie wissen, wie ein Reiskocher funktioniert, können Sie versuchen, ihn zu benutzen. Du kannst viele leckere Rezepte der asiatischen Küche finden und versuchen, sie zu Hause zu kochen. Außerdem kannst du mit einem solchen Gerät ein echter Sushi-Meister werden.

Wenn du dich also wie ein japanischer Samurai oder ein koreanischer Hwarang fühlen willst, warte nicht und besorge dir einen Reiskocher.

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