10 gesunde Hähnchenflügel-Rezepte

Dampfende Hähnchenflügel Foto via

Ob als schnelle Vorspeise, als lustiges Abendessen oder als Partyessen für das große Spiel, Hähnchenflügel stehen fast immer auf der Speisekarte. Um Hähnchenflügeln den letzten Schliff zu geben, kommt es auf die Marinaden und Soßen an. Egal, ob Sie Ihre Hähnchenflügel langsam garen und mit Soße übergießen oder sie marinieren und grillen, die folgenden Rezepte werden Ihnen sicher schmecken. Tipps: Damit Ihre Flügel nach dem Frittieren knusprig werden, ohne dass sie zu viel Öl und Kalorien haben, sollten Sie sie vor dem Würzen und Garen trocken tupfen. Wenn Sie etwas frittieren, verlieren Sie natürlich jeglichen „gesunden“ Faktor. Deshalb schlagen wir vor, die Wings stattdessen zu backen oder zu grillen. Für eine schnelle Reinigung können Sie Ihre Backform mit Folie auslegen. Nach dem Garen werfen Sie die Folie einfach weg, spülen die Pfanne ab und müssen keine Zeit mit dem Schrubben von verbrannten Soßenflecken verbringen.

1. Hähnchenflügel mit Honig-Senf und Dijon-Limetten-Soße zum Dippen

Dieses Rezept ist das Beste aus allen Welten. Es verwendet eine Vielzahl von Gewürzen vor dem Garen, backt die Flügel langsam, wendet sie zweimal während der Garzeit, und hat eine gewürzte, zitrusartige Sauce zum Dippen. Für eine schnelle Reinigung das Backblech mit Alufolie auslegen.

Sticky Sweet Teriyaki Wings

via Feed Me Seymour

Lassen Sie sich von „Teriyaki“ nicht abschrecken, denn dieses Rezept enthält keine salzhaltige Teriyaki-Sauce aus der Flasche. Es ist großartig, die Kontrolle über unsere Zutaten zu haben und das zusätzliche, unerwünschte Zeug wegzulassen, das in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist.

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Gesunde karibisch gewürzte Hähnchenflügel

über Behind the Bites

Die Verwendung einer trockenen Einreibung kann helfen, die Kalorien zu reduzieren, die sich unweigerlich in klebrigen Grillsaucen verstecken. Scheuen Sie sich nicht, das Hähnchen mit dem Rub einzumassieren. Je mehr von der Einreibung in das Hähnchen eingearbeitet wird, desto mehr Geschmack behält das Hähnchen während des Garens.

Gegrillte Buttermilch- und Bierflügel

via The Beeroness

An diesem Rezept scheint überhaupt nichts gesund zu sein: Es mariniert das Hähnchen in Buttermilch, Bier und Gewürzen, so dass die Flügel einen würzigen Kick bekommen und superfeucht bleiben. Für die Glasur wird sogar brauner Zucker verwendet, aber wenn Sie Honig oder Agavendicksaft verwenden, haben Sie weniger Kalorien. Sie können auch das Bier gegen ein Leichtbier austauschen. Nur zu, gönnen Sie sich etwas.

Thai Curry Chicken Wings

via All Day I Dream About Food

Die Verwendung von Kokosmilch und hausgemachtem Curry zum Marinieren und Begießen des Hähnchens verleiht diesen Flügeln einen thailändischen Touch. Sie können fettarme Kokosmilch verwenden, aber der größte Teil der Milch wird nach dem Marinieren nicht mehr verbraucht. Wenn Sie also keine fettarme Kokosmilch finden, brauchen Sie sich keine Sorgen um zusätzliche Kalorien zu machen. Wenn Sie das Thai-Curry wirklich mögen, verwenden Sie den Rest als Dip-Sauce.

6. Skinny Buffalo Wings mit Buttermilch-Blauschimmelkäse-Dressing

via Skinnyluscious

Um einen schlanken Buffalo-Dip zu machen, lässt dieses Rezept die Butter weg und verwendet stattdessen Hühnerbrühe und Zitronensaft. Für das Dressing verwenden Sie fettarme Buttermilch, fettreduzierte Mayo und Blauschimmelkäse-Streusel für einen cremigen Abschluss für Ihre würzigen Flügel.

Honig-Senf-Flügel-Rezepte

via Adora’s Box

Wenn Sie würzige Flügel mögen, können Sie den englischen Senf durch würzigen braunen Senf ersetzen. Sie können für dieses Rezept Olivenöl oder Pflanzenöl verwenden – je nachdem, was Sie gerade zur Hand haben. Da der Großteil des Geschmacks erst zugegeben wird, wenn die Hähnchenflügel fertig gegart sind, ist es wichtig, die Hähnchenflügel mit der Honig-Senf-Sauce zu übergießen, sobald sie aus dem Ofen kommen. Heiße Flügel sind viel anfälliger für das Festhalten von Geschmack und Soße als kalte Flügel.

Gesunde Hähnchenflügel mit Curry-Joghurt-Glasur

via Epicurious

Dieses Rezept liefert indisch inspirierte Flügel mit einer cremig gewürzten Joghurtglasur. Vergewissern Sie sich, dass sich Ihr Backofengestell in der mittleren Position befindet. Wenn es zu niedrig ist, kann der Joghurt leichter anbrennen. Wenn Sie griechischen Joghurt verwenden, müssen Sie eventuell einen Spritzer Milch hinzufügen, um den Joghurt aufzulockern, damit er die Flügel richtig überzieht.

Rezept für klebrige Sesamflügel

via Gourmet

Klebrigkeit ist eines der Markenzeichen von Flügeln, und dieses Rezept enttäuscht nicht. Die Kombination aus Honig, Hoisin und dickflüssigem Sesamöl wird nach dem Backen zu einer klebrigen Glasur. Hoisin und Sesamöl findet man in der Asienabteilung des Supermarktes.

Hähnchenflügel mit Balsamico-Soja-Glasur

via Gourmet

Balsamico und Soja sind eine klassische Kombination für Flügel, und diese sind gut genug, um allen zu schmecken, aber auch besonders genug, um sie zu einem lustigen Anlass zu servieren. Das Rezept enthält zwar Butter, aber nur einen Esslöffel für vier Pfund Hühnerfleisch, so dass Sie die Kalorienbank nicht sprengen, wenn Sie sie drin lassen.