Vores børnemenu

VORTER

CRISPY WILLAPA BAY OYSTERS
Serveres med creolsk remoulade og citron $15

CRISPY PORK BELLY
Svinemørbrad confiteret, røget ahornsirup og lokal honningglasur,
mandler og en tranebær-gulerodssalat $15

DUNGENESS CRAB CAKES
Stearet lokal Dungeness krabbe, bundet
med rejemousse. Serveres med citron urte aïoli $26

DUNGENESS CRAB MAC & CHEESE
Frisk Dungeness krabbe, cavatappi pasta og
Beecher’s flagskib hvid cheddarcreme $26

FRESH BURRATA
Heirloom tomat, ekstra jomfru olivenolie, balsamico glasur,
og en pesto af Public Coast Farm basilikum $16

SHORT RIB POUTINE
Braiserede short ribs, bordelaise sauce, Beecher’s
flagskibsost i osteklokke $21
STEAMER CLAMS
Lokale Manila-muslinger, Public Coast Brewing Co. ’67 Blonde Ale,
hvidløg, arveligt tomat, haveurter, crostini og
røget paprika aïoli $19

SALATER & CHOWDER

WAYFARER CLAM CHOWDER
Klassisk nordvestlig chowder, møre muslinger, bacon,
kartofler og sauterede grøntsager $9$

ORGANIC GREENS
Organisk grønt, tomater, agurker, revet gulerødder,
radise og solsikkekerner. Husets egen dressing efter eget valg $8

SPINACH SALAD
Honninghærdet bacon, tranebær, hasselnødder, skalotteløg,
og Rogue Creamery blåskimmelost i vores husets cremede
hvidløgsdressing $14

CAESAR SALAD
Romainesalat, hjemmelavet cæsardressing,
croutoner med ristet hvidløg og Asiago ost $9

ROSTED BEET SALAD
Chevre, rucola, mandler og skalotteløg i en vinaigrette af citrus og
gammel sherry-vinaigrette $15$

ENTRÉES

SALMELØS
Lokal kongelaks, korianderemulsion, salsa af arveligt tomat,
ristet lokal majsrisotto og lokale årstidsgrøntsager $38

Øl-batteriseret fisk & CHIPS

Frisk helleflynder fra Alaska eller lokal kongelaks i Public Coast Brewing Co.
’67 Blonde Ale øldej. Serveres i en friturekurv med frisk
citron og hjemmelavet remoulade $34

ALMOND ENCRUSTED ALASKAN HALIBUT
Frisk hellefisk fra Alaska, rabarberchutney, sæsonens grøntsager,
og safranris $39

PAN-FRIED NORTHWEST RAZOR CLAMS
Serveres med remoulade, safranris, og lokale sæsonbestemte grøntsager $33

WAYFARER CLAM BAKE
Dungeness krabbelår, lokale manilamuslinger, vilde hvide rejer,
andouille, røde kartofler og majs i gammelt bay-smør $44

GRILLED FILET MIGNON
Grillet filet færdig med ristet hvidløg og krydderurtesmør,
mørbradcreme, ristede røde kartofler og lokale sæsonens grøntsager $43

SAUTÉED PRAWNS
Vilde hvide rejer, hvidvin, smør, kapers, rød peberfrugt,
Asiago polenta og artiskokhjerter $35

PAN-ROASTED MARY’S CHICKEN BREAST
Alderrøget løg og bourbon jus, hvid cheddar
mac & ost og lokale sæsonbestemte grøntsager $29

SEASONAL VEGETABLE RISOTTO
Lokale sæsonbestemte grøntsager, haveurter,
hvid trøffelolie og Asiago ost $29