Vegansk græskarbrød

Vegansk græskarbrød er en nem måde at nyde en sød efterårssmag på. Græskar giver brødet sin dejlige fugt, mens kanel giver denne hurtige brødopskrift sin uimodståelige efterårssmag. Med denne nemme forberedelse kan du lave den næsten hvilken som helst aften på ugen, du vil, hele sæsonen igennem.

Soniya Saluja

LAD OS Være VENNER PÅ PINTEREST! WE’RE ALWAYS PINNING TASTY RECIPES!

Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i oktober 2018 og er blevet opdateret med nye instruktioner , billeder, video og pro-tips.

Denne opskrifts indeks

• Hvad er græskarbrød?
• Hvad skal du bruge for at lave denne opskrift
• Sådan laver du det
• Sådan laver du græskarbrød i en Instant Pot
• Tips til at lave godt græskarbrød
• Kan jeg lave dette med almindeligt mel?
• Kan jeg bruge dejen til at lave muffins eller doughnuts i stedet?
• Hvordan skal jeg opbevare brødet?
• Kan jeg bruge en standmixer i stedet for en blender?
• Ingredienser
• Instruktioner
• Anmærkninger
• Anbefalede produkter
• Følg os for flere lækre opskrifter !

Hvad er græskarbrød?

Vegansk græskarbrød er et sødt, hurtigt brød, der blandes sammen i en højtydende blender, inden det bages til perfektion. Opskriften bruger græskarpuré til at skabe et super fugtigt brød, der smager af efterår. Det er en så hurtig og nem opskrift, at du kan lave den næsten hver aften i ugen.

Hvad skal du bruge for at lave denne opskrift

Du behøver ikke meget for at lave græskarbrød derhjemme. Her er, hvad du skal have ved hånden:

• All purpose glutenfri bagemel – jeg brugte Bob’s Red Mill
• Bagepulver & Bagepulver – bagepulver – bagepulver sørg for at de ikke er udløbet
• Kanelpulver – det supplerer græskarsmagen vidunderligt
• Græskarpuré – jeg bruger græskarpuré fra dåse, men du kan lave din egen og bruge den i stedet, hvis du foretrækker det, bare sørg for, at den er lige så tyk som den på dåse
• Kokossukker – du kan erstatte granuleret sukker, hvis du ikke har kokossukker
• Kokosolie – tilfører utrolig fugt og gør krummen lettere.
• Mælkefri mælk – hvis du ikke følger en vegansk diæt, kan du bruge komælk, ellers vælg din yndlings usødet mælkefri mælk
• Vaniljeekstrakt –

Sådan laver du den

Varme ovnen op til 375 grader. Mens den varmer op, skal du bruge olie eller en non-stick spray til at smøre en 9×5 brødform.

Hæld først de våde ingredienser i din blender, og hæld derefter alle de tørre ingredienser i. Luk låget på din blender, og blend på lav til medium hastighed, indtil dejen er blandet. Du må ikke overblande den!

Det bør kun tage ca. 30 sekunder . Det kan være nødvendigt at skrabe siderne af blenderen ned, da dejen vil være meget tyk.

Når dejen er blandet, skal du bruge spatlen til at skrabe dejen ned i den forberedte brødform. Sæt formen i ovnen, og bag i ca. 35-40 minutter, eller indtil en tandstik kommer rent ud, når den sættes ind i midten af brødet.

Lad brødet køle af i et stykke tid, og tag det derefter ud af brødformen for at køle færdig på en rist. Skær brødet i skiver, og server det med dit yndlingsfyld og nyd det!

Sådan laver du græskarbrød i en Instant Pot

1. Hæld først de våde ingredienser i din blender, og hæld derefter alle de tørre ingredienser i. Luk låget på din blender, og blend på lav til medium hastighed, indtil dejen er kombineret.
2. Du må ikke blande den for meget! Hæld dejen i en smurt springform eller bundtform, og dæk den med folie .
3. Fyld en kop vand i Instant Pot’en. Sæt derefter trivet i gryden, og sæt de foliedækkede forme på trivet. Dæk gryden, og indstil forseglingen til Forsegling.
4. Sæt gryden til at koge i 55 minutter ved manuelt højt tryk.
5. Når kogetiden er afsluttet, skal du lade trykket slippe naturligt i 10 minutter. Slip derefter det resterende tryk, og fjern låget.
6. Fjern forsigtigt brødformene fra gryden ved hjælp af grydelapper, og læg brødet på en kølerist. Fjern folien, og lad brødene køle af i et par minutter, før du tager dem ud af formene. Afkøl helt inden servering.

Tips til at lave godt græskarbrød

Følg disse tips og tricks for at lave det bedste græskarbrød:

• Bland ikke for meget i dejen, du skal blande den, indtil den lige er blandet
• Brug græskarpuré fra dåsen for at gøre det nemmere, men undgå at bruge græskartærtefyld
• Brug usødet mælk til opskriften
• Bag ikke for meget i brødet, nogle ovne bager anderledes end andre, så sørg for at tjekke brødet, inden du tager det ud af ovnen for at kontrollere, om det er færdigt

Kan jeg lave dette med almindeligt mel?

Du kan bruge almindeligt mel til alle formål, hvis du foretrækker det. Du skal muligvis justere melet eller de våde ingredienser en smule, hvis dejen er for tyk eller tynd.

Kan jeg bruge dejen til at lave muffins eller doughnuts i stedet?

Ja! Du kan bruge dejen til brødet til at lave græskarmuffins eller doughnuts.

For at lave muffins skal du reducere kogetiden til ca. 20 minutter. Omkring 15 minutter skal du kontrollere muffinsene for at forhindre, at de brænder på.

For at lave doughnuts skal du reducere kogetiden til ca. 15 minutter. Donuts skal være gyldenbrune, når de er færdige.

Hvordan skal jeg opbevare brødet?

Pumkinbrød serveres bedst frisk fra ovnen samme dag, men der er gode chancer for, at du stadig har rester tilbage. Hvis du vil opbevare dem, skal du lade brødet køle helt af på en rist. Når det er afkølet, kan du enten pakke det stramt ind i plastfolie eller lægge det i en lufttæt beholder. Du kan opbevare det ved stuetemperatur i ca. 4 til 5 dage.

Hvis du ønsker det, kan du fryse brødet ned. Følg de samme trin, enten ved at pakke brødet ind eller ved at lægge det i en fryseegnet beholder. Du kan fryse brødet i op til 6 måneder. Når du er klar til at spise brødet, skal du tø det op i køleskabet.

Du kan varme brødet i ovnen ved 200 grader eller riste et par skiver.

Kan jeg bruge en standmixer i stedet for en blender?

Ja! Du kan helt sikkert bruge en stand- eller håndmixer, hvis du ikke har en højtydende blender derhjemme. Hvis du bruger en standmixer, skal du bruge vingen og blande alle ingredienserne på medium lavt blus, indtil dejen er blandet. Tilsæt blot de våde ingredienser først og derefter de tørre ingredienser.

Flere efterårsopskrifter

• Air Fryer Apple Chips
• Apple Butter
• Cinnamon Apple Pie Filling
• Butternut Squash suppe
• Sådan laver du græskarpuré

Andre brødopskrifter, du kan prøve

Hvis du elsker brød, bør du tjekke disse andre opskrifter på bagværk ud:

• Date & Valnøddebrødskage
• Hele hvede kokos & Bananbrød
• Everyday 100% fuldkornsbrød

Har du lavet denne opskrift? Tag os på Instagram!

Hvis du laver denne opskrift, så glem ikke at komme tilbage og give din feedback og stjernebedømmelse. Vi ville blive GLÆDELIGT glade, hvis du ville tage et billede og dele det på Instagram. Husk at tagge os @dbellyrulesdmind.