Uhyggelige edderkoppekager
On oktober 9, 2021 by admin
Disse uhyggelige edderkoppekager er perfekte til Halloween! Lavet med jordnøddesmørkager, marshmallow-“edderkoppespind” og jordnøddesmørkagekroppe med slikøjne er disse Halloween-godbidder sjove at samle og næsten for søde til at spise.
Sådan, hvad synes du om edderkopper?
Hvad siger du til edderkoppekager med sødt store slikøjne? Dem med jordnøddesmør- og chokoladekroppe og mørke chokoladeben, der sidder tæt på marshmallowspindelvæv?
Jeg kan fortælle dig, at det er den eneste slags edderkopper, som jeg ville være glad for at finde uventet på køkkenbordet, pakket væk i en madpakke eller gemt i en Tupperware-beholder.
Jeg kan ikke tage den kreative ære for disse småkager – jeg så dem over hele Pinterest sidste efterår og besluttede, at jeg måtte lave min egen version i år. Jeg brugte en lille variation af mine yndlings jordnøddesmørkager til bundene og besluttede derefter at drapere dem i klæbrig marshmallowbånd.
Kagerne laves i et par dele:
For det første skal du sætte alle dine Reese’s cups i køleskabet til afkøling, før du overhovedet begynder. Dette vil gøre dem meget nemmere at håndtere, når du begynder din samling. Du skal bruge Reese’s miniatures (ikke de helt små, som du normalt kan finde i kasseapparatet), de har den helt rigtige størrelse og form til vores edderkoppekroppe.
Dernæst skal du forberede og bage dine peanutbutterkager, som skal danne grundlaget for disse edderkoppekager. Når de er bagt, men ikke helt afkølet, skal du bruge en af dine afkølede Reese’s (jeg lader folien sidde på på dette tidspunkt) til at lave en fordybning i hver kage, bare tryk og fjern den. Dette vil gøre det nemmere at sætte dine edderkoppekroppe fast senere hen.
Når dine småkager er afkølet, kan du lave dine marshmallownet.
De er helt sikkert rodet, men teknikken er enkel. Du arbejder kun med en håndfuld skumfiduser ad gangen og opvarmer dem i en skål, der tåler mikrobølgeovn, indtil de begynder at puste (kun et par sekunder).
Hæv dem fra mikrobølgeovnen, rør rundt med en ske, og dyp derefter tommelfinger og pegefinger på begge hænder i skumfiduserne (du behøver ikke meget!). Klem fingrene sammen, og træk dem derefter forsigtigt fra hinanden, så marshmallowen strækkes ud over dine småkager (se ovenfor), og du kan derefter stikke enderne ind under dem for at fastgøre spindelvævet.
Jeg anbefaler at bruge en kølerist med vokspapir under til at placere dine småkager på, når de har fået deres spindelvæv. Gentag denne teknik med hver enkelt småkage, indtil de alle er dækket.
Du vil opdage, at den marshmallow, du bruger, hærder hurtigt og vil være ubrugelig efter et par skåle, så del den op i flere skåle i stedet for at opvarme alle dine marshmallows på én gang.
Næste kommer vores smeltende chokolade. Jeg anbefaler helt klart at bruge smeltevafler, da denne chokolade tørrer hurtigt. Brug en lille mængde i fordybningen på hver edderkoppekage, og læg derefter din (uindpakkede) Reese’s top nedad i chokoladen (takket være vores Reese’s fordybninger fra tidligere, vil de passe perfekt i fordybningerne). Chokoladen vil cementere dine edderkoppekroppe på plads.
En lille klat chokolade på bagsiden af hvert øje vil holde øjnene på plads, og fire streger på hver side af kroppen vil udgøre dine edderkoppeben.
Dine småkager vil sandsynligvis stadig være lidt klæbrige fra marshmallowen, og jo mindre du skal samle dem op, jo lettere bliver det. Derfor lægger jeg mine på en bageplade med vokspapir under (for nem oprydning), på den måde kan du tilføje dine edderkoppeøjne og -ben uden at skulle samle dem op eller håndtere dem for meget.
Chokoladen vil sætte sig i løbet af få minutter, meget hurtigere end marshmallowen vil. Hvis du planlægger at stable eller transportere disse småkager, anbefaler jeg at lade dem stå ude i et par timer, før du gør det – det ser ud til at være den tid, det tager for marshmallowen at sætte sig.
Det er mange trin, og dine hænder vil helt sikkert blive klistrede, men jeg synes, det er det hele værd.
Så hvad synes du!? Sødt eller uhyggeligt?
Hvis du leder efter slikøjne, så fandt jeg mine hos Wal Mart i deres kagedekorationsafdeling, og jeg tror også Michaels sælger dem – jeg brugte den lille størrelse til disse edderkoppekager.
Spooky Spider Cookies
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1 ¼ kop usaltet smør blødgjort til stuetemperatur (282g)
- ▢ 1 ½ kop lysebrunt sukker tæt pakket (300g)
- ▢ ¼ kop sukker (50g)
- ▢ 1 kop cremet jordnøddesmør (280g)
- ▢ 2 æg + 1 æggeblomme
- ▢ 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- ▢ 3 ¼ kopper alm.purpose flour (400 g)
- ▢ 1 spiseskefuld majsstivelse
- ▢ 1 ½ teskefuld bagepulver
- ▢ 1 ½ teskefuld salt
- ▢ ½ kop granuleret sukker til udrulning
- ▢ 10 ounces mørk chokolade smeltende vafler (285g)
- ▢ 2 kopper mini marshmallows fordelt
- ▢ 40 Reese’s miniature peanutbutter cups Koldt (jeg stiller mine i køleskabet, mens jeg forbereder kagerne, det forhindrer dem i at smelte)
- ▢ små slikøjne til pynt
Instruktioner
-
Kom smør og sukker i skålen på en standmixer, og pisk, indtil det er godt kombineret (ca. 1 minut).
-
Tilsæt jordnøddesmør, rør godt.
-
Tilsæt æg og æggeblomme, et ad gangen, og hold pause for at skrabe siderne og bunden af skålen ned efter hver tilsætning.
-
Rør vaniljeekstrakt i.
-
I en separat, mellemstor skål piskes mel, majsstivelse, bagepulver og salt sammen.
-
Vis efterhånden melblandingen i jordnøddesmørdejen, idet du af og til holder pause for at skrabe siderne og bunden af skålen ned, så alle ingredienser er blandet godt sammen.
-
Sæt dejen i køleskabet og afkøl den i 30 minutter til en time (start med 30 minutter, hvis dejen er for klistret eller småkagerne kommer for flade, skal du returnere i yderligere en halv time).
-
Varme ovnen op til 375F (190C) og beklæd småkageplader med pergamentpapir. Hæld resten af ½ kop sukker i en lille skål, og sæt det til side.
-
Når dejen er afkølet, tages den ud af køleskabet og rulles til kugler på 1 ½ spiseskefuld størrelse. Rul dem i sukker, og læg dem på en forberedt bageplade med mindst 2″ mellemrum.
-
Bages ved 375F (190C) i 8-10 minutter, tages ud af ovnen og afkøles på bagepladen i 5 minutter. Brug dine frosne Reese’s (jeg opbevarer mine indpakket) og lav forsigtigt en fordybning ved at trykke toppen af Reese’s ind i toppen af hver peanutbutter cookie. Lad småkagerne køle helt af på kagepladen, før du fortsætter.
Marshmallow Cobweb Instruktioner
-
Læg ca. ¼ kop af dine mini marshmallows i et lille mikrobølgeovnssikkert fad.
-
Mikrobølgeovn i ca. 10 sekunder, eller indtil marshmallows begynder at puste sig op.
-
Hæv og brug en gaffel eller en ske til at røre rundt, så dine marshmallows slipper luft.
-
Med tommelfinger og pegefinger i hver hånd skal du klemme noget af marshmallowfyldet. Stræk og træk skumfidusen fra hinanden med fingrene, og træk den over dine afkølede småkager (se billedet ovenfor for en visuel vejledning).
-
Marshmallow vil afkøle hurtigt og blive for svær at bruge, når det sker med din første skål skumfiduser, skal du gå videre til en ny skål med en anden ¼ kop skumfiduser, og gentag trinene, indtil alle småkager er dekoreret.
-
Lad skumfidusen sætte sig i flere minutter, før du fortsætter med chokoladen – jo længere du venter, jo mindre klæbrig bliver den.
Instruktioner til udsmykning af edderkopper
-
Forbered dine mørke chokoladesmeltningsvafler i henhold til pakkens anvisninger. Lad den køle af i 5 minutter, før du fortsætter (hvis chokoladen er for varm, bliver den sværere at kontrollere, når du sprøjter den ud)
-
Hæld den i en lille ziploc-pose, og klip et lille, lille hjørne af posen (den bredde, som du ønsker, at dine edderkoppeben skal være)
-
Sprøjt en lille mængde chokolade ud i fordybningen på din peanutbutterkage. Arbejd med én småkage ad gangen, da chokoladen vil hærde ret hurtigt.
-
Placer en Reese’s cup oven på den smeltede chokolade, og sæt toppen af Reese’s ind i toppen af Reese’s.
-
Pip fire chokoladelinjer på hver side af Reese’s til edderkoppens “ben”.
-
Tryk en lille smule af chokoladen på bagsiden af et slikøje og tryk det mod siden af Reese’s-bægeret, gentag med endnu et øje til edderkoppens øjne.
Næringsindhold
Skriv et svar