Tranebærglaseret kalkunbryst
On december 3, 2021 by adminServerer du for en lille skare? Dette tranebærglaserede kalkunbryst med tranebær er en enkel og nem måde at nyde julemiddagen på! Klar på lidt over en time.
Hvis du er vært for et lille publikum i år til julemiddag, hvorfor så ikke overveje at stege et kalkunbryst i stedet for en hel kalkun? Dette tranebærglaserede kalkunbryst er SÅ nemt at tilberede og er klar på lidt over en time, fra start til slut. Snak om at gøre julemiddagen nemmere end nogensinde!
Jeg har indgået et samarbejde med Canadian Turkey for at give dig denne lækre opskrift på kalkunmiddag lige i tide til ferien! Jeg blev kompenseret for min tid, men opskriften, alle tanker og meninger er som altid mine egne. Vi elsker virkelig kalkun.
Hvor meget kalkunbryst skal man lave?
Roastning af kalkunbryst er hurtigt blevet et af mine mest foretrukne måltider at lave. Jeg elsker at kunne få alle smagsoplevelserne fra en kalkunmiddag, uden at skulle stege en hel kalkun. Det er især nyttigt, når jeg kun har en lille flok mennesker at mætte, og ikke ønsker et ton af rester. Et kalkunbryst på to pund rækker til vores familie på 5 personer. Men du kan også få større portioner (op til næsten fem pund), hvilket vil være perfekt, hvis du skal servere for 4 eller 5 voksne.
Og ikke at forglemme, hvor meget nemmere det er at sammensætte en fuld kalkunmiddag med alt tilbehør! Selv om det er virkelig nemt at stege en hel kalkun (det lover jeg, at det er!), er der noget ved bare at kunne stege et kalkunbryst, der tager så meget af presset fra dig. Når du først har kalkunbrystet i ovnen, er det eneste, du skal gøre, at fokusere på alle dine tilbehør.
Cranberry Glazed Turkey Breast
For at gøre dette kalkunbryst perfekt til julemiddagen, har jeg stegt det med en hjemmelavet tranebær & rosmaringlasur. Ristning af kalkunen med tranebærsaucen gør denne kalkun mør, fugtig og så smagfuld! Så god. Og faktisk er kalkun og tranebær et match made in heaven.
Jeg håber, at du nyder denne opskrift! Det er en lækker julemiddag, der sparer tid!
Description
Serverer du et lille publikum? Dette tranebærglaserede kalkunbryst med tranebær er en enkel og nem måde at nyde julemiddagen på!
Ingredienser
Skala1x2x3x
Kalkun:
- 1 kalkunbryst uden ben (uden hud) (ca. 2 lbs Se noter.))
- olivenolie
- 1/8 – 1/4 tsk stødt salvie
- salt
- frisk malet peber
Cranberrysauce:
- 1 kop friske tranebær
- 1 lille kvist frisk rosmarin
- 1/2 kop sukker
- 2 spsk vand
- 2 spsk appelsinsaft
Instruktioner
- Varme din ovn op til 375 grader.
Mag tranebærsaucen:
- Læg de friske tranebær, rosmarinkvisten, sukker, vand og appelsinsaft i en gryde ved svag varme.
- Kog blandingen under lejlighedsvis omrøring, indtil tranebærrene begynder at blive bløde, og sukkeret opløses, ca. 5 minutter.
- Opvarm varmen til lav-medium, og kog videre, indtil tranebærrene sprænger, og saucen har konsistens som syltetøj. Dette tager ca. 10 minutter eller deromkring.
- Fjern rosmarinkvisten og eventuelle vildfarne blade, der kom af under kogningen.
- Mash tranebærsaucen, indtil den er så glat som muligt (uden store klumper af tranebær).
- Sæt til side.
Forbered kalkunbrystet:
- Børst kalkunbrystet med olivenolie.
- Sæt kalkunbrystet på krydderi med salvie, salt og peber. Jeg har ikke en præcis mængde stødt salvie, som jeg bruger, jeg ryster det bare let på kalkunbrystet.
- Spreder tranebærsaucen ud over hele kalkunbrystet, så den dækker det helt.
- Rist kalkunen i ca. 40-45 minutter, eller indtil den indre temperatur måler 165 grader.
- Når kalkunen er færdig, tages den af varmen og lader den hvile under stanniol i ca. 5 minutter.
Servering af kalkunen:
- Når det er tid til at servere kalkunen, skæres kalkunen i 3/4 tommer store skiver, der skæres mod strømmen.
- Servér den med alle dine yndlingsserveringer, og nyd den!
Notes
Et (ca. 2 pund) kalkunbryst vil mætte vores familie på 5 personer komfortabelt.
Nøgleord: tranebærglasur, kalkunbryst
Mere lækre opskrifter på kalkuner til højtiderne!
- Cranberry Cream Cheese &Kalkunfyldte champignoner
- Traditionel kalkunsteg med grydesovs
- Turkey Pot Pie
Har du brug for idéer til julemiddagen?
- Besøg min julemiddagsmenu for at finde alle mulige lækre opskrifter, lige fra hovedret, til tilbehør, til desserter og meget mere!
Vis alt om Canadian Turkey:
Besøg Canadian Turkey’s hjemmeside for at få alle de tips, tricks, teknikker og opskriftsinspiration, du kan få brug for! Der er flere lækre opskrifter på kalkunbryst, et væld af gode oplysninger om kalkunernæring, hvordan man tilbereder kalkun og meget mere! Og følg med på Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram og deres YouTube-kanal.
Have a very merry day!
Skriv et svar