Top 17 roesorter at plante denne sæson

Men hvis du vil have store rødder, der ikke bliver hårde (eller utroligt sukkerholdige), når de modnes, skal du holde dig til de mere pigmenterede typer, der kan bruges i haven eller de hvide sorter, der er avlet til andre formål end sukker, og som er beskrevet nedenfor.

Klar til at grave i?

Avalanche

‘Avalanche’ er en åbenbestøvet hvid sort med en sød, mild smag. De cremehvide rødder, der vandt All-America Selections i 2015, har al den sødme, som en rødbede har, uden antydning af bitterhed.

Den milde smag og den sprøde konsistens gør dem ideelle til at skære rå i salater, og de er lækre ristede eller tilsat til supper og gryderetter. ‘Avalanche’ vil omdanne selv de mest højlydte roehadere i din familie til fans. Mit tip: Lad som om det ikke er en rødbede, når du tilbereder disse.

En anden fordel? Du behøver ikke at bekymre dig om røde pletter over hele dine hænder og dit skærebræt!

‘Avalanche’

Runde rødder høstes bedst, når de er to til tre tommer i diameter, efter ca. 50 dage. De lysegrønne toppe kan nydes sauteret som tilbehør.

Du kan finde frø tilgængelige hos Burpee.

Bull’s Blood

Denne arvelige sort blev udviklet fra den franske sort ‘Crapaudine’ og introduceret i 1986.

Dybt lilla blade kan høstes som mikrogrønt for at tilføje farve til salater eller sauteres som rødbede. Rødder er dybrøde, med en sød, let jordagtig smag og ingen antydning af bitterhed – især når de høstes unge.

‘Bull’s Blood’

Rødder modnes på 55 dage, og toppe kan høstes efter blot 30 dage.

Du kan finde frø hos Eden Brothers.

Chioggia

Også kendt som ‘Candystripe’, ‘Dulce di Chioggia’ eller ‘Bull’s Eye’, har denne iøjnefaldende arvelige sort sit navn fra en lille fiskerby nær Venedig i Italien.

Udefra har den et ualmindeligt, rundt “beety”-udseende. Men hvis man skærer den op, afslører ‘Chioggia’ koncentriske ringe af lyserødt og hvidt.

Det usædvanlige mønster har en delikat, sødlig smag og giver salater et farvestrålende præg. Tilberedning får ringmønsteret til at falme.

‘Chioggia’

Den sprøde grønsag kan høstes efter 50 dage, men vent 60 dage med at hive de tre til fire tommer lange, slikrørsstribede skønheder op af jorden.

Du kan finde frø hos Eden Brothers.

Crosby Egyptian

‘Crosby Egyptian’, der nogle gange er opført som ‘Crosby’s Egyptian’, er en arvelig sort, der stammer fra Tyskland og blev bragt til USA som ‘Egyptian Beet’ i 1860’erne.

Josiah Crosby, en gartner i Boston, udviklede ‘Crosby Egyptian’ med sin brede, tre til fem tommer tidligt modnende rod. Den optrådte første gang i James Gregory’s frøkatalog i 1880.

Rødderne har en fladtrykt form og en sød, men let jordagtig smag. Grønne toppe med røde stængler er lækre høstet unge til salater eller sauteret som modne grønsager.

‘Crosby Egyptian’

Planterne er kendt for at være kulde-tolerante og er ideelle for nordlige gartnere, der ønsker en tidlig efterårsafgrøde.

Find frø nu hos Eden Brothers.

Cylindra

‘Cylindra’ er en arvelig sort, der er ideel til syltning og konservering. Langstrakte rødder med glat hud og dybrødt kød har en sød, mild smag med blot det mindste strejf af jordnærhed.

De glatteksturerede rødder bliver seks til otte tommer lange og en tomme eller to i diameter. Nogle gange kendt som ‘Butter Slicer’, er den ensartede bredde ideel til at skære i skiver.

Nyd ‘Cylindra’ ristet, tilsat supper og gryderetter, eller gå gammeldags og sylt skiverne i eddike til familiens rædsel – eller glæde -.

Bladene er rødgrønne og har en let bitter smag, hvis de spises rå.

‘Cylindra’

Rødderne er modne på 60-70 dage, og toppen kan høstes efter blot 35 dage. ‘Cylindra’ er ideel til dyrkning i den mindre have, da planterne fylder mindre.

Sæd kan fås hos Eden Brothers.

Detroit Dark Red

Denne klassiske arvelige sort blev først introduceret i 1892 af D. M. Ferry Seed Company som ‘Detroit Dark Red Turnip.’

Men det er ikke en roe, det er en rødbede. De dybrøde, afrundede rødder med glat hud er søde, milde og møre, ideelle til konservering, stegning og til at skære rå i salater.

Toppene er også møre og smagfulde med mørkegrønne blade og lysende røde stængler og årer. Høst babygrønt for et knald af næringsrig farve i salater.

‘Detroit Dark Red’

Du kan høste de tre tommer lange rødder efter 60 dage, men det grønne vil glæde din smag efter blot 35 dage.

Find frø, der fås hos Eden Brothers.

Early Wonder

Også kendt som ‘Boston Crosby’ og ‘Nuttings Gem’, er ‘Early Wonder’, ja, en tidligt modnende arvelig sort, der først blev introduceret til USA i 1911.

Denne sort er ideel til dem, der ønsker at høste rigeligt med grønt samt lækre rødder.

De dybrøde rødder er runde med en let fladtrykt top, og har en sød, mild smag. Toppene er særligt hurtigtvoksende og har en let pikant smag, især når de høstes som babygrønt.

‘Early Wonder’

De to til tre tommer lange rødder er klar til høst efter blot 50 dage, og planterne er varme- og kulde-tolerante.

Find frø hos Eden Brothers.

Golden

Hvis du vil narre din genstridige familie til at nyde rødbeder, men ikke lader dig friste af de hvide sorter, så rist nogle ‘Golden’ rødder med en delikat balsamico glasur.

Også kendt som ‘Burpee’s Golden’, blev denne arvestykke-sort introduceret – du gættede det – af Burpee Seed Company i 1970.

‘Golden’

Glorværdige gyldne kugler på to tommer med gult kød og en sød, mild smag modnes på kun 55 dage. Sarte grønne blade med gule stængler kan høstes efter 40 dage.

Du kan finde frø tilgængelige hos Burpee.

Golden Detroit

Sød og mild, arvelig sort ‘Golden Detroit’ producerer en til tre tommer ovalformede orangegule rødder, der er lækre både rå og tilberedt.

Lyst grønne toppe med lyse stængler har ingen antydning af bitterhed og er en ideel tilføjelse til sommersalater.

‘Golden Detroit’

Rødder er modne efter 55 dage. Bladene kan høstes efter 40-45 dage.

Frø kan købes hos True Leaf Market.

Lutz Green Leaf

Hvis du kan lide en stor rod til at smide i din rodekælder (har du en rodekælder? Hvis ja, er jeg misundelig!) og en høst, der kan hjælpe dig gennem de mest elendige vintre, så prøv ‘Lutz Green Leaf’, også kendt som ‘Winterkeeper’.’

Du vil kunne nyde de seks tommer lange, dybrøde knolde syltet, ristet, smidt i supper og gryderetter – og endda i salater.

De grønne knolde er virkelig “grønne” og er lækre sauteret i smør og hvidløg, med en smag, der kan sammenlignes med rødbede.

‘Lutz Green Leaf’

Hvis du vil have dem store, skal du lade dem modne i de fulde 65 dage, eller trække dem tidligt ud til babyroer, hvis du virkelig er nødt til det.

Du kan finde frø hos Eden Brothers.

Merlin

Den nok sødeste af rødbederne, ‘Merlin’, er en F1-hybridsort, der er avlet med henblik på højt sukkerindhold, sygdomsresistens og tolerance over for både varme og kulde.

Med andre ord behøver du ikke at være en havelærer for at dyrke dem. ‘Merlin’ er sprød, når den er rå, og lækker mør, når den er tilberedt, og den fortryller med sin usædvanlige sødme. Selv de blanke, mørkegrønne toppe er lækre.

‘Merlin’

De tre til fire tommer store, perfekt runde rødder er klar til at blive høstet efter 55 dage, og du kan nyde de karminrøde, stilkede grønsager efter 30-40 dage.

Såler fås hos Burpee.

Moulin Rouge

‘Moulin Rouge’ er en hybridsort med dybe magenta rødder, som du kan nyde både friske eller tilberedte. Med en rig og saftig konsistens har de en til to tommer store kugler af herlighed en sød, rig, “beety” smag.

‘Moulin Rouge’

Babyrødder kan høstes efter blot 35 dage, eller lad dem ligge i jorden i 55-60 dage for at få modne rødder.

Du kan finde frø hos Burpee.

Red Ace

Kald alle Star Wars-fans, denne er til jer. Gør Freya Fenris jaloux og dyrk dit helt eget rumskib ‘Red Ace’ i din egen have.

Den F1-kampfly – undskyld, jeg mener hybrid – en F1-hybridsort, ‘Red Ace’ er en hurtigt modnende roe, der kan tilpasses til en bred vifte af jordbundsforhold og er mere kulde-tolerant end andre sorter.

‘Red Ace’

Smooth-skinned, dyb lilla, tre tommer store kugler vil skubbe sig op gennem jorden på kun 50 dage. Skær dem op, og det skarlagenrøde kød afslører klare koncentriske ringe med en mild, men kraftig smag.

Såsæd kan fås hos True Leaf Market.

Red Ball

Også kendt som ‘Burpee’s Red Ball’, har denne arvestykke-sort sødt, mildt, rødt kød og dyblilla, glat hud. Ensartede runde tre tommer lange rødder er klar til høst efter 60 dage.

‘Red Ball’

Denne sort producerer en overflod af særligt velsmagende grønt, som du kan høste ung til salater, sautes og stir-fries.

Du kan finde frø, der fås hos Burpee.

Ruby Queen

‘Ruby Queen’, en arvelig sort, blev kronet som vinder af All-America Selection i 1957.

Hun vokser lykkeligt i fattig jord, og hendes perfekt runde, to til tre tommer dybrøde rødder er særligt velegnede til konserves, med en sød, mild smag og en tandlækker konsistens.

‘Ruby Queen’

Hendes korte toppe bliver kun 10 til 12 tommer høj, og rødderne kan høstes efter blot 55 dage.

Find dine frø hos Eden Brothers.

Touchstone Gold

‘Touchstone Gold’ er en populær gylden hybridsort, og frøene har en spiringsrate over gennemsnittet.

Det lysegule kød med glat dyborange skind er sødt og mildt, når det spises råt eller kogt.

‘Touchstone Gold’

De tre tommer lange rødder viser tydelige koncentriske ringe, når de skæres i skiver, og disse er klar til høst efter 55 dage. Lysegrønne toppe med gule stængler er møre og ideelle til at tilføje til salater eller wokretter.

Du kan finde frø tilgængelige fra David’s Garden Seeds via Amazon.

White Detroit

Med al den karakteristiske smag af en rødbede, men uden farvning, har ‘White Detroit’ cremehvide, tre-tommer lange rødder med en sød, men alligevel hjertelig smag.

Denne arvelige sort modner på 55 dage, og rødderne kan høstes tidligt til babyroer.

‘White Detroit’

De lysegrønne toppe er ideelle til wokretter og sauteringer.

Find frø nu på True Leaf Market.

Bønner til alle!

Er du ved at få hovedpine af alle de mange valgmuligheder?

Der er en hel del, men når du overvejer de egenskaber, du søger – smag, farve, timing – burde du kunne finde en eller to (eller seks…), der vil være lige noget for din familie!

Husk at konsultere vores guide til dyrkning af roer for at komme i gang.

Og hvis du ikke allerede er en familie af roe-spisere, ville du så ikke bare elske at introducere en ny grøntsag for dine børn?

Vi vil meget gerne høre, hvilke sorter du har prøvet, og hvordan de har fungeret for dig. Fortæl os, hvilken del af landet du bor i, og del dine roehistorier i kommentarfeltet nedenfor!

Og hvis du vil have flere oplysninger om dyrkning af roer, kan du tjekke disse vejledninger næste gang:

• Hvordan man høster roer
• Hvordan man dyrker roer i beholdere
• Hvordan man høster grønne roer
• 13 almindelige skadedyr i roer: Identifikation, bekæmpelsestips og forebyggelse