Thai Slaw med jordnøddedressing

Denne asiatiske slaw er fyldt med sprøde grøntsager og frisk koriander og er vendt i en cremet thailandsk jordnøddedressing. Det er det perfekte tilbehør til grillet kylling eller rejer, og det er så nemt at lave!

Asiatisk slaw med jordnøddedressing

Krispige kålsalater/slaws er de bedste! Jeg har altid elsket kålsalat, og dette er dybest set et thailandsk spin på amerikansk kålsalat.

Ja, det smager helt anderledes, men på en så god måde! Jeg spiser næsten alt, når det er dækket af en thailandsk jordnøddesauce.

Jeg er helt vild med blandingen af smag og teksturer her med den friske koriander og de grønne løg, de sprøde peberfrugter og kål, de sprøde gulerødder og den utroligt enkle, men vanedannende let søde, let syrlige, let salte, cremede jordnøddesauce.

Dette er det perfekte tilbehør til dine asiatiske yndlingsopskrifter med kylling. Vend nogle grillede kyllingebryster i, og server den til frokost. Uanset hvad vil det være en gevinst!

Asian Slaw Ingredienser

Til den asiatiske slaw-base skal du bruge:

• Strimlet kål
• Matchende gulerødder
• Klokkepeber
• Grønløg
• Kilantro

Og til den cremede thailandske jordnøddedressing skal du bruge:

• Den cremede thailandske jordnøddedressing skal du bruge:
  • • Cremet jordnøddesmør
    • Limesaft
    • Riseddike
    • Soyasauce
    • Honning
    • Honning
    • Brunt sukker
    • Sesam olie
    • Sriracha
    • Ingefær
    • Garlic

    

    

    Sådan laver du asiatisk salat

    • Gør grønsagerne klar, og kom dem derefter i en stor salatskål, og vend dem sammen.
    • Pisk ingredienserne til den asiatiske slaw-dressing sammen i en lille blandeskål. Hæld det hele over grøntsagerne.
    • Vandr salaten for at fordele dressingen, og pynt derefter med sesamfrø.

    Kan jeg lave denne salat på forhånd?

    Jeg vil ikke anbefale at vende salaten med dressingen, før du er klar til at spise den, bare fordi kålen bliver blød, når den ligger i dressingen. Hvis du vil tilberede denne salat på forhånd, anbefaler jeg, at du blander grøntsagerne sammen og opbevarer dem separat fra dressingen. Du skal blot kombinere det hele, når du er klar til at nyde!

    Er der en erstatning for jordnøddesmør, jeg kan bruge?

    Hvis du er allergisk over for jordnødder, kan du måske erstatte tahini i den asiatiske slaw-dressing. Jeg har ikke selv prøvet det, men jeg har haft læsere, der har rapporteret om succes med denne erstatning. Det er klart, at smagen vil være helt anderledes end den opskrift, jeg lavede, men jeg tror, at slaw’en stadig ville smage godt.

    

    

    Tips til den bedste asiatiske slaw

    • Du behøver ikke at riste sesamfrøene, før du pynter slaw’en (selvom du helt sikkert kan, hvis du foretrækker smagen af ristede sesamfrø!).
    • Hvis du har en sesamallergi, kan du udelade sesamolien i dressingen. Smagen vil ikke være helt så dyb, men den vil stadig være lækker.
    • Du kan gøre denne slaw til et måltid ved at tilføje grillet kylling til den.

    Mere nemme opskrifter på tilbehør, som du vil elske:

    • Classic Coleslaw
    • Garden Veggie Pasta Salad
    • Greek Orzo Salad
    • Cowboy Caviar
    • Quinoa, Black Bean and Mango Salad
    • Broccoli Apple Salad

    Follow Cooking Classy

    

    4.96 af 25 stemmer

    Asiatisk slaw med peanutdressing

    En lækker thai-inspireret slaw-salat lavet med sprødt revet kål, gulerødder og peberfrugt. Den er vendt med en smagfuld, cremet jordnøddedressing og serveres kold.

    Portioner: 6

    Forberedelse15 minutter

    Klar om: 15 minutter

    Ingredienser

    Salat

    • 6 kopper revet kål (jeg brugte en kombination af grøn og rød, du kan bruge de færdigskårne ting)
    • 1 kop matchstick gulerødder , groft hakket
    • 1 rød peberfrugt, skåret i tern
    • 1/2 kop grønløg i skiver
    • 1/3 kop hakket koriander

    Dressing

    • 1/3 kop naturligt cremet jordnøddesmør
    • 2 spsk. frisk limesaft
    • 1 1/2 spsk. riseddike
    • 1 1/2 spsk sojasovs
    • 2 spsk honning
    • 1 1/2 spsk pakket brunt sukker
    • 1 1/2 tsk sesamolie
    • 1 tsk sriracha
    • 2 tsk skrællet og finthakket ingefær
    • 1 stort fed hvidløg , finthakket

    Instruktioner

    • Fyld alle salatingredienserne i en mellemstor salatskål og vend dem sammen. I en blandeskål piskes alle dressingingredienser sammen, indtil de er godt blandet (om nødvendigt kan du krydre med lidt salt).
    • Hæld dressingen over salaten, og vend den rundt for at dække den. Drys evt. med sesamfrø og server straks.

    Notes

    • Du kan lave salat og dressingportion i forvejen, bare sæt begge dele på køl separat og tilsæt dressing, når du skal servere. Du skal heller ikke tilsætte dressingen til den fulde portion, hvis du ikke har tænkt dig at spise det hele med det samme, men blot til de enkelte portioner.
    • Receptkilde: Inspireret af Once Upon a Chef

    Næringsindhold

    Asian Slaw med jordnøddedressing

    Mængde pr. portion

    Kalorier 169Kalorier fra fedt 72

    % daglig værdi*

    Fedt 8g12%

    Mættet fedt 1g6%

    Natrium 369mg16%

    Kalium 365mg10%

    Kulhydrater 20g7%

    Kostfibre 3g13%

    Sukker 14g16%

    Protein 3g6%

    Vitamin A 4555IU91%

    Vitamin C 62.6mg76%

    Calcium 51mg5%

    Jern 1mg6%

    * Procentvise daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieret kost.

    Kursus:

    Cuisine: Nøgleord: Asiatisk salat, jordnøddedressing

    Forfatter: Thai

    Jaclyn