Syltede peberfrugter – Serrano Pepper opskrift
On november 27, 2021 by adminDeling er omsorg!
Syltede hot peberfrugter er et velsmagende krydderi, der bruges til mange asiatiske retter. Denne opskrift på Serrano-peber krydrer de traditionelle jalapeno-versioner for at give dem en skarpere effekt.
De stærke peberfrugter er både søde, stærke og syrlige på samme tid. Jeg elsker dem så meget, at jeg kan spise dem lige ud af glasset!
Stræk til at lave syltede peberfrugter i køleskab
For at lave syltede peberfrugter skal du følge disse trin:
- Kog eddike, vand og sukker på komfuret. Kog, indtil sukkeret er helt opløst. (foto 1)
- Skær hvidløg og serrano-peberfrugter i skiver. (foto 2)
- Lad eddikeblandingen køle helt af til stuetemperatur, og hæld den derefter over hvidløg og Serrano-peberfrugter. (Dette holder peberfrugterne sprøde og fulde af smag.) (foto 3)
- Dæk til og sæt dem på køl i 3 dage før servering.
Tip
Tip: Traditionelt er denne opskrift lavet med jalapeños. Det kan du også gøre, hvis du gerne vil have lidt mindre varme.
Serrano-peberfrugterne er ikke kun skarpere, de har også en lidt kraftigere smag, der passer rigtig godt til det søde og syrlige i denne opskrift.
Hvor længe holder de syltede peberfrugter i køleskabet?
Du kan opbevare de syltede peberfrugter i køleskabet i op til to måneder, måske længere. Min portion holder aldrig længere end 2 uger, fordi vi spiser dem i en fart, når de er færdige.
Hvad bruger du syltede peberfrugter til?
Tilsæt peberfrugterne til sandwiches, nudelskåle, ris, suppe, hamburgere, hotdogs… De passer godt til alt, hvad du ønsker at gøre mere hotte. Eller spis dem direkte ud af beholderen som en snack, som jeg gør!
Bemærk: Den krydrede, søde eddike er god hældt på stuvet kål, kålkål og roefrø.
Vietnamesiske peberfrugter
Denne opskrift kommer fra min søde smukke kære veninde, Ann og hendes mor Anh. Ann er min partner i kriminalitet. Hvis du følger mit Instagram-feed, har du sikkert set hende i mit feed og Instagram stories.
Anh er kendt for sin utrolige gave til at lave vietnamesisk mad. Hun lavede utrolige hjemmelavede vietnamesiske sandwiches og Pho, som jeg kunne sluge.
Med retterne havde hun en portion af disse hjemmelavede, stærke, syltede peberfrugter. Jeg spiste Serrano-peberfrugterne i skefulde og fyldte min middagstallerken op.
Anh var imponeret over, at jeg kunne klare den varme. Jeg var ligesom, “Jeg har brug for denne opskrift på syltede peberfrugter!!! Som nu!!!” Det er ligesom min nye yndlingsting.
Anh var glad for at dele sin opskrift. Ann kom personligt over for at lave en stor portion sammen med mig, kun til jer (mine læsere), så I også kan lave nogle til at brænde munden med.
Mere opskrifter på stærke peberfrugter!
Er krydderi dit liv? Hvis det er, så tjek disse andre krydrede opskrifter ud:
- Jalapeno Salt Recipe
- Jalapeno Relish
- Fire and Ice Pickles
- Hawaiian Chili Pepper Water
- Pepper Jelly
Lad mig venligst en kommentar nedenfor, hvis du laver disse køleskab syltede peberfrugt og fortæl mig, hvad du syntes om det. Jeg vil elske at høre tilbage, og det vil mine læsere også gerne.
Post også dit billede af dine vietnamesiske peberfrugter på Instagram eller Facebook, og tag @aforkstale med #aforkstale hashtags! Jeg vil dele med mine følgere! xoxo!
Pickled Hot Peppers- Serrano Pepper Recipe
Udskriv Pin Gem Opskriften gemt!
Ingredienser
- ▢ 1 lb serrano-peberfrugter
- ▢ 1 ¼ kop hvid eddike
- ▢ ½ kop vand
- ▢ 1 ¼ kop sukker
- ▢ 3 hvidløgsfed
Instruktioner
-
Kog eddike, vand og sukker, indtil sukkeret er helt opløst, og blandingen når et blødt opkog.
-
Hæv fra varmen og afkøl til stuetemperatur.
-
Skær hvidløg i meget tynde skiver.
-
Skær serrano-peberfrugter i skiver.
-
Læg peberfrugt og hvidløg i en beholder. Hæld eddikeblandingen i. Dæk til og sæt den på køl i 3 dage for fuld smag.
Video
Noter
Næringsindhold – Næringsindholdet er kun baseret på skøn.
Deling er omsorg!
Skriv et svar