Articles

Spicy Black Pepper Shrimps with Udon Noodles

On november 15, 2021 by admin

Spicy Black Pepper Shrimps with Udon Noodles – masser af nudler og masser af rejer med masser af lækre grøntsager og en super lækker sauce.

Det er ret trist, at jeg først opdagede udon-nudler så sent i mit liv. Jeg ville virkelig ønske, at jeg havde kendt til dem i mine college-år. Men alt er ikke tabt. Jeg kan stadig nyde dem nu, og I vil måske opdage, at jeg måske har en tendens til at overforbruge dem fra nu af, simpelthen fordi jeg elsker dem. Jeg har også fundet ud af, at de i min lokale købmand sælger de forkogte udon-nudler, hvilket er perfekt for mig, når jeg kommer hjem fra en travl arbejdsdag, så jeg bare kan smide noget kogende vand i og komme op med en ret så fabelagtig som disse krydrede sorte peberrejer med udon-nudler.

Jeg har lige fået et nyt tastatur, og u-tasten vil ikke samarbejde med mig, og det er bare irriterende, når jeg skal skrive udon så mange gange, og hvem vidste, at bogstavet u var med i så mange ord. Nå, men lad mig nu ikke dvæle længere og lad mig fortælle jer om denne super ret.

Vidste I, at Costco er min nye yndlingsbutik? Man kan købe fantastiske kæmpe gigantiske rejer der til en fornuftig pris og fra en pose, som jeg kan lave 3 eller 4 måltider med. Så da jeg kiggede i fryseren og opdagede, at jeg havde en pose tilbage af disse smukke rejer, kunne jeg ikke lade være og tænkte, at det var en fantastisk idé at bruge disse rejer sammen med mine lækre udon-nudler.

Jeg krydrede mine rejer med masser af sort peber og en smule salt og kogte dem i lidt smør, indtil de var lyserøde. Damn u letter! Jeg kan også godt lide at fjerne halerne fra mine rejer, hvis jeg laver retter som denne, fordi jeg simpelthen ikke gider at blive generet af halerne, når jeg spiser. Men disse rejer er så gode bare i sig selv, og jeg kæmpede med mig selv for ikke at spise det hele op, før jeg faktisk var færdig med at lave maden.

Saucen er også nem at lave, og hvad angår grøntsagerne, ja så bruger man bare det, man har ved hånden. Jeg brugte rød peberfrugt, babymajs, sukkerærter og nogle gulerødder. Alt jeg kan sige er, at dette måltid var så godt, det er virkelig som at spise på en restaurant. Så sig farvel til kinesisk takeout næste gang og prøv selv disse krydrede sorte peberrejer.

Søger du efter flere opskrifter? Følg med på… Mit nyhedsbrev Pinterest Facebook Instagram