Smeltede chokolade lava-kager til to
On november 30, 2021 by admin- Pin11.8K
- Share403
- Tweet
Disse smeltede chokolade lava-kager til to er den perfekte dessert i små partier! Disse lavakager er utrolig nemme at lave og er klar på mindre end 30 minutter.
Har du nogensinde de øjeblikke, hvor du har lyst til noget sødt, men du har ikke lyst til at lave en stor portion? Måske er det kun dig og en anden person, der bor i dit hjem, og du har virkelig ikke behov for en masse desserter. Det er her, hvor small-batch desserter kommer super praktisk.
Og må jeg lige fortælle dig noget? Disse smeltede chokoladelavakager er måske min yndlingsopskrift på små partier til dato, og det siger en del i betragtning af det antal gange, jeg har lavet min opskrift på små partier chokoladekiks.
Du kan blande alt til disse lavakager i én skål og spise dem på mindre end 30 minutter. Åh, og hvor perfekte ville de ikke være til Valentinsdag!
Recept Ingredienser
Denne enkle dessert til to personer kan sammensættes med et minimum af ingredienser. Her er alt, hvad du skal bruge for at lave disse smeltede lava-kager:
- Usaltet smør: Jeg anbefaler at bruge usaltet smør, da mængden af salt i saltet smør kan variere mellem forskellige mærker.
- Halvsød chokolade:
- Halvsød chokolade: Jeg kan godt lide at købe en 4-ounce bar af halvsød chokolade og gemme den til, når jeg vil lave disse lava-kager. Du skal kun bruge 2 ounce, så jeg skærer den bare i halve og gemmer den anden halvdel til senere.
- Pulveriseret sukker: Sørg for at bruge pulveriseret sukker til denne opskrift og ikke granuleret sukker. Granuleret sukker vil ikke give dig den samme konsistens, og lavafyldet vil ikke blive lige så glat.
- Æg: Bemærk, at denne opskrift kræver et helt æg og en æggeblomme. Gem æggehviderne til morgenmad næste morgen!
- Vaniljeekstrakt: Brug ren vaniljeekstrakt for at få den bedste smag.
- Altmuligt mel: Bare 1/4 kop mel er alt, hvad du behøver i denne opskrift.
- Instant espressopulver: Espressopulveret fremhæver blot chokoladesmagen i disse kager, det får dem ikke til at smage af kaffe. Jeg elsker at tilsætte lidt espressopulver til chokoladedesserter for at gøre dem endnu mere chokoladeagtige.
Sådan laver du chokoladelavakager
Du starter med at smelte smør og chokolade sammen i mikrobølgeovnen. Når chokoladen er smeltet og glat, pisker du flormelis, et æg, en æggeblomme og lidt vaniljeekstrakt i. Derefter blander du lidt mel og lidt instant espressopulver i.
Jeg brugte også to 6-ounce ramekins til at bage disse, og de fungerede perfekt til denne opskrift. Jeg har ramekiner i et par forskellige størrelser og bruger dem hele tiden, de er billige og gode at have ved hånden!
Kagerne tager ikke særlig lang tid i ovnen, jeg bager typisk mine i lige omkring 13 minutter. Kanterne skal være faste, men midten vil være lige lidt blød. Det er på det tidspunkt, du skal tage dem ud af ovnen, så midten flyder ud som på billedet ovenfor!
Hyppigt stillede spørgsmål
Kan jeg udelade espressopulveret?
Som jeg nævnte ovenfor, får espressopulveret slet ikke lava-kagerne til at smage af kaffe; det fremhæver blot chokoladesmagen. Men hvis du ikke har noget espressopulver, kan du frit udelade det fra opskriften. Du kan også erstatte den med instant kaffe, hvis det er nødvendigt.
Kan jeg lave denne opskrift i en muffinsform?
Hvis du ikke har ramekiner ved hånden, kan du sandsynligvis bage chokolade lava kagerne i en muffinform. Jeg er ikke sikker på, om det påvirker bagetiden at bruge en muffinform, men jeg ville bare tjekke og tage kagerne ud af ovnen, når kanterne er faste, og midten stadig er blød.
Kan jeg tilberede dem i forvejen?
Ja, absolut! Når du har fyldt ramekinerne, skal du dække dem tæt til med plastfolie og opbevare dem i køleskabet i en til to dage. Når du er klar til at bage dem, skal du stille dem på køkkenbordet og lade dem komme til stuetemperatur og derefter bage dem som anvist.
Bagetips
- Jeg elsker virkelig Baker’s halvsøde chokoladestænger til denne opskrift, og jeg bruger dem også hele tiden i andre opskrifter.
- Jeg foretrækker at bruge Medaglia d’Oro eller King Arthur espressopulver. Men brug den slags, du kan lide!
- Du kan virkelig toppe disse smeltede chokoladekager med alt det, du kan lide. Et par af mine personlige favorit-toppings er is, chokoladesauce og hjemmelavet saltkaramelsauce.
Mere Small Batch Desserts to Try!
- Apple Crisp for Two
- Small Batch Chocolate Chip Cookies
- Small Batch Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Small Batch Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Small Batch Peanut Butter Cookies
- Chocolate Mug Cake
Print Pin
Molten Chocolate Lava Cakes For Two
Ingredienser
- ▢ 1/4 kop (60 gram) usaltet smør
- ▢ 2 ounces semi-saltet smør
- ▢ 2 ounces semi-sød chokolade , hakket
- ▢ 1/2 kop (60 gram) flormelis
- ▢ 1 stort æg
- ▢ 1 æggeblomme
- ▢ 1/2 tsk. vaniljeekstrakt
- ▢ 1/4 kop (32 gram) alm-purpose flour (spooned & leveled)
- ▢ 1/2 teskefuld instant espressopulver (valgfrit)
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 425°F. Sprøjt to 6-ounce ramekiner godt med non-stick madlavningsspray, og sæt dem på en bageplade. Sæt til side.
-
Føj smør og halvsød chokolade til en stor mikrobølgeovnsikker skål, og kom det i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunders intervaller, og sørg for at røre godt rundt efter hvert intervaller, indtil det er smeltet og glat. Tag den ud af mikrobølgeovnen, og pisk flormelis i, indtil det er godt blandet, og tilsæt derefter æg, æggeblomme og vanilje, og rør, indtil det er helt blandet.
-
Føj mel og espressopulver i, og rør, indtil det lige er blandet, men sørg for ikke at blande for meget i dejen. Fordel dejen jævnt mellem de to forberedte ramekiner.
-
Bag ved 425° i 12-14 minutter, eller indtil kanterne er faste og midten er lidt blød. Tag dem ud af ovnen, og lad dem stå i 1 minut. Vend forsigtigt hver ramekin over på en lille tallerken, server og nyd!
Adapteret fra The Pioneer Woman
Skriv et svar