Slow Cooker Creamy Fiesta Chicken
On november 26, 2021 by admin- Facebook41
- Pinterest11033
FIESTA KØKKEN
Denne fiesta kylling er lavet i slow cooker, og det er en dump & go crockpot opskrift, der ikke kræver nogen hakning! Den er så enkel at lave, og det er en af mine yndlingsopskrifter på nem aftensmad.
Køkkenet er faldet fra hinanden mørt, og den cremede sauce er den bedste. Denne opskrift gør sig rigtig godt på den varme indstilling af din slow cooker, så det er en fantastisk middag, når alle måske ikke spiser på samme tid, eller hvis du bare har brug for at lave den tidligt.
Vores favorit måde at spise fiesta-kylling på er over hvide ris med taco-toppings. Vi laver hver især en risskål ud af det og topper det med avocado, creme fraiche, pico de gallo og virkelig alt andet, du har lyst til.
MINE TIPS TIL AT LAVE SLOW COOKER FIESTA KØKKEN
Friske kyllingebryster
Du kan bruge friske kyllingebryster ELLER frosne, men jeg vil stærkt anbefale at bruge friske kyllingebryster. Jeg foretrækker friske (dvs. ikke frosne) kyllingebryster i slow cookeren, fordi du har en tendens til at få masser af væske fra de frosne kyllingebryster, hvilket kan udvande smagen en smule. Det er ikke noget, der gør retten uspiselig, men jeg tror bare, at det giver det bedste resultat at bruge friske.
Bønner på dåse
Opskriften kræver sorte bønner, men du er velkommen til at bruge den slags, du foretrækker. Jeg har også brugt Pinto bønner i denne opskrift. Begge er gode!
Majs
Brug hvilken som helst majs på dåse du har eller en du foretrækker. Jeg køber altid guld n’ hvid majs, fordi vi elsker smagen af det. Men almindelig gul majs fungerer fantastisk eller endda hvid majs på dåse.
Salsa
Brug en mild, medium eller stærk salsa, alt efter hvad du foretrækker. Du kan også prøve en hjemmelavet salsa.
Skummetost
Jeg bruger altid fuldfed flødeost, fordi den smager så meget bedre, og fordi den ikke indeholder alle de mærkelige ting, der gør den “lite” eller “fedtreduceret”. Men JA, du kan godt bruge den fedtreducerede lettere flødeost i denne opskrift.
Hvad skal jeg gøre med resterne?
Denne opskrift giver en masse, hvilket aldrig er en dårlig ting! Jeg elsker at have rester som frokost næste dag. Eller du kan servere den inde i tacos, burritos eller bruge den som topping til bagte nachos. Så du får virkelig to måltider for et, det kalder jeg helt sikkert en gevinst!
Kan jeg lave Fiesta Chicken Spicy?
Ja, og det er nemt! Du skal blot tilføje en dåse grønne chilier i tern sammen med de andre ingredienser. Brug en krukke med stærk salsa. Tilsæt lidt rød cayennepeberkrydderi sammen med de andre. Tilsæt yderligere chilipulver krydderi. Hvis du virkelig vil have det krydret, så tilsæt en dåse hakkede jalapenos! Jeg laver mad til 4 små børn, så jeg laver ikke nogen af disse, men de ville alle fungere fint, hvis du ville lave dem.
Hvordan man serverer fiesta kylling til middag
Jeg laver altid mine koriander lime ris eller disse nemme mexicanske ris, når jeg laver cremet fiesta kylling. Vi bruger risene som basis, lægger lidt af den cremede fiesta-kylling på, og så topper vi med hakket koriander, avocado og lidt ost.
Den er allerede så cremet, at du ikke engang behøver creme fraiche, men du er velkommen til at toppe den med alt det, du elsker! Hakkede grønne løg, salsa, guacamole, hakkede oliven, er alle gode toppings. Jeg kan også godt lide at lave denne fiesta avocadosalat som topping også.
Mine børn elsker også at spise denne med tortillachips! Det er super børnevenligt.
TRY disse andre mexicansk inspirerede kyllingerecepter
Fiesta kyllingegryde – Bages op i et grydefad! Så enkel at lave med rester af kylling, bønner, majs, salsa og creme fraiche.
Grøn Chili & Corn Chicken Enchiladas – Fiesta-majs og strimlet kylling pakket ind i mel tortillas og dækket i en nem og cremet grøn enchilada sauce med kraftig fløde.
Chicken Enchilada Rice Casserole – Strimlet kylling med bønner & tomater i en cremet sauce og bagt sammen med ris.i et gryderet fad.
Honey Lime Salsa Verde Ranch Chicken Tacos – Disse. Er. Fantastiske! Kylling, der falder fra hinanden, koger i slow cooker hele dagen med ranch-krydderi, honning, frisk lime og salsa verde. Alle smagene passer så godt sammen.
Slow Cooker Tex Mex Chicken – Nem opskrift på kylling i slow cooker med kyllingestykker, majs og peberfrugter. Serveres over ris med alle dine foretrukne toppings.
Mexikansk lasagne – Lasagne lagdelt med mel tortillas og et cremet kyllingefyld med bønner, creme fraiche og salsa verde.
Slow Cooker Creamy Fiesta Chicken
Print Pin
Ingredienser
- 4 udbenede, kyllingebryst uden hud (ca. 3-4 lbs)
- 1 dåse (15 oz) sorte bønner drænet & skyllet
- 1 dåse (15 oz) majs drænet
- 1 krukke (16 oz) salsa
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld salt
- 1 stang (8 oz) flødeost i tern
Anvisning
-
Besprøjt slow cooker-indsatsen med madlavningsspray. Læg kyllingebrysterne i bunden. De vil sandsynligvis overlappe hinanden en smule, og det er helt fint.
-
I en blandingsskål kombineres bønner, majs, salsa, spidskommen, hvidløgspulver, chilipulver og salt. Rør det sammen, og hæld det over kyllingen. Dæk med låg, og kog på LOW i 6-8 timer.
-
Med 30 minutter tilbage af kogetiden (eller lige når kogetiden er slut) tager du to gafler og strimler kyllingen. Den vil nemt bare falde fra hinanden og strimles pænt. Rør det hele sammen. Læg flødeostestykkerne ovenpå og dæk med låg igen, kog de resterende 30 minutter.
-
Giv det en god omrøring for at blande flødeosten i sammen med kyllingen. Servér fiesta-kyllingen over lidt ris og top med alle dine yndlingsanretninger!
Notes
Næringsindhold
Skriv et svar