Skjult grøntsagspastasauce (fantastisk til kræsne spisere!)
On september 22, 2021 by admin- 7
- 2.1K
Denne Hidden-Veggie Pastasauce er en fantastisk måde at få selv de mest kræsne spisere til at spise deres grøntsager! Denne sauce er fyldt med tomater, zucchini, gulerødder, porrer og røde peberfrugter og er fuld af næringsrige grøntsager, mens den stadig smager som en lækker hjemmelavet tomatsauce. Dine børn vil ikke engang lægge mærke til grøntsagerne i denne hjemmelavede sauce!
Hidden Veggie Pasta Sauce
Denne lækre og næringsrige Hidden Veggie Pasta Sauce er perfekt til børn, der spiser alle grøntsagerne 😋 såvel som børn, der nægter at spise nogen grøntsager overhovedet 🙅!
Denne sauce kan serveres chunky, hvor grøntsagerne står højt og tydeligt frem, eller du kan purere den til en supertynd marinara-stil, hvor de ikke vil kunne se (eller smage) nogen af de grøntsager, du har fyldt i denne sauce👍.
Hverken måde du serverer det på, er det en gevinst 🏆 for både dig og dit barn.
Og når det kommer til stykket, er det eneste, der virkelig betyder noget, at dit barn overhovedet spiser noget mad og er sundt og glad. At spise broccoli er bare en bonus 😊.
Grunde til at elske denne pastasauce
- Gemeldte grøntsager (!!!)
- kan tilpasse opskriften ved at bruge alle eller nogle af grøntsagerne i opskriften
- storartet til småbørn, børn og voksne
- kan bruges i stedet for enhver pastasauce – pizza, subs, tomatsuppe, osv.
- Frysevenlig
- En fantastisk måltidsforberedelse
- Gør én gang – server flere gange
- Et måltid til hele familien – baby, småbørn, børn og dig
Ingredienser
Mens denne ingrediensliste er til den lange side, er det en meget enkel opskrift at lave. Desuden kan den fint opbevares i køleskabet eller fryseren, så du kan lave den én gang og bruge den flere gange.
- Konserves knuste tomater på dåse
- Tomatpuré
- Gulerødder
- Rød peberfrugt
- Zucchini
- Løg
- Eggie- eller kyllingebund
- Løg
- Garlic
- Olivenolie
- Smør
- Italiensk urteblanding
- Sukker eller ahornsirup (valgfrit)
- Balsamicoeddike
- Salt og peber
Eggietip: Du er velkommen til at bruge en af grøntsagerne ovenfor eller dem alle sammen! Selv ved at tilføje gulerødder til saucen vil du øge antallet af grøntsager! At starte i det små og arbejde dig op til alle grøntsagerne er en god taktik for børn, der er meget grøntsagsafvisende.
Instruktioner
- Kog løg og hvidløg: Varm en stor gryde op ved middelvarme, og tilsæt olivenolie. Rør løget i, og lad det koge i et par minutter. Tilsæt hvidløg, rør rundt, og kog i yderligere et minut.
- Kog grøntsagerne: Tilsæt courgetter, gulerødder, porrer og peberfrugter, og kog dem. Du er velkommen til at bruge alle de nævnte grøntsager eller kun nogle af grøntsagerne, du kan starte med kun én og gå op derfra.
- Tilsæt alle andre ingredienser: Tilsæt de knuste tomater, tomatpuré, italienske krydderurter, grøntsagsbouillon, balsamicoeddike, salt og peber og smør, hvis du bruger det.
- Kog og lad det hele simre: Indstil varmen til middelhøj varme, og bring det i kog. Når du når kogepunktet, sænkes varmen til lav varme, og du dækker og lader det simre.
- Blend: Brug en stavblender til at purere suppen. Eller overfør saucen i en blender, og purér den på høj hastighed, indtil du opnår den ønskede konsistens. Hvis din sauce er for tyk, kan du tilsætte vand eller bouillon i trin på 1/2 kop. Jeg brugte 2 kopper hønsefond i min sauce.
- Smag: Afhængigt af hvor mange grøntsager du bruger (jo flere grøntsager, jo mere intens grøntsagssmag), skal du måske tilsætte yderligere olivenolie, salt eller sukker afhængigt af din sauces smag.
Sjove tilføjelser
- Græskar-tomatsauce – Mens du purerer saucen, tilsættes 1/2 kop græskarpuré, 1/3 kop fetaost og 1/2 teskefuld tørret salvie.
- Cheesy Tomatsauce – Følg anvisningerne nedenfor. Reserver halvdelen af saucen til anden brug, og kom derefter halvdelen af saucen tilbage i gryden. Tilsæt 1 spiseskefuld smør, 2 spiseskefulde flødeost, 1/4 kop kraftig fløde og 1/4 kop revet parmesanost, rør rundt for at kombinere.
- Klassisk kød-tomatsauce – Før du starter saucen, brun 1 pund hakket kalkun, kylling, oksekød eller smuldret pølse i gryden i lidt olivenolie, indtil den er kogt. Fjern det kogte kød, og læg det på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Hæld eventuelt overskydende fedt fra kødet ud. Lav saucen i henhold til anvisningerne. Når saucen er pureret, kommes kødet tilbage i saucen. Jeg kan godt lide en meget kødfyldt pastasauce, så jeg gemmer halvdelen af saucen til anden brug, før jeg tilsætter den resterende sauce til kødet. Lad det hele simre ved svag varme i 10 minutter, og server derefter.
Sådan serverer du denne skjulte grøntsagspastasauce
Baby-Led Weaning
En måde du kan servere dette for baby på er ved at lægge et par stykker af en grov pasta (ikke spaghetti, da det er for svært for baby at holde), der er blevet blandet med en lille mængde pastasauce, på en tallerken. Du kan servere det sammen med hele stykker dampet broccoli og blåbær i kvarte stykker. Jeg elsker at bruge denne gaffel til baby-ledet fravænning for at give baby en lettere tid til selv at fodre glatte fødevarer.
Toddler
De fleste småbørn elsker pasta, så dette er måske ikke så svært at sælge. Jeg sjov måde at få dem involveret i måltidet på er at få dem til at hjælpe med at lægge lidt parmesan på toppen af deres portion pasta. Dette får dem til at føle sig bemyndiget til at spise deres måltid. Jeg ville også servere med dampet broccoli og skårne blåbær.
Picky Eater
For picky eaters kan du servere pastasaucen ved siden af og lade den være en mulighed for dine børn at spise eller ikke spise. Målet er ikke at tvinge dem til at spise saucen, målet er snarere at udsætte dem for saucen og lade dem bestemme, om de vil spise den eller ej. Servér med en almindelig smørpasta, dampet broccoli og blåbær. Hvis broccoli og blåbær ikke er sikre fødevarer (dvs. fødevarer, som de kan lide at spise), kan du erstatte dem med en anden fødevare, som du ved, at de kan lide.
Kids
Dette ville være målet – pasta med en tyk portion skjult vegetarisk pastasauce, en god portion dampet broccoli og blåbær. Den skulle også afspejle din egen tallerken. Jeg ville personligt spise pastaen og broccolien med en salat ved siden af med blåbær på toppen, og jeg ville tilbyde mine børn salat, men ikke gøre det obligatorisk.
Andre måder at servere denne sauce på
- Pasta – serveres over dine børns yndlingspasta.
- Pizza – smøres over en hjemmelavet eller færdiglavet pizzabund og toppes med ost og måske endnu flere grøntsager (her er til ønsketænkning;)
- Chili – du kan bruge denne tomatsauce i en varm chili i stedet for de krævede dåsetomater.
- Tomatsuppe – tynd tomatsovsen ud med mere kyllinge- eller grøntsagsbouillon og server den som tomatsuppe
- Grillet ost – smør den mellem lag af brød og ost for at forbedre din grillet ost.
- Æggebakke – brug den som bund i dine Eggs in Purgatory.
- Pizzakartoffel – kom lidt sauce over en kogt bagt kartoffel, og lad dine børn fylde den op med deres yndlingspizza-toppings.
- Kødboller i tomatsauce – læg dine foretrukne hjemmelavede eller færdiglavede kødboller i en stegepande fyldt med saucen, og lad dem simre ved svag varme i 30 minutter. Du kan bruge kogte eller ukogte kødboller med denne metode. De ukogte kødboller vil være bløde udenpå, hvilket jeg synes er bedre for småbørn eller babyer, mens forkogte kødboller vil bevare deres let sprøde yderside.
Mere familievenlige måltider
- 40 middagsideer til småbørn og børn
- Køkkenparmesankødboller (familiefavorit)
- Instant Pot BBQ Chicken (godkendt af småbørn, børn + voksne)
- Easy Cheesy Garlic Broccoli Pasta (en familiefavorit!)
- Crispy Seasoned Fish with Pineapple & Avocado Chunks
Tools Needed
- Cast Iron Stockpot
- Immersion Blender eller Blender
- Baby, Toddler and Kids Plates
- Baby-Led Weaning Fork
- Silikone Muffin Liner
HAR DU LAVET DENNE PASTA SAUCE?
JEG VIL MEGET GERNE VIDE, HVORDAN DEN BLEV TIL! LEAVE A COMMENT AND A ⭐️ RATING BELOW 👇
Hidden Veggie Pasta Sauce
Ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 mellemlangt løg, groft hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille zucchini, groft hakket
- 1 mellemstor gulerod, groft hakket
- 1/2 porre, ca. 1/2 kop, groft hakket
- 1/2 rød peberfrugt, udkernet og groft hakket
- 1 28 oz. dåse knuste tomater
- 1-2 kopper vand, grøntsags- eller kyllingefond
- 1 spsk tomatpuré
- 2 tsk italiensk urteblanding
- 2 spsk smør (valgfrit)
- 1-2 spsk sukker eller ahornsirup (valgfrit)
- 1 tsk balsamicoeddike
- salt og peber efter smag
Anvisning
-
Varme en stor gryde op ved middelvarme, tilsæt olivenolie. Rør løget i, og kog i 3 minutter, eller indtil det er gennemskinneligt. Tilsæt hvidløg, rør rundt, og kog i yderligere et minut.
-
Tilføj courgetter, gulerødder, porre og peberfrugter, og kog i 5-7 minutter under lejlighedsvis omrøring.
-
Tilføj de knuste tomater, tomatpuré, italienske krydderurter, balsamicoeddike, salt og peber og smør, hvis du bruger det. Indstil varmen til middelhøj, og bring det i kog. Når du når kogepunktet, skrues varmen ned til lav varme, dæk til og lad det simre i 15-30 minutter.
-
Med en håndholdt stavblender pureres suppen. Eller overfør saucen i en blender, som du arbejder i portioner, og purér den på høj hastighed, indtil du opnår din ønskede konsistens. Hvis din sauce er for tyk, kan du tilsætte vand eller bouillon i 1/2 kop trinvis. Jeg brugte 2 kopper hønsefond i min sauce. Smag: Afhængigt af hvor mange grøntsager du bruger (jo flere grøntsager, jo mere intens grøntsagssmag), skal du måske tilsætte ekstra olivenolie, salt eller sukker afhængigt af din sauces smag.
Skriv et svar