Sandheden om at fryse dit fedt væk

Kan du isbehandle din vej til en slankere krop? Der dukker hele tiden nye produkter og procedurer op, som lover at hjælpe dig med at gøre netop det. Intuitivt set giver ideen god mening: Jo koldere du bliver, jo mere skal din krop arbejde for at varme sig selv op, og den ekstra indsats skulle forbrænde kalorier.

En nyere undersøgelse styrkede teorien med et fristende hint om, at kulde kan hjælpe med at fremme vægttab ved at ændre mikrobiomet (i det mindste hos mus).

Men skal du spænde en ispose om din talje? Sandsynligvis ikke. Forskere siger, at det er usandsynligt, at det vil hjælpe dig med at tabe kilo over det hele.

Videnskaben bag at fryse dit fedt væk

Fedtceller kommer i farver, så at sige. Hvidt fedtvæv lagrer fedt for at holde kroppens energi oppe, og det er den mest rigelige type fedt i din krop. Brune fedtceller forbrænder kalorier for at generere varme og holde kropstemperaturen stabil. (De er mørkere i farven takket være en øget tilstedeværelse af mitokondrier – de små organeller, der genererer den energi, som cellerne har brug for.)

Fedtfryseteknikker er specifikt rettet mod brunt fedt.

Forskere ved universitetet i Genève udsatte f.eks. mus for kolde temperaturer i op til 10 dage. Denne eksponering ændrede sammensætningen af bakterier i dyrenes tarme. Forskerne transplanterede derefter den nye blanding af tarmmikrober til andre mus, som ikke selv havde nogen mikrober.

De modtagende mus dannede mere brunt fedt – og tabte sig.

Teknikken har sine begrænsninger. De mus, der blev udsat for kulde, tabte sig ganske vist, men kun i et par uger. Derefter stabiliserede deres vægt sig, efterhånden som de begyndte at optage flere næringsstoffer fra deres mad. Men forskningen, der blev offentliggjort i denne måned i Cell, tyder på, at udnyttelse af den måde, hvorpå kulde ændrer mikroberne i kroppen – og dermed den måde, hvorpå du metaboliserer mad – kunne være en potentiel vej til at bekæmpe fedme.

Krop formet af kulde

Mens forskerne leger med mus, har iværksættere skyndt sig at fremme kulde som et værktøj til vægttab.

Du kan få dit fedt frosset ned af en læge ved en procedure kaldet cryolipolyse. Teknikken, der blev godkendt af FDA i 2010, bruger en maskine til at køle fedtdepoter ned til 40 grader.

Ideen – som den kontroversielle tv-showmand Dr. Mehmet Oz har fremhævet som en måde at “revolutionere kampen mod fedt” på – har til formål at dræbe fedtcellerne lige under huden. I løbet af de næste par måneder fjerner kroppen naturligt disse døde celler. Men kulden dræber kun cellerne i det behandlede område, så det er ikke ideelt til at reducere det samlede kropsfedt.

Proceduren markedsføres ofte under varemærket CoolSculpting og koster mellem 750 og 1.500 dollars pr. gang, afhængigt af hvor meget fedt, du ønsker at målrette.

Fedtfrysning kan forårsage blå mærker og følelsesløshed, der kan vare i en længere periode, sagde eksperter, men det er mindre invasivt end fedtsugning, den traditionelle kirurgiske procedure, der bruger sugning til at reducere fedt. Ulempen: “De er ikke engangstilbud. Du skal måske gøre dem to, tre, fire gange”, sagde Dr. Murad Alam, en kirurg fra Northwestern, der har foretaget en gennemgang af den sammenlignende effektivitet af forskellige fedtreduktionsteknikker.

En vest pakket med is

For dem, der ønsker gør-det-selv-fedtfrysning, er der masser af muligheder.

Der er Fat freezing wrap – dybest set en kæmpe ispose, som du vikler rundt om din talje.

Og overvej Cold shoulder vest, som har til formål at sænke din kropstemperatur, så du forbrænder mere fedt for at holde dig varm. En crowdfunding-kampagne på hjemmesiden Kickstarter indbragte 2.000 bestillinger af den “halvmoderne” vest, siger Wayne Hayes, en datalog, der er blevet iværksætter, og som har opfundet produktet.

Han har for nylig udgivet version 2.0, der er lavet med en glycerinbaseret is, der holder længere, så du kan bære vesten i flere timer, før du skal stikke den tilbage i fryseren.

Vesten fik en del presseomtale i efteråret. Men den har ikke meget videnskab bag sig. Hayes, en lektor ved University of California, Irvine, sagde, at den eneste test, han har udført, var at bede fire fitnessbuffs om at bære vesten i to uger.

“Vi planlægger i øjeblikket at lave et meget større klinisk forsøg, der er mere uafhængigt end mig, der bare tester det på nogle gym rotter,” sagde han.

Dr. Philip Kern, en endokrinolog fra University of Kentucky, der har studeret virkningerne af kuldeeksponering på fedt, sagde, at han ikke er sikker på, at en isvest vil forbrænde kalorier noget sted ud over maven, hvor den udsætter kroppen for kulde. Han sagde, at der stadig er meget forskning, der skal udføres om virkningerne af kulde. “Det er muligt, at forskellige områder af vores krop reagerer forskelligt på kulde,” sagde han.

Selvfølgelig er der andre måder at gøre det på end at købe en vest til 200 dollars fyldt med is, hvis du ønsker at bruge dybfrostens kraft til at holde dig i form denne vinter. Der er skiløb. Skøjteløb. At gå udenfor i den friske luft. Eller dette:

“Vi ved alle intuitivt, at koldt vejr øger dit stofskifte,” sagde Kern. “Hvis du bor i Green Bay og ruller rundt nøgen i sneen hver søndag, er det en god stimulans til at forbrænde fedt.”

Denne historie er produceret af STAT, en national publikation, der dækker sundhed, medicin og biovidenskab. Læs mere og tilmeld dig deres gratis morgennyhedsbrev på statnews.com. Du kan også følge STAT på Twitter og synes godt om dem på Facebook.