Sådan skærer du grønkål

Vil du vide, hvordan du skærer grønkål? Her er en trin for trin-guide og video, der viser dig hvordan, herunder hvordan man stiler grønkål og hakker grønkål.

Video: Sådan skærer du grønkål

Selv om du spekulerer på, hvordan du skal stilke grønkål eller hakke grønkål, men er ikke sikker på den bedste måde? Alex og jeg har leget med forskellige metoder gennem årene, men vi er endelig endt med en, der er smart og enkel. Vi bruger denne metode hele tiden, f.eks. når vi laver en grønkåls-Caesar-salat eller vores toscanske suppe med hvide bønner og grønkål. At bruge denne metode har ændret spillet for os, og vi håber, at den også vil gøre det for dig! Her er vores trin for trin-guide til, hvordan man skærer grønkål, herunder en video af mig, der skærer grønkål i vores køkken.

Relateret: 20 videoer om knivfærdigheder: Sådan skærer du alt!

Sådan skærer du grønkål trin for trin

Hvor vi begynder, er der to almindelige sorter af grønkål, som du finder i købmandsbutikken eller på markedet: krøllet grønkål og toscansk grønkål. Tuscan kale har mørkere grønne, fladere blade. Den kaldes også nogle gange Lacinato eller dinosaur-kål. Krøllet grønkål er lysere grøn og er krøllet!

Stræk 1

Fold grønkålens blade sammen, og hold dem med din hånd, der ikke skærer dem. Brug en stor kokkekniv til at skære den hårde stilk af.

Stræk 2

Rul grønkålsbladene op.

Stræk 3

Skær grønkålen i skiver med en cirkulær bevægelse med kniven. (Lav tykkere skiver, hvis grønkålen skal hakkes i grove stykker; se trin 4). Du kan bruge tyndtskårne grønkålsbånd til salater og supper.

Strin 4

Hvis du hakker grønkålen, skal du dreje skiverne og derefter hakke dem i den anden retning for at lave små stykker. Gentag det for alle grønkålsbladene.

Og der har du det: Sådan skærer du grønkål i 4 nemme trin!

Lad os vide, hvis du prøver vores metode til, hvordan man stiler grønkål og hakker grønkål, og fortæl os, hvordan det går i kommentarerne nedenfor.

Bedste kokkekniv & skærebrætter

Alex og jeg bliver ofte spurgt om de bedste køkkenredskaber. Og hver gang svarer vi: “En god skarp kokkekniv!” En god kniv kan forbedre din tid i køkkenet drastisk, og den holder i mange år (vi har haft vores kokkeknive i over 10 år). Her er nogle af de knive, vi anbefaler, samt skærebrætter og den bedste knivsliber. Disse anbefalinger er perfekte til at udstyre dit eget køkken, eller gode gaver til en bryllupsliste eller til en person, der elsker at lave mad!

Video: Knivfærdigheder, Udstyr, & Hvordan man holder en kniv!

• 7″ kokkekniv – vores bedste kniv anbefaling
• 10″ kokkekniv – vores favorit store kniv
• 8″ kokkekniv – vores favorit overkommelige kniv
• Paringskniv
• Serrated Knife / Bread Knife
• Non-Slip Wood Cutting Board (bruges i videoen!) eller skridsikkert bambus-skærebræt
• Skærebræt i plast
• Knivsliber
• Knivsliber
• Skuffekniv-organisator – sådan opbevarer vi vores knive, og det er endnu smartere end en knivblok

Søger du efter opskrifter på grønkål?

Nu da du ved, hvordan du skærer grønkål, er her nogle af vores yndlingsopskrifter på grønkål, som du kan prøve:

• Bedste nogensinde sauterede grønkål
• Ristet grønkål
• Den BEDSTE grønkålssalat
• Kålchips
• Kålpizza
• Ribollita (toscansk grønsagsgryde)
• Tuscan Tuscan Suppe med hvide bønner og grønkål
• Masseret grønkålssalat med æble
• Sød kartoffel & Grønkålssuppe
• Kål Caesar Salad
• Kål &Sød kartoffelgryde
• Butternuttern Squash Linsesuppe med grønkål
• Artichoke and Kale Frittata
• Spicy Kale Lasagna
• 47 Kale Recipes That Go Beyond Salad

Print

Skala1x2x3x

Ingredienser

1. Fold grønkålens blade sammen og hold dem med din hånd, der ikke skærer. Brug en stor kokkekniv til at skære den hårde stilk af.
2. Rul grønkålsbladene op.
3. Skær grønkålen i skiver ved hjælp af en cirkulær bevægelse med kniven. (Lav tykkere skiver, hvis grønkålen skal hakkes i grove stykker; se trin 4). Du kan bruge tyndtskårne grønkålsbånd til salater og supper.
4. Hvis du hakker grønkålen, skal du dreje skiverne og derefter hakke dem i den anden retning for at lave små stykker. Gentag for alle grønkålsbladene.

Nøgleord: Hvordan man skærer grønkål, Skæring af grønkål, hHvordan man hakker grønkål, Sådan stilkes grønkål

Afonner dig for gratis ugentlige opskrifter & mere!

Om forfatterne

Sonja Overhiser

Kogebogsforfatter og forfatter

Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og forsøger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.

Alex Overhiser

Kogebogsforfatter og fotograf

Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, der af Epicurious er blevet udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.