Sådan laver du mere end bare ristet brød i din brødristerovn

Fra grilning og bagning til stegning og genopvarmning.

Da brødristerovne har ordet “toast” i deres navn, vil du blive tilgivet, hvis du tror, at brune brød er deres vigtigste formål i livet. Men hvis du kun bruger din brødristerovn til at lave toastbrød, er du gået glip af noget, og du har opgivet noget af den bedste plads på køkkenbordet til en glorificeret brødrister.

Brødristerovne er i virkeligheden små ovne, men med nogle store fordele i forhold til konventionelle ovne. Takket være deres lille størrelse varmer de hurtigere op, bruger mindre energi og er på varme sommerdage den perfekte måde at bage noget på uden at varme hele huset op. Deres lille størrelse gør dem også til den perfekte løsning til at lave portioner i snackstørrelse af yndlingsopskrifter og mindre partier af lækkerier og mange andre anvendelser. En af vores all-favorit bordmodeller er Breville Smart Oven.

Amazon

Her er et par idéer til at få mest muligt ud af den lille ovn, der står på køkkenbordet – i hvert fald når du ikke laver et perfekt stykke ristet brød til morgenmaden.

• Toastning af nødder. Anbring dem i et enkelt lag på en brødristerpande eller et stykke aluminiumsfolie. Rist ved 350° i 10-15 minutter ved at røre rundt hvert par minutter, indtil nødderne er ristede og brune. Cooks Illustrated foreslår også at lave brødkrummer i en brødristerovn.
• Bagning af små partier af småkager, muffins, individuelle kager. Hjemmesiden Toaster Oven Love har gode opskrifter i små størrelser, som f.eks. denne opskrift på friskbagte småkager til en lille snack. Afhængigt af størrelsen af din brødristerovn påpeger Cooks Illustrated, at du måske endda kan bage en fuld størrelse otte tommer kage i en brødristerovn.
• Kokning af kartofler. Tænd ikke for din kæmpeovn for at bage en eller to kartofler. Fyr i stedet op for toasterovnen til 400 grader, gnid de skrubede kartofler med olie, og bag dem i 45 til 50 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og skindet sprødt. Når du har perfekt ristede kartofler uden at tænde for ovnen, kan du gå amok og lave dobbeltbagte kartofler efter vores opskrift her.
• Opvarmning af madrester. Toastovne er gode til denne opgave, især hvis du forsøger at opvarme stegte eller bagte madvarer som kiks, stegt kylling, pizza eller hush puppies eller noget, der ville blive blødt i en mikrobølgeovn.
• Ristning af bacon. Ifølge Food Network skal du bare lægge strimlerne på risten, indstille dem på 400 og begynde at stege dem. Sluk for den, når baconen har den ønskede sprødhed.
• Ristning af små partier kød. Ifølge The Kitchn “passer en hel kylling i kvarte stykker nemt i en brødristerovn”, “det samme gælder en svinefilet, et par pund ribben osv.” Du skal bare tilberede den, som du ville tilberede den efter din yndlingsopskrift.
• Forberedelse af snacks til kampdagen. En portion trommestikker eller kyllingevinger i snackstørrelse er altid en god idé. Før du tænder for ovnen, skal du følge din yndlingsopskrift, beklæde en lille pande med folie og tilberede et par vinger.
• Magning af en lille portion kiks efter denne opskrift fra Real Simple og Toaster Oven Love.
• Rist grøntsager som kartofler, søde kartofler, grønne bønner med hvidløg eller andet, som du normalt ville riste i den store ovn.
• Magning af tunfrikadeller eller grillede ostesandwiches.
• Kogning af gryderetter. Afhængigt af størrelsen på din brødrister – og størrelsen på din bradepande – kan du bage nogle af dine yndlingsopskrifter, der er populære for mange mennesker.
• Bag taco-skaller ved at lægge majstortillas på risten for at danne den karakteristiske taco-form efter denne opskrift på The Potlicker.

Dette er blot nogle få af de mange måder at bruge din brødristerovn på til mere end blot at lave toastbrød til at smøre jordbærsyltetøj og marmelade på. Hvis du har en familiefavoritopskrift, er der en meget god chance for, at du kan henvende dig til din brødristerovn for at lave den. Du kan lave rigtig mad i stedet for blot at genopvarme eller lave opskrifter, der er redigeret til toasterovnens specifikke brug. I dag er der så mange muligheder og tilføjede klokker og fløjter på køkkenbordsmuligheder, der gør det nemmere at forberede og planlægge måltider.

Abonner på vores nyhedsbrev

Abonner på gratis opskrifter, indretningsideer & specialtilbud