Sådan laver du en Chipotle Chicken Avocado Melt Bedre end Panera

For et par måneder siden var det eneste, jeg nogensinde havde bestilt fra Panera, deres broccoli cheddar suppe. Det var ikke, før jeg opdagede deres Chipotle Chicken Avocado Melt, at jeg holdt op med at bestille den berømte suppe.

Så snart jeg tog min første bid, indså jeg, at jeg havde spildt så mange ordrer ved ikke at få den himmelske sandwich tidligere. Jeg fortærede den, og resten er historie (jeg har fået den lige siden).

Efter at have bestilt den samme sandwich så mange gange besluttede jeg mig for at lave en version af den selv, da det virkede som en simpel opskrift. Til min overraskelse var den vanskelig at mestre og tog et par måneder at perfektionere, men ventetiden var det hele værd. Jeg var ret imponeret over mig selv over, hvor meget min sandwich smagte som Panera’s.

Sandwichen er super nem at lave og har kun få enkle ingredienser. Den er perfekt til en hurtig frokost mellem timerne, og den er faktisk også ret sund.

Chipotle Chicken Avocado Melt

• Forberedelsestid:10 min
• Kogetid:5 min
• Samlet tid:15 min
• Servings:2
• Nemt

Ingredienser

• 4 skiver fuldkornsbrød
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1/4 løg hakket
• 1 kyllingebryst
• Chipotlesauce
• 1/2 peberfrugt
• 1/2 avocado
• Monterrey Jack-ost skåret i skiver
• Cilantro valgfrit

• Stræk 1

  Klokkepeberfrugten skæres i tynde skiver, og sættes til side. Skær derefter avocadoen i tern.

  

• Stræk 2

  Varm olivenolien op på en medium stegepande ved middelvarme. Tilsæt det hakkede løg, og rør rundt, indtil det er let brunet. Kom kyllingebrystet i panden, og lad det trække i 3 minutter ved middelvarme uden at røre ved det.
  Efter 3 minutter vendes det til den anden side, og lad det sidde i yderligere 3 minutter. Skær kyllingen i små stykker, og sørg for, at den er gennemstegt.

  

• Stræk 3

  Rist brødet, så længe du vil.

  

• Stræk 4

  Forvarm ovnen til 350°. Fordel chipotlesaucen generøst på ristede brødskiver. Top med kylling, peberfrugt, avocado og koriander. Læg et par skiver ost på hver.

  

• Stræk 5

  Varm sandwichene op i ovnen i ca. 5 minutter, eller indtil osten er smeltet. Server og nyd dem.

  

Hvis du ønsker at skifte din frokost ud, skal du prøve denne lækre version af Paneras legendariske sandwich. Det er et sundt frokostvalg og vil helt sikkert give dig det energiboost, du har brug for til at slutte dagen stærkt af.