Sådan koger du brune ris

Brune ris er det populære fuldkornsalternativ til de hvide ris. Spis det som et solidt og sundt tilbehør uden dårlig samvittighed! Lær at tilberede den perfekt med denne nemme opskrift.

Vi har delt en masse opskrifter på tilbehør til dig, og det er på tide at dele denne populære opskrift. Tilføj denne til din menu rotation og tjek også dette indlæg om Sådan koger du ris i Instant Pot for et andet godt madlavningsalternativ.

Sådan koger du brune ris

Brune ris er en populær side dish blandt dem, der forsøger at gøre mere næringsrige valg. Dette er grund nok til at tro, at denne fantastiske superfood er sund.

Men ikke alle mennesker ved, hvordan man koger den korrekt. Jeg, for eksempel, plejede altid at ende yo med et svampet slutresultat, indtil jeg endelig lærte tricket!

Og det er slet ikke svært! Du behøver heller ikke nogen specielle køkkenredskaber for at lave den, bare en almindelig gryde er nok.

Servér den sammen med salte retter, og du er helt klar til en dejlig middag eller frokost. Med denne nemme opskrift lærer du at tilberede den perfekt hver gang uden at skulle eksperimentere.

Hvad er brune ris?

Det er en slags fuldkorn, der kan være kort, mellemlang eller lang. Den er renset for sin skal, men den indre skal, klid og kim er stadig intakt.

Den hvide version er det, man får, hvis man forarbejder den yderligere og fjerner resten af skal, klid og kim. Denne proces fjerner dog også meget af det ernæringsmæssige indhold, herunder fibrene.

Er brune ris sunde?

Ja! I mange regioner i verden er dette en basisfødevare, da det er en rig kilde til kulhydrater. Sammenlignet med dens raffinerede udgave er den sundere med hensyn til næringsindholdet, da den stadig har den næringsrige klid og kim.

Klid er resterne af skallen og er rig på fibre. På den anden side er kimen den del, der kan udvikle sig til en ny plante og har alle de næringsstoffer, som en ny kimplante skal bruge for at spire og vokse.

Både klid og kim er ikke til stede i den raffinerede version, det er kun den kulhydratrige endosperm.

Hvad er fordelene ved brune ris?

Nu ved vi, at den er sund, og hvad der adskiller den fra den raffinerede version, så lad os bore yderligere ned. Det er fiberrigt, og hvad gør fibre ved kroppen?

Det holder dig mæt i længere tid. Dette bidrager til vægttab og hjælper dig med at kontrollere sulten bedre.

Og ikke nok med det, dette korn har en masse mineraler og vitaminer baseret på USDA’s database som følgende:

• mineraler: calcium, jern, magnesium, kalium, fosfor, natrium, zink
• vitaminer: thiamin, riboflavin, niacin, folat og vitamin A, B, C og D

Hvordan koger man brune ris?

Det magiske vandforhold er 6 dele vand pr. del korn. Følg derefter disse trin:

• Vask: Skyl kornene under rindende vand.
• Kog: Efter vandforholdet koges der nok vand i en gryde. Tilsæt derefter kornene, og lad vandet koge i 30 minutter, mens gryden ikke er dækket.
• Dræn: Fjern væsken, men lad de kogte kerner blive i gryden, og dæk derefter til. Restvarmen og fugten vil koge det yderligere til perfektion.
• Servér: Lad den hvile i ca. 10 minutter, afdæk den derefter, og pisk den op. Servér den varm, med eller uden krydderier.

Hvorfor skal man skylle ris før kogning?

Dette trin fjerner overskydende stivelse, men påvirker næppe smag eller konsistens. Derfor kan du springe dette trin over, hvis du har brug for det.

Du kan dog også overveje typen, hvis du ønsker at springe dette trin over eller ej. Korte korn har tendens til at klæbe mere sammen sammenlignet med lange korn på grund af stivelsesindholdet.

Har du brug for at lægge brune ris i blød før tilberedning?

I denne opskrift er det ikke nødvendigt at lægge dem i blød før tilberedning. Men hvis du ønsker at fremskynde kogetiden, kan det måske hjælpe.

Tanken er, at den vil begynde at absorbere vand, allerede inden den koges, for at gøre den blød. Du kan dog være nødt til at eksperimentere med blødgøringstiden afhængigt af den ønskede konsistens.

Sådan opbevares:

• Opbevares i køleskab: Du kan opbevare den i køleskabet i 4 dage, tæt tildækket, når den er afkølet.
• Frys: Hvis du ønsker at forlænge holdbarheden, kan du lægge den i fryseposer og fryse den i 6 måneder og længere.
• Til genopvarmning:

Recipe Tips:

• Hvis du opbevarer den, så lad den køle hurtigere af, inden du sætter den på køl ved at lægge den i lavvandede beholdere. Du har i alt to timer fra tilberedningen til at afkøle den af hensyn til fødevaresikkerheden.
• Foreslåede krydderier er kosher salt og sojasovs (eller tamari for en glutenfri løsning).
• Dette er et perfekt tilbehør til vores asiatisk-inspirerede og mexicanske opskrifter.

Gem opskrift

5 ud af 4 anmeldelser

Brune ris er det populære fuldkornsalternativ til de hvide. Spis det som et solidt og sundt tilbehør uden dårlig samvittighed! Lær, hvordan du tilbereder den perfekt med denne nemme opskrift.

Forfatter: Catalina CastravetServes: 4 kopper
Formidlingstid: 15 minutterKogetid: 30 minutterTotale tid:: 1: 45 minutter

Ingredienser

• 1190cupg brune ris (kort, mellem eller langkornet)
• 61419.53cupsml koldt vand
• PinchPinchPinch salt eller sojasovs
• 11tablespoontablespoon smør (valgfrit – eller brug olivenolie)

US CustomaryMetric

Instruktioner

1. Tilføj 6 kopper vand i en stor gryde og bring det i kog ved middelvarme.
2. Når det koger, tilsættes 1 kop ris, og risene koges tildækket i 30 minutter.
3. Hvis du bruger en rissil eller en si, drænes det resterende kogevand, og risene kommes tilbage i gryden.
4. Dæk gryden til, og lad risene hvile uden for varmen i 10 minutter, restvarmen vil fortsætte med at koge dem.
5. Opnå låg og brug to gafler til at blæse dem op. Tilsæt smør eller olivenolie for en fyldigere smag.
6. Sæt salt eller sojasovs efter smag.

Næringsindhold

Kalorier: 197 Kulhydrater: 36 Protein: 4 Fedt: 4 Mættet fedt: 1 Natrium: 54 Kalium: 127 Fibre: 2 Vitamin A: 125 Calcium: 27 Jern: 1

Gem opskrift

Lagde du denne opskrift?

Vis mig, hvad du har lavet på Instagram eller Facebook, og tag mig på @sweetnsavorymeals eller hashtag det på #sweetnsavorymeals.