Ristede asparges i ovn
On oktober 18, 2021 by admin- Yummly
Denne opskrift på ovnbagte ristede asparges er hurtig, nem og lækker. Det er den side, du vil have lyst til at lave igen og igen. Endnu vigtigere er det, at din familie vil bede om den igen og igen. Seriøst, bare bogmærk denne ristede asparges nu, for den bliver din nye go to.
Selv om du tror, at du allerede ved, hvordan man laver asparges. Stay tuned for at se, hvordan jeg steger asparges i ovnen perfekt hver gang. Og hvis du ikke tilsætter parmesan, så burde du gøre det! Hvem elsker ikke ost?!
Historie:
Da jeg voksede op, serverede min mor os en masse grøntsager. Men de var ofte meget basale. Vi skiftede bogstaveligt talt mellem majs, ærter og grønne bønner. Hver især krydret med smør, salt og peber.
Når jeg blev spurgt, om jeg kunne lide andre grøntsager, svarede jeg: “Ikke rigtig.”
Det vidste jeg ikke, at jeg ELSKER grøntsager! Især grønne grøntsager. Og min favorit måde at tilberede dem på er at stege dem i ovnen, det bringer en sødme frem, som jeg virkelig har lyst til. Øverst på min favoritliste står bagte asparges, nærmere bestemt bagte asparges med parmesan.
Der er bare noget ved det søde fra de ovnstegte asparges blandet med det nøddeagtige fra parmesanen, der gør det til den perfekte kombination. Jeg er straks tilbage, jeg skal lige tørre savlen af mit ansigt.
Kan man spise asparges rå?
Absolut! Jeg elsker at tage en grøntsagsskræller og tilføje et par rå aspargesspåner til min salat fra tid til anden. Selv om du KAN spise det råt, er asparges en af de grøntsager, som bare er endnu bedre for dig kogt.
Kogning af asparges nedbryder fibrene, hvilket gør det lettere at fordøje og optage næringsstofferne. Det øger også den antioxidante aktivitet. Men uanset om du spiser den rå eller kogt, kan du virkelig ikke gå galt i byen. Ristede asparges er de bedste.
Hvad er fordelene ved at spise asparges?
- Asparges er fyldt med alle mulige næringsstoffer og vitaminer.
- Det er en god kilde til fibre.
- Bekæmper PMS! ! !
- Det reducerer risikoen for hjertesygdomme.
- Forebygger fødselsdefekter under graviditeten.
- Hjælper med at opretholde et sundt blodsukkerniveau.
- Godt middel mod tømmermænd, angst og reduktion af stress.
- Beskytter mod og bekæmper visse former for kræft.
Dette er blot nogle få af fordelene, det er virkelig en powerhouse grøntsag.
Hvordan tilbereder du asparges?
Der er et par måder, du kan tilberede asparges på:
- Grill
- Sauter
- Kog
- Steam
- Bagning/Ovnstegning
Hver tilberedning varierer i tilberedningstid og kommer virkelig an på aspargesens tykkelse.
En fælles ting for hver tilberedningsteknik er, at du vil vaske aspargesene og derefter skære det nederste af stænglerne af. Jeg kan huske, at en af mine veninder viste mig “Elle Woods Way”, som hun kaldte det. Du bøjer bogstaveligt talt aspargesene, og de knækker der, hvor det er meningen, at de skal…..on. Its. own. Okay, måske er det ikke SÅ fascinerende, men det ER en ting mindre at gøre. Sig mig, at det ikke er en gevinst!
Roastning af asparges er den bedste løsning (efter min mening). Men fordi jeg elsker jer, og jeg vil dele et par andre muligheder:
Hvor længe griller du asparges?
- Mellem/høj varme 5-10 minutter
- Høj varme 3-5 minutter
Du skal overtrække aspargesene i olivenolie eller en marinade og krydre dem efter din smag. Læg dem derefter på grillen ved direkte varme. Husk at vende aspargesene hele tiden, så alle siderne steger jævnt, og de ikke bliver for forkullede.
Nogle andre gode grillopskrifter til at øve sig med er grillet græsk kylling, grillet flæskesteg med ristet hvidløg og knækket sort peber og grillet ABC-sandwich. Disse er så nemme og sjove at lave, og det vil være med til at skærpe dine grillfærdigheder.
Hvor længe koger du asparges på komfuret?
- Kogning 5-7 minutter
- Steaming 5-10 minutter
- Sautering 5-7 minutter
Hvor længe koger du asparges i ovnen?
- 375°F 15-17 minutter
- 400°F 12-15 minutter
- 425°F 10-12 minutter
Roastede asparges passer godt til:
Roasted Asparges Goes Great With:
- Braiserede Short Ribs
- Roast Chicken
- Garlic Butter Shrimps
- Instant Pot Lasagna
- Apple Butternut Squash Soup
- Mom’s Dinner Rolls
- Spicy Italian Lasagna Roll Ups
Ovnristede parmesan asparges
Print Pin
Ingredienser
- 1 bundt tynde aspargesstænger træede ender trimmet af
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 3 1/2 spiseskefulde revet parmesanost fordelt
- 1 fed hvidløg hakket
- 1 teskefuld havsalt
- ¼ tsk knust sort peber
- 1 spiseskefuld citronsaft frisk
- 1 citron skåret i skiver
Instruktioner
-
Varme en ovn op til 425 grader F.
-
Læg aspargesene i en blandeskål, og dryp dem med olivenolie.
-
Vandre for at dække aspargesstjernerne, og drys derefter 1 ½ spsk parmesanost, hvidløg, salt og peber over toppen, og vend det hele igen.
-
Læg citronskiver på en bageplade, og anbring aspargesene ovenpå i et enkelt lag.
-
Bag dem i den forvarmede ovn i 6 minutter, og tilsæt derefter de resterende 2 spsk parmesanost.
-
Giv dem tilbage i ovnen, og steg dem 4-8 minutter, indtil de er lige møre, tiden afhænger af tykkelsen på aspargesstjernerne.
-
Sprøjt med citronsaft lige før servering.
Næringsindhold
Næringsindhold
Vores opskriftskort software beregner disse ernæringsfakta baseret på gennemsnit for ovenstående ingredienser, forskellige mærker og kvalitet af produkter/kød kan have forskellige ernæringsoplysninger, beregn altid dine egne baseret på de specifikke produkter du bruger for at opnå nøjagtige makroer for denne opskrift.
Vil du bruge denne opskrift i en måltidsplanlægning?Prøv PrePear, min GRATIS app til måltidsplanlægning, der giver dig mulighed for at gemme dine opskrifter, planlægge måltider, købe ind og lave mad på ét sted. Tilmeld dig her! Pin til dit bræt med grøntsagssider:
Skriv et svar